紅豆糯米卷

材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉
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# ~, T) h( ~1 j6 p$ R; N/ F做法:
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把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後
& t8 n+ Z7 P) u3 ]1 |在切菜板上放一層保鮮膜
8 U5 m2 J6 |# v" e然後把把糯米攤開在保鮮膜上
等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!
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鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔
2 ?4 H# X5 h$ f% i: d# F鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭
+ Z4 A8 \2 Z2 R2 u0 L! z我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
9 R  Q8 n( ]* E0 o1 [" W) A會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用
2 B9 l; c! X6 M( E6 s但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉
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# {4 y1 H4 W# D捲起來後 放到冰箱裡冰起來
隔天就定型了
8 W$ ]- M: T- T( r/ j- c8 S7 d拿出來切塊 沾花生粉
感覺其實有點像是在吃麻薯


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. E8 S; m# L9 g' ]. p+ n+ p我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米
為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷

- H7 V) }' R3 z! ~0 T& y. s. Z[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ]