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2008 年 8 月 7 日
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- B2 v0 D& \* B「鯛魚燒（Taiyaki）」係源自於日本東京的小甜食，很像台灣的「車輪餅」或「紅豆餅」，但因為以「鯛魚」型為模，故名。在灣區若想一嚐新鮮的「鯛魚燒」，得到舊金山的日本城才能如願。而今夏在 San Mateo 市區新開的「鯛魚燒」專賣店「Sweet Breams」，讓許多「鯛魚燒」迷趨之若騖。5 V/ @* i% r+ I* z) b
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「鯛魚燒（Taiyaki）」有很多別名，例如：「燒果子」、「今川燒」、「二重燒」、「大判燒」、「義士燒」、「太鼓燒」等等，都是類似的東西。而傳到台灣則化身為「車輪餅」或「紅豆餅」，製作原理類似，口感大同小異（噢，有些人也許認為口感有天壤之別）。總之，不管是「同中求異」、還是「異中求同」，所謂「鯛魚燒（Taiyaki）」就是這種東西啦。9 P5 t* V; |0 |9 g# h
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據說日韓之間也在為「鯛魚燒」的源由爭議不休，韓國人說「鯛魚燒」源自於韓國，是日本人抄襲韓國的。這種事件，好像跟最近南韓人說孫中山也是南韓人如出一轍。
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位於 San Mateo 市區的「Sweet Breams」，是一對日本姐妹合開的「鯛魚燒」專賣店，今年六月底才新開幕，廣受好評。店面其實不小，又經過精心佈置，十分地有格調，色調以藍色系為主，並以藍色櫻花為主題，很有日本精緻小店的風格。' y. r. o- O6 A0 E+ [2 |4 v. V
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* ?4 z( T h+ _9 M# V% A5 G( Y平時（週一到週六，早上八點到晚上六點）在 San Mateo 市區路邊停車都要收費，每小時停車費是 US$0.50，但以兩小時為限。晚上六點以後、或星期天，則免收停車費。- T; f, v$ o' E- M) b+ Q! E6 s
! s% [% C8 i n7 g/ Z4 ?, |& p「Sweet Breams」謝絕照相，因為小小鯛魚很害羞，不喜歡拍照。$ Y" ^3 T" Q) D
$ Y, F8 h8 t! U* o4 j4 A「Sweet Breams」是「鯛魚燒」專賣店，也有兼賣一些簡單的飲料。迷你的「鯛魚燒」是以「一群（A School）」來計算，一群是指 12 隻（一打）。最低購買數量是半群（六個），價位是 US$3.25。若買一群（12 隻）的價格是 US$5.50。) K* q3 Z7 g1 r: G/ s
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目前「鯛魚燒」的口味有：紅豆（Azuki）、香草（Vanilla）、巧克力（Chocolate）、榛果（Nutella），這些是固定的口味。每週還會推出特別的口味，例如本週限定的新口味是「Peach Cobbler」（肉桂蜜桃醬）。以前曾推出過每週限定口味包括：咖啡（Espresso）、焦糖牛奶（Dulce de Leche）、香蕉（Banana Bread）、藍莓乳酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）、花生醬（Peanut Butter）。
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「Sweet Breams」的「鯛魚燒」都是等顧客確定購買後，才開始製作，所以得要耐心等候約五分鐘。當然囉，等候的同時，即可欣賞「鯛魚燒」的製作過程，美國人也許會覺得很新奇，但像美美看多了台灣路邊攤車輪餅的製程，沒有太多的訝異。# i) _) f- r! d2 q0 H
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( {0 G+ f @( A; `& E/ i（上圖：「Sweet Breams」鯛魚燒的模型。來源：「Sweet Breams」官網。）$ H9 H! M2 R# }$ I! E% K) r0 o
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「Sweet Breams」的這對姐妹花，真是一對甜姐兒，總是笑臉如花，客客氣氣，彬彬有禮。
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若一次購買一群「鯛魚燒」，會用一個小盒子裝著，造型很有趣。在離峰時段，她們會仔細地裝盒，當場在包裝盒上打個花洞（透氣用，小魚兒們才不會悶壞），小心地貼上商標貼紙，又細心地在盒上註明口味。給人的感覺是，送到顧客面前的，不是商品，而是她們最珍愛的小寶貝。8 K# C* r: l4 y/ `! C5 R
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6 l: f( s* t3 n- V7 O* O8 k「A School of Taiyaki」（US$5.50，一打鯛魚燒）。不同口味的「鯛魚燒」有隔層分開。0 b& z6 k, ^+ G6 H0 o: l) V
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$ T% p5 z( c: E, i. s咦，美美不是買「一群鯛魚燒」嗎？怎麼變成 18 個呢？呵呵，那是因為「Sweet Breams」有內行人的「祕密菜單（Secret Menu）」喲！（哈哈，其實應該是店家招待，或算錯了吧？）
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「Sweet Breams」所謂的「祕密菜單（Secret Menu）」，就是不在牌告菜單上的項目，而且這些術語不斷增加中（店家想出來的，或顧客推薦的），未來可能還會有更多有趣的祕密菜單（網站有寫）。& }8 l! n' }, w, O+ r
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目前的「祕密菜單」包括： / F# V# ?; j* f2 v
★ 「Tokyo」：買一打送一個。
4 v" X; f. |: I+ _" W+ s ★ 「Edo」：鯛魚燒不加餡料。
. d6 T0 o" d# `1 q' s' b ★ 「Kyoto」：四種招牌口味各三個。
& W/ y1 w% W% a* n: V ★ 「Batsu」：免費多送一個「芥茉口味」的鯛魚燒。
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「Batsu」是個很有趣的點子，其中一個鯛魚燒是芥茉口味。很適合一群朋友一起來玩這個遊戲：每個人抓一隻魚來吃，誰吃到芥茉口味誰就輸了！1 _' X; Q: G4 g* |. A5 [" ]$ _+ V
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' p( J/ h7 T8 M' `/ ^我覺得各種口味之中，紅豆口味（Azuki）最經典，其次是巧克力、香草。但我最喜歡的還是「芥茉口味」（不知道能不能單點這種味），因為以前在台灣買車輪餅，我最愛的就是蘿蔔絲口味（鹹的口味，因為甜的吃多了很容易膩）。2 ~+ ?& _+ R- j
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「Sweet Breams」的「鯛魚燒」略微偏軟，因為吃慣台灣車輪餅的酥皮，比較不習慣這種軟軟的口味。而且台灣的車輪餅很大一個，「Sweet Breams」的「鯛魚燒」個頭迷你又嬌小，連櫻桃小嘴都能一口吞下兩條魚。# I3 N2 |3 `4 U" r( _
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對了，「Sweet Breams」有集點卡，每買一群鯛魚燒可蓋一個章，集滿十點即可享免費一群鯛魚燒。第一次集滿三點，可免費獲贈一個「Sweet Breams」獨家的藍色招牌購物袋。
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「Sweet Breams」每星期一公休。每天從中午十二點半開始營業，星期二卅三到晚上八點，星期四卅五卅六到晚上十點，星期日到晚上七點。 r" I; r: y: y" ^" S
6 ^( _6 I3 V I9 l5 L整體而言，我給 Sweet Breams「八群半鯛魚燒」的推薦。
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Sweet Breams* F# [6 P4 V# p
地址：220 2nd Avenue, San Mateo, CA 94401 I, z/ ~* i$ S7 m
電話：(650) 347-3509 / L9 m# g. O5 n8 X
網站：http://sweetbreams.com/# I4 U. f! b' U1 v% J& U& t' r
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