焦糖布丁

第一次來...
! _" W, n$ s; n獻醜了~
  Y6 ?) e  ^: W/ q- b

& G  F# ?5 n9 O: W- T  w
; N9 m# m* l% w8 m& t焦糖布丁
7 U0 l* ~# S/ U& G1 q; i2 F8 ^
9 s3 T& f4 X4 S5 [8 X[ 本帖最後由 wing2238 於 2009-6-22 08:33 PM 編輯 ]

這。。。只有叉燒包，沒布丁耶。。。
可能無名的圖無法外連

哈哈哈
沒發現到
2 m2 V$ ~! D( l8 K6 T  }9 E
現在應該可以吧~

原帖由 wing2238 於 2009-6-22 08:34 PM 發表
哈哈哈
* W0 |# f& T+ P5 z$ a沒發現到

現在應該可以吧~

7 }# R- |) M. ^4 n2 x  F( e
歡迎你加入阿  麻煩寫做法喔
8 D  G' T! g5 J0 S5 K) ^2 E% i我們也想要學  謝謝
(請問你是隔水用烤箱烤嗎?  那個模子是鋁箔的嗎?)

【材　 料】
; f. F+ K$ I$ V1 g+ g% C2 K 焦糖材料：
$ D0 O* ]  i5 j$ ]) A細砂糖 100公克
熱水 25公克
7 I0 Y6 ~6 {4 P
布丁材料1：
鮮奶 500公克
; w" X, w7 C# b8 N9 k1 s細砂糖 75公克
& s# u# E$ n1 o. P. N
1 m/ [- }4 B$ {/ O+ B1 Z布丁材料2：
蛋 5個
布丁材料3：
6 Y" X8 O1 L) E# |& ]香草精 1/2小匙
白蘭地 1/2小匙
7 R5 G- m* D5 r/ [. q
3 v2 V( A' _6 }0 n% K/ F  M: }-----------------------------------------------------------------------------
【做　 法】

( z& {4 K9 H9 T( Y1.將細砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色時即可加入熱水拌勻，即為焦糖，並將之倒入模型中備用。
2.將蛋打散過篩備用。
  F" Y+ I7 F0 `( f4 i1 Y  {3.材料1以小火煮至糖溶化，約40∼50℃時即可離火，再加入過篩的蛋液，混合均勻後再次過篩。
. `/ s6 i* J) L0 H3 B4.加入材料3拌勻，即為布丁液。
5.將布丁液倒入底部焦糖已凝結的模型中，入烤箱以隔水加熱的方式，以下火150℃蒸烤約1小時即可。


模子 我是用普通超市做cup cake的模型

姆哇哈哈哈
2 w3 z5 G) s+ S不愧是我的寶貝
阿妳何時做的 怎沒有拿回家給我吃
4 p8 C$ g- P$ K! U
(我只是夭飽吵~妳知道我不太吃這個的)

阿就...前幾天閒閒在加沒事做咩= ="
' I* M& \: D5 L) @% e
0 L9 N3 T7 W/ `/ \) _) [我知道你是么飽吵
沒聽到 沒聽到

版主大人~
這位也是你室友嗎
0 c/ M+ D, I2 ^9 e, ^2 S* \那我就知道要去哪裡吃焦糖布丁了..XD
6 d( `1 \; u+ S* c$ d看起來好好吃喔
* Z2 k; f! M# D6 C我想直接去試吃...

噗 她是前室友啦
: U7 _& U4 `3 N$ t# @3 J5 a, g1 g哈哈哈哈

下次要吃大餐一定叫上你

原帖由 就叫我孩子 於 2009-6-22 11:45 PM 發表
6 p1 @+ b  r5 F( ?' y5 o噗 她是前室友啦
哈哈哈哈
# y# B) r, b4 t- w( v
0 p3 c4 n- Z, |2 }3 Q下次要吃大餐一定叫上你

3 B( \) k2 J# v) G
4 `1 [( G% @$ y# w! h% N版主  也要叫上我  我超愛吃布丁  =)