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作者: 美美
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Ramen Halu(晴拉麵) @ San Jose

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美美 發表於 2009-4-25 14:46:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 11278|回覆: 2
 
- @* P6 L; ], w( Z2009 年 4 月 24 日- Q; o1 _$ q. N3 k
 
4 ]2 H1 G* h1 ` , d: v  r2 T8 c. l/ ~
在灣區的「日式拉麵(Ramen)」專賣店區指可數,數家拉麵老店都各有其擁戴者。像位於 San Jose 的這家開業約六年的「Ramen Halu(晴拉麵)」,不少食客美譽其為灣區最好吃的拉麵。
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ramenHalu_front.JPG
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0 D( ~5 ^! M3 r2 t" |6 W其實說灣區的日式拉麵專賣店區指可數,是簡化的說法,應該說灣區知名卅好吃的拉麵店為數不多。不具知名度的(通常都是難吃的)拉麵店,為數還不少,在 Palo Alto 我知道的就有兩家(Ramen Club、Fresh Taste Ramen),其它地方更多呢。
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( }/ F4 z: R% B* W' s; T& j- u: q「Ramen Halu」於 2003 年開業,店東兼主廚熱愛衝浪,所以能在「Ramen Halu」的裝潢找到許多蛛絲馬跡,例如掛在牆上的衝浪板。
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( a5 q1 ]$ A+ E5 i9 k, r& N" E ramenHalu_inside.JPG   \5 J: b/ Q6 J& t# H' S
 
+ T) S# N4 K; t' V0 k8 N8 I8 r「Ramen Halu」在當地小有名氣,據說用餐尖峰時間一位難求,排隊絕對是免不了的(跟灣區其它拉麵店一樣)。有人說「Ramen Halu」的營業時間不固定,常常會吃閉門羹(像今年元旦就關門整修好幾天,害我撲空)。
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5 E1 l* ^6 P& B- U& S( V: l「Ramen Halu」的拉麵很簡單,只有三種口味:「Halu Ramen」(招牌拉麵,豚骨拉麵)、「Syo-Yu Ramen」(醬油拉麵)、「Shio Ramen」(鹽味拉麵),另外還有一種以全麥製成的麵條。小碗 US$5.50、中碗 US$7.50、大碗 US$9.00。還可以加上配料,每種約加價一、兩美元。也可以自行搭配想要的拉麵。
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; {$ P* O# S/ P* W/ n( ~ ramenHalu_menu.JPG 1 h6 m' y- P5 ]; b/ T3 e# p8 _) l1 F
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「Halu Ramen」(招牌拉麵卅豚骨拉麵)。這碗是大碗的(US$9.00,像臉盆一樣大)、加青蔥(加價 US$1.00,所以青蔥的份量多得驚人)、加一顆溫泉蛋(加價 US$1.00)。. t$ U! {" F0 k3 |; n2 K0 J
 
" F) ]0 J5 l  E1 q# \% d ramenHalu_big.JPG 6 E3 v# K( m  v; `5 r3 l# y) e
 - @) d7 R+ D3 c4 O
「豚骨拉麵」是「Ramen Halu」的招牌拉麵,可惜湯頭過鹹(點菜時可要求少油與少鹽)。據朋友說,拉麵的湯頭很鹹,是因為要配白飯吃的(所以「Ramen Halu」的白飯一碗 US$1.50,可無限續碗)。% ?" ]- v* [9 D8 I0 j& j$ g
 
8 M5 r- q* E+ ]0 i+ T「Shio Ramen」(鹽味拉麵)。若喜歡清淡口味的,可以點「鹽味拉麵」。這碗是小碗(US$6,份量正好適合小胃口的)、加一顆溫泉蛋(加價 US$1.00)。  m' u7 e8 ~. g3 i$ G
 9 q) ]9 G1 _  v, `8 f- E  ?: N9 K6 }2 T
ramenHalu_small.JPG 3 l; L- B. {# W: \
 
