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2009 年 7 月 2 日9 s# {- E# `! U7 P- o
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若住在 San Jose 的「Willow Glen」這一帶，絕對不會不知道「Bill's Café」這家已有卅年歷史的早午餐名店。美式早餐的培根、蛋餅、鬆餅，跟台式燒餅油條豆漿一樣，讓人由「營養的早餐」延伸出有「活力的一天」。8 m1 o; L7 T6 @4 A+ R3 f. i* l5 i; a2 y
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「Bill's Café」總店在「Willow Glen」約卅年之久，只供應早餐與午餐（營業時間為每天早上七點到下午三點）。兩年前在「Rose Garden」新開一家分店，今年初又在「The Alameda」再開一家分店。
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$ s2 G0 J( [) Z' U「Bill's Café」走的是溫馨的家庭式餐廳路線，老老少少的面孔都可在此看到。服務很親切，讓人能很放鬆地享受一日之始的一餐。& M) h3 o0 Y# o6 A- C& R
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「Bill's Café」有桌邊服務，服務生會來桌邊點餐、送菜、送帳單，但顧客通常會拿著帳單直接到門口的櫃台付款（所以小費可直接留在桌上）。# R2 h0 T* N1 p R
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. y1 D& |$ O) n- q& C2 B; X* ?（上圖：果醬、鮮奶油、糖包、調味料都放在桌上，可自行取用。）& B" y: X. X. z9 I1 b
7 x4 N0 e+ S* ~( S9 Q5 G) B8 b「Bill's Café」的早餐選擇很多，舉凡能想到的美式早餐菜式都有，包括：蛋餅（Omelette、Scramble、Benedict）、鬆餅（Pancake、Waffle）、法式土司（French Toast）、培根卅火腿煎蛋、或是任何顧客想吃的早餐菜式的作法都可以喲。每份早餐的價位都僅約八、九美元。
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" H9 L m) L( c w# b* u午餐時間則供應三明治、漢堡、沙拉、希臘式捲餅等等，價位也約八、九美元之譜。3 @% T- ^/ g/ w. [% ?3 x& Y2 R
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「Coffee」（US$1.95，咖啡）。這兒的咖啡只有一種（其實還有另一種 Decaf Coffee），可無限續杯。1 Z+ Y, O3 t/ v* r q
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" r4 z4 P, u: u& p7 c- c% gBenedictions：「Crab Cakes Benedict」（US$9.50，炸蟹餅流黃蛋）。有二塊炸蟹餅、上方各有一顆流黃蛋、淋上荷蘭醬。配菜可以任選「新鮮水果」或「炸薯餅（Hash Brown）」。
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「Eggs Benedict」在台灣直接音譯成「班尼迪克蛋」，據說是在美國由一位姓「Benedict」的廚師太太所研發出來的，故以她的名字來命名。傳統的「Eggs Benedict」係以 English Muffin 為底、上頭加上 Canadian Bacon、最上方佐以半熟蛋卅流黃蛋（Poached egg）、最後再淋上荷蘭醬（Hollandaise Sauce）即成。（「Bill's Café」有賣傳統的「Eggs Benedict」，一份也是 US$9.50。）
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f$ `: P. I1 ?平時我最愛吃半熟的荷包蛋，所以「Eggs Benedict」真是深得我心！唯有新鮮的雞蛋，才能呈現完美的流黃蛋效果；「Bill's Café」的「Hollandaise Sauce」更是一絕，讓我忘了這份早餐有兩顆蛋呢，好吃得讓我一下下全部就把整盤吃光光。（這道菜上桌時，是熱騰騰的喲。）
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7 G) a) a) m7 P T0 K配菜可任挑「新鮮水果」或「炸薯餅（Hash Brown）」。它們的炸薯餅也是好吃得讓食客津津樂道，但為健康著想，還是點新鮮水果來均衡一下。) o7 Q* h) w+ y
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「Bill's Café」平時就是熱門的早餐地點，若逢星期假日，Brunch 人潮更是一位難求，所以得有排隊的心理準備。但若喜歡吃熱騰騰的早餐、也喜歡吃半熟蛋的，「Bill's Café」的「Eggs Benedict」絕對不會讓人失望，即使排隊等候絕對值得。
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很高興這家今年初才新開的「Bill's Café」分店離「SCU」不遠，若秋季班開課後，一早上完課，剛好可以繞過來吃營養早餐。* U& W( ~: ]7 J- ] u
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整體而言，我給 Bill's Café 「九個 Eggs Benedict」的推薦。5 m" ~& C O- y9 h
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6 _& |) |% C. ?3 hBill's Café
3 p/ F& |0 { \. G9 U9 v地址：2089 The Alameda, San Jose, CA 95126
4 m* X( } p4 D" a u電話：(408) 244-9085
8 c: u0 G0 n# d; n網站：http://www.billscafe.com/
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- X/ Z* r, f8 }' w' |4 ^- o4 |Willow Glen' D* j. c7 I9 m: g
時間：Open 7am to 3pm Daily1 w! q; y" w7 j: u6 }
地址：1115 Willow Street, San Jose, CA 95125 + Z' b% M6 c- A! C* A2 }" w1 r
電話：(408) 294-1125
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; i) W. T3 b7 F; F* {The Rose Garden
8 T/ x( C2 d+ b5 U" r/ k+ }時間：Open 7am to 3pm Daily
~9 ]+ i: f# E3 ?地址：302 North Bascom Avenue, San Jose, CA 95128
/ V4 D3 E. R) d. f3 {' B電話：(408) 287-2455
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