材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉) i) x; r8 p. x5 ?6 _
0 d: e5 T; [; n做法:
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把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後 * |8 x+ `4 i" E) ^1 L7 _$ k) j
在切菜板上放一層保鮮膜
d9 [ h1 @+ M9 f. \然後把把糯米攤開在保鮮膜上
, l7 G1 X& P" q# j' v' P等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!6 Y7 F8 G4 [5 J( b3 |
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鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔; G* O6 N: x' J1 u. e7 X% u
鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭4 m( E8 j% w' r
我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
; ?0 s8 h% O2 {0 c5 Z會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用 1 x" g/ S* M C1 t; g
但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉
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捲起來後 放到冰箱裡冰起來# w; E4 r% d* A6 Y8 _
隔天就定型了% O8 S, g0 J& |0 O) X5 r
拿出來切塊 沾花生粉4 \0 k4 o( h5 f) \7 X7 m* I+ q: X
感覺其實有點像是在吃麻薯 . V6 q, D- W3 p. H
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5 U. g5 e- p: S' A) Q; c我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米
8 n6 X9 ]9 |. R- f為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷; k0 ^2 W/ d9 H& A
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[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ] |
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