; A8 l* z$ L& D) l% ~「Ramen Halu」的麵條十分有咬勁,若光以麵條而論,在灣區拉麵店算是頭選(「Ramen Halu」麵條號稱每日進貨,以確保新鮮)。每碗拉麵都有:豬肉片一片、筍絲、青蔥、木耳、菠菜、海苔片。(溫泉蛋跟豬肉片都好好吃喔!)  v$ J5 ~  l/ J: E
 
0 h2 S' N0 s) [+ X2 Q9 _ ramenHalu_closeUp.JPG - F' K* b8 V; X, D4 ~
 0 B8 K- }" x. N9 b
我覺得「Ramen Halu」的拉麵十分出色(麵條最棒、配料次之,湯頭尚可),只可惜今天來得晚,這碗拉麵竟然只有微溫而以,無法品嚐出拉麵的最佳風味。
1 b! B# }6 s: ?" x- q 
2 G0 O4 Z4 {# {% a) d桌上還有「七味粉」。( O- G% O/ g8 @" c6 s5 |+ j
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ramenHalu_spice.JPG
' T. x* ?3 R3 c0 L# H2 T 
9 \! [, Z0 C- c6 `1 d- U) E帳單是放在大貝殼內送上來。
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7 d; U* T  L# ~0 t% C& Q5 p) }: i ramenHalu_bill.JPG
; D1 e  k9 w) R, b5 o7 {+ N 
$ e1 `. d3 C; s" f- y6 V' v「Ramen Halu」的隔鄰就是「戴記扁食」,吃碗「Ramen Halu」的日式拉麵、絕對勝過到「戴記扁食」吃碗餛飩湯。
  `0 }' _7 y; u& }7 p) o : Z+ c  ^+ `& Z  a% R
整體而言,我給 Ramen Halu「九碗鹽味拉麵」的推薦。6 v! w/ ]2 \, S( G7 S
 % k( _* M4 _8 d# R
 + V, U" r/ I6 w3 s2 Q7 R* V
 
- P- X8 V; Y7 s4 \' y/ `  延伸閱讀:4 w" j1 n9 H' H& O% Y" V) J
    ● Santa Ramen @ San Mateo
: x$ J; X3 P* [7 e; e- v) G, M! p    ● Ramen House Ryowa(菱和拉麵)@ Mountain View$ R. F9 }2 E- Y7 M5 j* m
    ● Maru Ichi Ramen(丸一拉麵)@ Mountain View
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 & T2 |- @! i! v2 u7 x0 S
 . h/ z6 o  [% d$ h1 m" B
 
, M+ r) o! y! q# |3 R& ZRamen Halu(晴拉麵)
8 j% y, e6 a  _地址:375 Saratoga Avenue # M, San Jose, CA 95129
/ a+ ^! M/ s: R3 E& W電話:(408) 295-4510
0 h3 t+ P# w, D+ B6 \4 j網站:http://ramenhalu.com/: b+ Y' v# Z# d6 w* S* O7 g, Y$ d4 Y
 , s) \( p: V- K) ~
 3 l- z1 m* d6 l5 L
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# U$ ]  |( k* k* c  \( A+ J4 S{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
( [4 Q+ S2 f8 ~* ^, a' u
3 L# [- i! x5 q  Q! |[ 本帖最後由 美美 於 2009-4-25 02:50 PM 編輯 ]
taiyingche 發表於 2009-4-26 23:40:21 | 顯示全部樓層
好想去吃吃看
執壺賣笑 發表於 2009-4-27 07:15:16 | 顯示全部樓層
之前去過一次 5 W* N- T; E$ b0 r
不知道是太晚 還是他們生意太好+ |. {! Z- U8 u7 [& C% s
大概晚上七點多吧& U; }9 U/ R) c2 m0 }! F. G/ g
煎餃阿 那些有的沒的 很多東西都賣完了
+ C5 M" K8 z7 q" t不過 麵還蠻好吃的就是了
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