紅豆糯米卷

材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉

4 \& [6 V( H' `. B' ~. K' b做法:
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- [: c2 ]# {9 ]  S1 C把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後
. a/ N' P2 k3 ^8 {' {在切菜板上放一層保鮮膜
& t/ j) e! J, I/ q- ~: v" O/ e  L% V/ p; i然後把把糯米攤開在保鮮膜上
等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!
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  n9 A$ w3 W% t9 _5 t鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔
鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭
我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
0 ^! n7 r0 W7 X4 k+ P" L' [* h會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用
0 L, x8 k# @3 e8 {9 ^8 x但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉

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捲起來後 放到冰箱裡冰起來
隔天就定型了
拿出來切塊 沾花生粉
感覺其實有點像是在吃麻薯
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( N3 F% ]9 R  f* f& d. n我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米
7 Y4 K* ?, V" U& v  P+ f為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷
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* G  p2 J4 ]; }( O" I[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ]