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作者: 美美
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99 Chicken @ Santa Clara

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美美 發表於 2008-4-1 23:21:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2008 年 4 月 1 日: z4 B  n- ~+ \/ J6 q2 k, v
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* }5 G' Q9 B- v5 Z# N9 S( f5 h5 z) V/ b來美國後,發現連美國土產的「KFC(肯德基炸雞)」口味都比台灣的 KFC 炸雞還難吃,所以更少在美國點炸雞來吃。聽說在 Santa Clara 有一家韓國炸雞店「99 Chicken」,老闆自稱研發出新式油炸法,可將雞肉內多餘油脂逼出,所以它們的炸雞更健康更美味。: }& [# E4 j: {
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99chicken_front.JPG ! @# D" r+ n0 \" w
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開幕僅約年餘的「99 Chicken」,去年元月(才剛開幕數個月)獲選為「San Jose Mercury News」娛樂專刊「Eye」的主題餐廳,從此一炮而紅,打出名號。目前在 Yelp 上有超過二百多筆的評論,平均評價是四顆星,可是 Yelp 的熱門評論餐廳呢!
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這家「99 Chicken」是由一對韓國夫妻合開的,雖兩人英語都不甚靈光,但十分和善好客。一進門,牆上全貼滿顧客在此用餐的照片,很是壯觀。3 g! ^, Z5 c, v0 J
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99chicken_photos.JPG
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6 \7 U- [1 \: T# `  x「99 Chicken」的菜單高掛在櫃台上,但「99 Chicken」不是速食店(雖然整體感覺真的很像速食店),有桌邊服務。
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( D1 {1 @# W5 s# M4 w' E 99chicken_menu.JPG
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5 l! y# ^0 r2 e, w% U) C- q「99 Chicken」的菜單圖文並茂,主要是炸雞,還有幾種韓國菜式可供選擇。來這兒的顧客,百分之九十以上也都是點炸雞。& J& R% x. V0 V$ W
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「99 Chicken」的炸雞有分很多種口味(原味、甜味醬、辣醬),部位只有雞腿與雞翅(沒有雞胸或雞大腿 thigh)。
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「99 Chicken」的炸雞號稱完全使用「Cottonseed Oil(棉花籽油)」來油炸,聽說比使用 Canola Oil(菜籽油)或 Vegetable Oil(蔬菜油)更健康。8 K5 s5 A( r2 c) n0 W) q" i) o1 i0 r
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在「99 Chicken」有簡單的自助沙拉吧,可以無限自取。雖然種類不多,但剛好都是美美喜歡吃的,所以個人對此一自助沙拉吧很稱許。在這兒,還有冰水與熱茶,甚至有一個電鍋,若需要白飯也可隨興添取。
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99chicken_saladBar.JPG 3 P7 J) L0 A7 u: v0 @, j8 |) W
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下圖就是美美自取的沙拉,在等待炸雞上桌之前,就可以先吃沙拉。其中有一種白蘿蔔泡菜(切成丁塊狀),我覺得很適合多拿一小碟來佐著炸雞一起吃,爽脆的白蘿蔔泡菜、搭配熱騰騰油膩膩的炸雞,真是絕配。, W% \" S( E4 j0 ~% {4 G& l
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99chicken_salad.JPG
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「99 Chicken」的炸雞都是顧客點餐完後才開始下鍋油炸,所以至少得等十五分鐘,炸雞才會上桌。可以想見,剛上桌的炸雞,十分燙口,喜歡趁熱吃的,可要小心燙傷。0 `$ A$ ?* {) ~& o4 I5 w. ~
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「5 pc Fried Chicken」(US$6.99,五塊炸雞)。若是一個人,點五塊炸雞絕對足夠,因為還有免費白飯與自助沙拉吧(呵呵,其實美美很想點二塊炸雞,只要 US$3.99,也已足夠)。五塊炸雞(三塊雞腿、二塊雞翅)可以選擇口味,我選了二塊原味的、三塊辣味的(Spicy Sauce)。' J) Z! w& `  ?$ I! h4 k
 
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「99 Chicken」的炸雞口感真的很特別,雖然吃著吃著還是會滴油出來,但並不會太油膩(我甚至安慰自己那也許是肉汁),吃起來就是比一般的炸雞還要清爽。它們的醬汁還不錯啦(其實就是原味炸雞浸到醬汁內再撈出來而以),但還是原味的最清淡又最好吃,也可以跟老闆說全要原味的,但要一碟醬汁,若有需要再沾著吃。5 o4 z/ k, n9 L" b5 v
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99chicken_closeUp.jpg   R6 R* s1 F$ e0 d
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在桌上有一個小鋼桶,是放雞骨頭用的。
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99chicken_bones.JPG
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, _' a1 N& l! O! Y; X在「99 Chicken」菜單上看到一道超級噁心又恐怖的菜:「Bundaegi Bok Um」(US$6.99,Pupal fried with spicy sauce in a hot sizzling clay pot)。在 Yelp 上看到時,以為是個笑話,沒想到真的在菜單上(請指明第 22 號餐)。
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99chicken_worm.JPG ( r: @; Z# Z, o3 x! I$ L
 
