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2008 年 5 月 27 日
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「Mimi's Café」是一家具有法國風的美式料理連鎖餐廳，目前在全美共有超過一百多家分店（分店數以加州最多，在加州共有五十餘家分店）。不知是餐點吸引人的緣故、抑或餐廳財團勢力雄厚，「Mimi's Café」號稱以每個月一家新分店的速度在成長中。
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" L- y7 f. P/ ^$ n( _" B1 ^「Mimi's Café」於 1978 年在南加 Anaheim 開設第一家分店，一舉成功，之後分店數就一直持續增加。
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; Y" F" |+ \) x9 o9 s是否好奇「Mimi」是何許人也？「Mimi」是原始店東父親在二次大戰期間，在法國凡爾賽附近小鎮邂逅的一名女子，短暫的戀情因為戰爭結束而劃下休止符。男主角始終未忘情此女子，更因「Mimi」這個具有法式風情的名字很適合當店名，因此創業股東一致決定採用「Mimi's Café」當店名。1 Q& E0 v. [- p8 K
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「Mimi's Café」的風格，是鄉村小屋的建築，融入歐式裝潢，再點綴上嘉年華會的歡樂氣息與鮮豔色彩。全日營業，提供早餐、午餐、晚餐等餐點。* Q. |/ Q6 x% Z" t y
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2 {8 q2 [( f" l; H4 {「Mimi's Café」於 2004 年賣給「Bob Evans Farms Inc.」（Nasdaq 代碼 BOBE），也難怪分店數愈開愈多。; [1 F! I6 O! k1 J
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4 X& ~; U' Q+ ]「Mimi's Café」的餐點五花八門，讓人眼花瞭亂，舉凡想得出來的美式料理，「Mimi's Café」都有。「Mimi's Café」的菜單很有趣，是彩色印刷版的，並將每一類別的熱門菜色特別圈選出來，如果沒有主見的，不妨隨著潮流走。/ m( b+ i$ [6 y& e( z8 e, R" s
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免費餐前麵包。除了法國麵包外，還有藍莓蛋糕（吃起來有點像 Muffin），表現還不錯。
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9 o; ~& C# J# `. u7 N1 o7 r4 T$ c% k7 g「French Market Onion Soup」（US$5.29，法式洋蔥湯）。9 K2 v$ b( J% t
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+ A0 j* f+ a/ R, }8 Y$ R「Mimi's Café」的法式洋蔥湯很大一碗，而且裏頭只有一兩小片的麵包，所以湯汁極多（很大碗，一個人吃有點太多），乳酪也蠻好吃，只可惜湯頭有點過鹹。
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C: Q9 L$ ]% K2 O/ [# d u3 X5 b「Mediterranean Fettuccine」（US$10.29，地中海式蔬菜義大利麵）；Tossed with spinach, sun dried tomatoes, artichoke hearts and tomato asiago cream sauce. Topped with fresh diced tomatoes and grated parmesan cheese。
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「Mediterranean Fettuccine」也有加上雞肉版的（Mediterranean Chicken Fettuccine，US$12.99）。但因為美美並不特別喜歡吃義大利加上雞肉，乾脆點素食版的。" {: x. d6 H' Q+ l! W3 X
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這道「Mediterranean Fettuccine」十分出色，我個人很喜歡，因為沒有肉，所以蔬菜的層次更明顯。有新鮮的蕃茄、還有曬乾後的蕃茄，有菠菜、更有新鮮九層塔的香氣，還有朝鮮薊心呢。再以香濃的乳酪將義大利麵融合在一起，好好吃。( ]7 f/ V w2 Q6 h
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7 E. ^. O3 p z' R) [「Mediterranean Fettuccine」雖然順口，但顯得有點過於油膩（乳酪也是很油的嘛），回家查了一下，原來這一盤蔬菜義大利麵的熱量高達「1374 大卡」，好驚人呀！@_@7 [4 F1 A# u" S
' l: g2 s2 H1 d9 }「Mimi's Bread Pudding」（US$4.99，招牌麵包布丁），Baked from scratch with plump raisins, vanilla & a special spice blend. Served warm with buttery whiskey sauce。* H L. S) X4 M Y
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說真的，這道美式甜點還不錯吃，但我個人並不太欣賞美式甜點，因為份量多就顯得不夠細膩，而且味道偏甜。但麵包略帶布丁的細緻感，加上威士忌醬汁，吃起來還蠻新奇的，份量很多，最好有兩個人時再點來分享。
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/ X. I' i6 M8 o8 K c# v) ^5 ?像「Mimi's Café」這種超級美式連鎖餐廳，都很有一套行銷的手法。包裝與服務當然是有一定的水準，但在其它方面也很用心。% V; W$ b+ h* j& R, `+ E; R! ]6 e
! i. P6 \+ P% R$ d4 O7 R例如，兒童餐除了價格便宜，兒童餐的菜單就是印刷精美的遊戲冊。此外，「Mimi's Café」還有「Student Recognition Program（學生認同活動）」，只要自認是好學生（僅限幼稚園與小學），即可在網站上印列申請表格，經由老師簽名，即可得到一張禮券，持券可享用免費一份兒童餐。而「Mimi's Café」號稱每年發放約一百五十萬張此種禮券呢！
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9 L3 r# O# k* [6 b) W當然小朋友不可能獨自來用餐，一定是父母陪同前來。免費招待小朋友其實並不吃虧，也許家長更因虛榮心之故，多點一些餐點或小費給得多一些呢！但這種有回饋的經營方式，總是讓人覺得特別舒服。
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整體而言，我給 Mimi's Café「八份半 Mediterranean Fettuccine」的推薦。
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地址：1200 El Paseo De Saratoga, San Jose, CA 95130 3 R! f& \' t) y" u) O3 G
電話：(408) 378-07787 `4 w: G8 h `8 ?* ~
網站：http://www.mimiscafe.com/
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