Back A Yard @ Menlo Park

　
1 N( \: f+ |1 s* G5 @' k2008 年 5 月 22 日
  O7 J& D/ g9 Z7 L3 B! |4 F$ V　
' }4 R! @' z8 M. L- j　
9 v* c9 |5 ?/ h5 l: I位於 Menlo Park 之 101 高速公路旁的「Back A Yard」，係一家庭經營的加勒比海料理小餐廳。從 2005 年底開始營業至今，以道地的牙買加料理風靡全灣區，店小名聲大，許多報章雜誌的美食專欄都介紹過這家餐廳，一直名列 Yelp 上的熱門評論卅最佳餐廳。
# g8 S2 n, a1 L- k　
0 K& l. V* c0 ?- ?
+ K, q1 K  g% P+ W# A+ W3 L. v　
這家「Back A Yard」裝潢得很有加勒比海的歡樂風情，用色大膽，鮮豔無比。一入「Back A Yard」，熱帶風情展現無遺。
& Q! ?" F7 o/ b2 L+ v" {6 g' Q0 i　
+ N$ |% ]3 v, X- s「Back A Yard」是由一對牙買加夫婦共同經營的：先生是主廚（Chef Robert），負責料理；太太負責櫃台卅前台。屬於半自助的餐廳，先到櫃台點餐付款（可使用信用卡），餐點備妥，會送至桌邊（通常是主廚親自端出來）。餐廳內部僅有八張小桌子、16 張椅子，常常客滿，用餐時間一位難求（只好外帶囉）。
　
) W+ w/ Q; k, T; c+ W
! y3 y- u& J- L5 r　
「Back A Yard」的主廚 Chef Robert，生於牙買加，志願是當一名工程師，後來到牙買加的渡假旅館學習料理，因而翻開生命的另一章節。後來更至比利時學藝，深得法式與歐式料理之精髓。接著又到紐約烹飪學校學藝，最後來到灣區，在某一餐廳待了四年，最後才在 2005 年開了自己的餐館，也就是「Back A Yard」。
　
「Back A Yard」的意思是指一般家庭在後院（Backyard）的料理卅烤肉，Chef Robert 的料理也就是後院烤肉，道地又簡單。
　
牙買加最與眾不同的料理是「Jerk」：就是先在乾肉上塗上大量香料，入味後，再用木炭烤肉。而「Back A Yard」最有名的也是「Jerk Chicken」，簡單卻道地的牙買加風味，吃完後，讓人忍不住會舔起指頭，甚至想把自己的手指頭也吃下去呢！（這種好味道，一定要自己試過才知道。）
5 [1 o! S7 l- s$ `* g9 T　
. b: @& J+ d" E  h
" f* t, x/ O: k: I; @2 ]　
「Back A Yard」的菜單很簡單，大致分成幾類：Jamaican Jerk Meals（牙買加風味烤肉）、Barbeque Meals（BBQ 烤肉）、Seafood Meals（炸海鮮）、Specialty Dishes（招牌特色餐點）。
+ v* y9 q& f+ L, W, H% a　
1 X! |, y# l5 J8 {' `7 h「Jamaican Jerk Meals（牙買加風味烤肉）」是必點的招牌菜式，有 Jerk Chicken、Jerk Pork、Jerk Salmon、Jerk Tofu（素食）等。價位約 US$9 ~ US$11 之間，是套餐：除了主菜，還包括米飯、炸芭蕉、沙拉。
　
至於「Specialty Dishes（招牌特色餐點）」，最出名的是「Beef Oxtails（牛骨）」，套餐為 US$12.75，包括主菜、米飯、炸芭蕉、沙拉。另外，每天有輪流的菜式，包括：Curry Chicken、Curry Goat 等。
　

　
- j5 R2 o0 M5 X7 i「Back A Yard」這種小店讓人感受到家庭餐館的溫馨，而這對牙買加夫婦的熱情好客更讓用餐經驗加分。例如美美四處照相（已經下午兩點鐘，餐廳顧客漸少，才找到座位），老闆娘始終笑笑，還問美美是怎麼知道他們餐廳的。
- k9 ]4 ]0 U" o3 G( V' z　
! m0 g# e$ z& C  A7 p' I5 o「Jerk Chicken & Beef Oxtails Combo」（US$13.95，牙買加風味烤肉與牛尾骨綜合餐）。
　
7 Y, j; O% N- r0 w
　
% n3 X% |5 j( K* ]0 ?! y「Back A Yard」的套餐幾乎都有附贈「Fried Plantains（炸芭蕉）」，是不裹粉直接油炸的，味道還不錯。
* o" G* L- R: M3 J  A& r& _$ e　

　
! H1 Q6 {" T1 W4 q1 l/ j「Beef Oxtails（牛尾骨）」。因為我本來就很喜歡吃牛尾骨，所以對這道料理十分欣賞，調味到簡直入骨，又香又濃的好滋味、卻不會過鹹。
! @4 Q3 i- A. E) b& ?　
; {  F2 w7 y2 Z- i
6 D- h' X7 H: G: o/ [. |9 }! ?% L　
9 Y* q& Z1 o& ?5 s# P6 @% w& j3 U: q7 p「Jerk Chicken（牙買加風味烤雞）」。其實本來不想點「Jerk Chicken」，即使是它們的招牌菜，因為我以為一定有點乾硬（因為聽到 Jerk，就聯想起牛肉乾條嘛），沒想到卻鮮嫩萬分，調味得讓人心服口服。
　
2 L! p* _* m$ Q; e4 c. s
　
. i- b1 h8 N/ ?* e1 V* [就連附餐的米飯（類似甜大豆飯），也另有一番香甜的好味道。一份套餐的份量其實不少，剛上桌本以為我絕對吃不完（因為肉很多），結果，我竟然把肉吃光光，還忍不住想把香甜的米飯也吃完，真是絕妙的好味道呀。
. c- Z2 [" g' q( l$ ~3 n　
3 V  ^' T  K! }7 R  H3 I0 [7 Q- E% h整體而言，我給 Back A Yard 「九塊半 Jerk Chicken」的推薦。
　
　
　
　
Back A Yard Caribbean American Grill.
地址：1189 Willow Road, Menlo Park, CA 94025
電話：(650) 323-4244
) ?" f5 ~/ U2 z% q# P( F: u) E網站：http://www.backayard.net/
7 K5 C  H$ z1 ~$ r8 m! B4 _　
　
9 k) D% ?* A% ?! X  u# @　
# J* L* c0 I6 M　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
! v% ~( l5 @7 N. s( e! x
[ 本帖最後由 美美 於 2008-5-31 10:21 PM 編輯 ]