* \" I/ L4 D: `6 H0 d2008 年 8 月 7 日7 `7 ^# z( G+ C: l4 v
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3 a6 S! t8 S9 X, r7 [+ ?0 F喜歡喝咖啡的人約略知道「牙買加藍山咖啡（Jamaican Blue Mountain Coffee）」是咖啡中的極品。而世界上最貴的咖啡則非「Kopi Luwak（印尼麝香貓咖啡）」莫屬，物以稀為貴，「Kopi Luwak」一磅咖啡豆零售價格至少六百美元起跳，堪稱咖啡中的勞斯萊斯。在 San Mateo 有一家「Bean Street Coffee」的咖啡屋，有賣「Kopi Luwak」這種咖啡，一杯要價 US$20，讓咖啡迷的我，說什麼都要一親芳澤，親口品嚐「Kopi Luwak」的絕妙滋味。
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) T7 k2 V1 [/ X1 p+ b（圖片來源：網路抓圖，出處不詳，四處都有。）
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位於 San Mateo 市中心的這家「Bean Street Coffee」是一家獨立經營的咖啡屋，即使市中心咖啡店無數，甚至有連鎖咖啡店進駐，「Bean Street Coffee」的生意一直很好，因為老闆極懂咖啡、且為人和善，讓咖啡老手喜歡在此流連。 ; ?! q; Y- \8 e0 y$ ~* w2 k
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這家「Bean Street Coffee」的店面狹長，座位不多，有提供免費無線上網。: @9 A! @; P' `" O* b3 |2 e: d
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3 d0 h0 k, M8 I, I- `$ Y$ c「Bean Street Coffee」的咖啡選項眾多，可供選擇，櫃台上方寫滿各式各樣咖啡，讓人眼花瞭亂。即使是預先沖調好的咖啡，也有八種選擇（French Roast、Presidio Dark、Mexican Organic、Organic Blend、Decaf California、Decaf French Vanilla、Chocolate Cherry、French Vanilla），且價位合理（小杯 US$1.25、中杯 US$1.50、大杯 US$1.75）。
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- l( e* m. F2 g5 b' A }1 A在「Bean Street Coffee」隨時都供應「牙買加藍山咖啡（Jamaican Blue Mountain Coffee）」，小杯 US$3、大杯 US$5，一磅咖啡豆 US$39（牌告上寫 US$45，但實際只賣 US$39）。
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) k( m% q+ ^' n當然囉，「Bean Street Coffee」最特別的咖啡就是「Kopi Luwak」，一磅咖啡豆要價 US$695（得預定），哇，七百美元咧。可喜的是，也有賣單杯的，一杯 US$20，讓喜歡嚐鮮的人，只要花「少少」的錢，就能一償夙願。& |- K% Y8 U0 U9 P1 S/ \- f" Z5 V. w
: I, K( h& j6 ^5 n8 b「Kopi Luwak（印尼麝香貓咖啡）」之所以珍貴，是因為得之不易。「Kopi」是印尼話「Coffee（咖啡）」的意思，而「Luwak」就是一種名為「麝香貓」的動物。此種麝香貓原為印尼野生動物（聽說因為好賺，印尼已有人飼養），專吃成熟紅透的咖啡果實，果肉在肚內消化後，咖啡豆因有堅硬果核保護無法消化，而被「嗯」出來。
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（上圖：Luwak，麝香貓。圖片來源：網路抓圖。）
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麝香貓「嗯」出來的咖啡豆，遺落在叢林之中，當地人收取後，清洗、晾乾、脫殼，製造出世界上最稀最珍貴、口味獨一無二的「麝香貓咖啡」。由於麝香貓的胃酸與腸菌發酵的特殊化學作用，讓「Kopi Luwak」的風味絕妙出色，有別於一般咖啡。
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4 i; ~4 ~8 D' ]/ v" A% B（上圖：麝香貓「嗯」出來的咖啡豆。圖片來源：網路抓圖。）. m0 e# h r9 G& U; [5 p
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一杯咖啡要價廿美元，其實並不貴。若以「Starbucks Coffee」一杯咖啡三美元計算，只要省下一星期的咖啡錢，就能把省下來的錢拿來品嚐一杯「Kopi Luwak」，也算另種的咖啡經驗。# j7 ~" O9 G/ o- e) k
