! |3 O+ x0 G9 t+ @. U7 f! J; j z# X7 _, w! n6 `; y
% @5 z* j* F- a* t5 T
# K! G# q, B6 I* b4 F5 Y$ J
材料:
& b5 D" P# Z2 x, b% [: e 鱈魚兩塊. Q3 b' z/ _1 j
蕃薯粉少許, 麵粉少許 (比例1:1)
) a' S: M6 f& i/ d米酒
1 Z" y- C$ T7 F* R% [- H( ~薑片
5 i+ ?: }4 s$ R M6 R8 G' Q紅辣椒碎(不愛吃辣的就省起來)0 f2 z: A3 \+ @
胡椒4 ]1 m9 Z. H$ a8 \; g I4 s! D% G
鹽2 b8 p, x9 ?0 {7 o+ ?, h( l$ w9 o
蒜碎* H( c- Z, Y3 ~2 b- t Z9 C( y
蔥碎- O0 K P2 G+ [2 k; C1 q( R0 i
4 y# C8 }! v/ t6 h4 B& A0 Y6 ]做法:
! |: w {# R8 p( o6 I1 h0 T3 s4 w) | x3 b
我把鱈魚去骨,切塊
& }9 p* {3 V5 }其實是可以整塊下去炸# ]4 D# `& I" T* h2 I
但我覺得去骨,切塊後去炸的每一塊酥酥的 感覺更好吃
. E- s3 W$ y. Q: z# G
1 U) f' u6 L/ ]5 ]5 p切塊後 醃酒跟少許鹽跟薑片去腥入味7 ^8 w' n* ^/ T1 B1 n* a! k
放入冰箱,兩小時後,拿出來
: w8 B' y* r2 o把酒瀝乾,薑片拿掉
- h+ M6 a6 X& w5 R- D放到混好的麵粉+蕃薯粉裡滾一滾6 a2 ^4 l3 p7 Z$ ^! t6 D% a
放入熱好的油裡 炸到金黃色後起鍋; o# S! Y8 B' u. r" U/ {3 m$ o
, I; c9 T$ v. c' W, F, r炒鍋裡少許油
3 n, ^ a3 N! p/ a% g1 L爆香,辣椒碎,蔥碎跟蒜碎後1 V& p. R) B$ q9 e0 z
將炸好的魚放到鍋裡翻炒
, M! U( I. y- N7 s- B6 _放入鹽跟胡椒: A. h0 L/ r2 p) B* w
) ~5 P( y/ v6 l5 Q" L8 b$ {
拍謝 那天煮好後忘了拍) }6 F j: |! Y) u+ i' F/ I0 h
只有在鍋子裡炸的照片% N4 V1 [0 W6 O0 A; o
5 m+ r$ J1 t+ `: n$ a7 L4 m7 d這還蠻下酒的
7 J$ ?* y! {: t6 R也不難做# R2 R, ?3 c' r: [' l8 Y, e
& K! T% ~' E8 [8 d- v. a3 l[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-7-6 10:46 PM 編輯 ] |
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
看起來好好吃 
我餓了~~~~~