8 l6 u3 I4 X6 c2 m5 K「Pupal」真不知道是什麼蟲的蛹,難道這真的是韓國特色菜嗎?有人吃過嗎?有人敢吃嗎?這樣子好了,若有人敢吃卅想去試吃這些蛹,美美出錢(只限第一個報名者),只要照幾張相片回來讓美美瞧瞧、再寫一小段食後心得即可
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今天中午,顧客不多,美美一直照相(尤其特寫雞腿),很快就被逮到,老闆看起來很擔心我是不是要拍照存證什麼的,一直追問美美有什麼問題嗎?沒有,絕對沒有問題,炸雞很好吃,我是好人。
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「99 Chicken」的營業時間很長,每天從中午十二點到子夜十二點,中間不休息。炸雞相對而言比較油膩,記得一定要多吃一點生菜沙拉中和一下喔。8 ]6 d9 j* A5 }( D! E
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整體而言,我給 99 Chicken 「九塊原味炸雞」的推薦。6 O4 `" ^9 c8 y
 
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  H4 w* S7 `" q+ X7 j# n1 X" @* F 
; }, t# i! B) I5 [99 Chicken( [" h( s" a. Z' N0 u, I4 l
地址:2781 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051
2 V3 P! c9 f% b" H電話:(408) 244-5599
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7 G! t6 v" B0 e& R8 S6 ^5 P ; b0 P6 h7 i; V: V9 l& Z, y8 z
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' B+ v9 P1 E- M; O& S" Z7 G6 |{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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[ 本帖最後由 美美 於 2008-4-1 11:24 PM 編輯 ]
VickyIR 發表於 2008-4-2 11:40:45 | 顯示全部樓層

好像看過這家喔~

ㄚ~ 我剛看了一下我的美食列表, 那邊我都直接去吃Sushi O Susho
* x$ ]8 d& G9 I+ f8 kSushi O Sushi
( M7 a& `8 }/ O$ Y1 T2789 El Camino Real, % l. Y  ~4 v8 S! g% O. k
Santa Clara, Ca 95051
% j* }: y* {1 s6 e8 G/ i/ zhttp://sushiosushi.com
& {; u$ b: l6 N; d這家定食類, 炸蝦我是不推薦啦~ 不過, 這家的生魚片相當新鮮, 蠻值得的!
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改天來去試試看這個炸雞.
keen2215 發表於 2008-4-2 21:05:23 | 顯示全部樓層
那種蛹類的我有吃過罐頭 在韓國超市
  i) P9 {  C% U0 P整個咬起來跟吃起來是”軟脆”的 有點像玉米加在鹽巴水裡頭 但又沒有泡到爛掉(好詭異的形容)9 u+ E( }: V' J# J
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也許炸的會比較好吃 這個就不知道啦(汗)
 樓主| 美美 發表於 2008-4-2 23:45:18 | 顯示全部樓層

回復 3F 的帖子

 
  I& d' T7 P. I啊? 你真的在韓國超市看過這種蟲蛹罐頭? 1 k7 J  `4 m! Q1 p  r# p
然後還真的敢給它買回家嚐嚐看? * _5 E7 ]$ T3 U/ X# Z! k
好厲害喔~ 應該要頒給你一面最佳勇氣獎的金牌. (笑)
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VickyIR 發表於 2008-4-3 04:54:50 | 顯示全部樓層
那個蟲蛹罐頭, 我每回去韓國超市, 都很想買回來吃看看到底是甚麼東西, 最近一次發狠拿去結帳, 硬是被我老公給拿走, 不讓我買...原本耿耿於懷, 想說下次結帳動作要快. 現在看了3F的說明, 都會花囉~   謝謝你的經驗分享!
keen2215 發表於 2008-4-3 19:25:57 | 顯示全部樓層
喔 其實是剛好教會的牧師太太是韓國人 在一半挑戰一半壓力下吞下去的# g" @6 z8 R, h: q- ]. I' E- t
獎牌 受的有點心虛阿(滾圈)
' d4 u* j5 u) Y; L回五樓的 妳老公的決定是對的.... X: }$ k! v( B. K
那一罐裡面粗略估計有上百條Orz
array 發表於 2008-4-5 10:18:18 | 顯示全部樓層
美美, 你真的可以去收廣告費了  呵呵" R; X( s  s5 N! q
今天下班我就好奇跑去, 好幾組人講中文的, 偷聽了一暇
- J4 ]4 r4 E: f: w4 \4 h. F' v) }好像有人也是看你的網站去的喔
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8 }3 F- J+ o1 x4 \/ p4 @我真應該聽你的話  點兩塊就好了  兩個人點了十塊原味雞  吃到想吐2 Q5 [* y$ D: R$ }7 U/ Q% W+ e
後還看到隔壁桌六個人只點十塊  然後猛吃沙拉吧" O( ~& o* a$ ?) X" ~: ^3 u, ^
, M* c: v* v! t6 P4 y; o
沙拉吧  那個白蘿波真好吃  我吃了兩盤4 |/ o$ ^: D5 H" x+ a" x: p
啤酒, yelp 有人說生啤酒好  我只能說  好  好便宜  但淡得跟水一樣
7 g/ R0 g# X, x3 _炸雞  真的很嫩  但我那批可能醃得不夠, 雞腿裡面有一股腥味  雞翅就還好
2 Q% y8 k9 h/ ^8 e! s/ i我應該不算重口味吧  但這家原味味道真淡, 灑了些胡椒才比較有味道" f$ t- T) n8 R( L
我還是喜歡中國餐廳的椒鹽炸雞  (醉香居的很好  山景城茶餐廳也炸的很不錯)
% G! R& y: s% P9 B但這家便宜又大碗, 下班下課三五好友去那聊天喝酒很不錯
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