+ N* A& ], `/ p) ~4 }在「Bean Street Coffee」點「Kopi Luwak」後，店員才會開始研磨咖啡豆。. M5 j, g. g. h' I5 f0 h% O2 n3 o
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( h! f4 `7 t7 \% R* p/ v) p; R將研磨好的咖啡粉置入濾紙內，用熱水直接沖泡。在沖泡的同時，老闆瞇著眼享受「Kopi Luwak」向上蒸發的香氣，我則是貪婪地企圖聞些「Kopi Luwak」迷漫在清晨的空氣裏、若有似無的香氣。; L* ?( B1 H! Y1 ]
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# s% q, ]/ T( w$ g; N「Kopi Luwak」的沖泡方式較為獨特，大概會沖泡三次（瀘過的咖啡再回沖再過瀘）（一般只沖泡一次）。我坐在吧台位置欣賞製程，所以即使剛沖泡好立刻送到我面前，咖啡也是不燙口的。
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$ k; v* ^0 {: K8 k* o「Kopi Luwak」（US$20，麝香貓咖啡）。, D) g' O7 P2 G- A: z. ~
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「Kopi Luwak」的色澤較清雅，沖泡起來略帶咖啡金色，一定要原汁原味直接喝，才能品嚐出「Kopi Luwak」微妙的口感，加糖加奶都是暴殄天物。! O$ w9 `7 E: A0 R1 D, w
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+ q* ]- h* E9 F" g「Kopi Luwak」的味道比起一般咖啡而言，十分地圓融溫醇，既沒有澀味、也沒有苦味，即使不喝黑咖啡的人也很容易入口（我喝慣黑咖啡，所以覺得很淡雅）。餘韻十分優雅，長長綿綿，在嘴內彷彿有巧克力的香氣裊繞不絕。
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! u9 k+ M# p6 F/ p( I# n2 w0 B「Kopi Luwak」除了譯成「麝香貓咖啡」，也有人直接譯成「貓屎咖啡」，聽起來感覺差好多吶，呵呵。「Kopi Luwak」被美譽成世界上最稀有珍貴的食物之一，卻也被歸類成最噁心的食物之一，哈哈。
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「Bean Street Coffee」也有「牙買加藍山咖啡（Jamaican Blue Mountain Coffee）」，那就也點一杯來嚐嚐吧。) {% h. Z8 n7 s1 i/ x$ m
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「Bean Street Coffee」跟其它咖啡店不同的地方是，它們的咖啡都是傳統的「Drip Coffee（滴瀘咖啡）」，好味道是值得慢慢等待的。
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5 @/ m# K) e' G" o「Jamaican Blue Mountain Coffee」（US$3.00，牙買加藍山咖啡）。我可不敢養成非「藍山咖啡」不喝的奢華「惡習」，但藍山咖啡溫醇的好味道，讓人覺得幸福其實不難。（一磅咖啡豆 US$39，真想帶一包回家。）" b/ `: J+ \' R
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我個人十分喜歡「Bean Street Coffee」的風格，十分推薦這家獨特的咖啡店。喜好新奇冒險的咖啡迷，不妨來「Bean Street Coffee」試試「Kopi Luwak」舉世無雙的別緻風味喔。
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5 P9 A( i& i/ V* g整體而言，我給 Bean Street Coffee「九杯印尼麝香貓咖啡」的推薦。6 V! y y8 N9 }/ K
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Bean Street Coffee: h, |- [; r! ]9 E# Q& I( E. R
地址：359 South B Street, San Mateo, CA 94401
9 Z3 P$ f! G0 d* _, f3 w7 h. d) d電話：(650) 579-1844 : ?$ a7 O* ~6 J! r" P3 s
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