9 z7 e/ H& |" X, O$ @8 Z2009 年 7 月 6 日9 Z% |" \5 n( N1 S% N) d k" V- e
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! h& V" I, _( k) Y. P/ p4 O' n有朋友設宴于 Milpitas 的「金島潮州酒家」(Golden Island Chinese Cuisine),說它們目前剛好有十分稀有且珍貴的「日本二頭網鮑」。) ]+ E! ^! a' r
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(上圖:「日本二頭網鮑」宴 @ 金島潮州酒家。)
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) z$ F7 L, Y* h1 i9 z據說在「金島潮州酒家」一客「日本二頭網鮑」要價二百美元(US$200 指的是只有一人份的「日本二頭網鮑」喔,如上圖),而且有錢還不一定吃得到,因為店家當然希望把稀罕的貨色留給常客享用。9 u& L0 P' l7 k: K2 n0 e2 ^
! D% G6 g; i& F0 J! J' a「日本網鮑」產自日本,是世界上最名貴的鮑魚品種之一,因為產量愈來愈少,所以價位也是一路攀昇。「日本網鮑」愈大隻愈珍貴,一斤一隻算一頭鮑、一斤兩隻算二頭鮑、若一斤有廿隻的就是廿頭鮑(所以廿頭鮑的價位就很親合,四頭鮑以上就算稀有卅價位也很昂貴)(一頭鮑現在可能找不到了)。之所以稱之為「網鮑」是因為橫切面有網狀紋路,故名。
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, D; i4 C( S- o7 ~8 d- f- b3 `其實我也不懂得欣賞「日本二頭網鮑」有何奧妙之處,何以身價如此不凡?就像以前經濟課討論「鑽石與水」的「價格與價值」的迷思,值不值得,見人見智。" c; y8 h+ C4 D! }' a
, }: {6 }& t$ g2 H- v反正邀宴人不是邀請我,我只是吃到剩四分之三的「剩菜」。「金島潮州酒家」料理「日本二頭網鮑」的方式是加上大芥菜去燴,類似平常吃到「燴海蔘」的料理方式。) y3 z7 v( f( w* Z' y" ?
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3 ?( c5 j5 j% q% A. X2 D「日本二頭網鮑」的味道嚐起來就像魷魚(或花枝),口感有點像鴨胗(或豬心)。若切成小塊的鮑魚當然不值錢(也看不出來價值),所以上菜時就是整整一大隻。
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( m% D- y* s9 [' \$ E" ?# k呵呵,幸運地嚐到「日本二頭網鮑」的美妙滋味,人生好像又少了一件遺憾事(看吧,我就是這麼好養,難怪有人要千分百計打包回來博美人一笑)(那個美人不是我,另有其人)。每回嚐到人間稀有美食,就會深深體悟「在人間已是顛,何苦要上青天」的凡人幸福,還有什麼不滿足的呢!
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! j7 [; V! Y8 I. I所以囉,美美已經嚐過「日本二頭網鮑」,以後若要招待我吃飯,這道菜就可以省略囉 。
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$ e1 r# |% v- r4 v5 O0 z' d) b5 M 延伸閱讀:
, z) r+ ~1 b. } ● 金島潮州酒家 @ Milpitas
3 {" @! U8 L9 a6 Z# A- z: \ ● [難得好酒] 久保田(萬壽):: Kubota Sake Manjyu8 Z+ T# L2 Y3 i/ {/ M2 c
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' q) J; _7 b* k" T0 R+ Q金島潮州酒家(Golden Island Chinese Cuisine)7 v5 j, h: L$ q8 s! z/ h3 F6 n
地址:282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
: O: s% b! x& e9 A電話:(408) 383-9898) _$ U9 c5 V+ A( \+ d
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. `! i2 d0 o2 O4 Z" t9 X{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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& `+ t- {; l4 {2 k[ 本帖最後由 美美 於 2009-7-9 11:30 AM 編輯 ] |
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