Panera Bread @ Cupertino

　
2008 年 3 月 18 日
　
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在美國吃麵包就跟在台灣吃飯一樣普通，幾乎是每餐都會出現在餐桌上的主食（雖然已變成副食）。正因為「麵包」如此普通，所以普普通通的麵包也很多。想找到好吃的麵包，就跟想找到好喝的咖啡一樣，得費工夫去尋。最近發現一家超級好吃的麵包連鎖店「Panera Bread」，很值得推薦。
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「Panera Bread」創始於 1981 年，目前在美國四十州共有超過一千二百家分店（在加州約有七十餘家分店），也是「Nasdaq」掛牌上市公司（代號：PNRA）。
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「Panera Bread」自栩為專業的麵包店，每天提供新鮮烘焙的麵包；每晚會將未售完的麵包全數捐贈予社區慈善機構，以回饋社區為己任。
　

　
% ?$ }' Z& T0 [5 }/ @, |4 s# O. Q一進入「Panera Bread」，一定會被擺滿整個櫃台的各式各樣麵包所吸引，簡直進入麵包城似的，新鮮烘焙麵包的特殊香氣透過嗅覺、喚醒細胞內渴望澱粉質的基因。
　

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在「Panera Bread」也有因應特殊節日而限時供應的麵包。
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在門口隨時都會有一盤試吃麵包，會一直輪替不同的麵包，全日不斷。
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% M7 A, ?" s; A) G若點「Freshly Brewed Coffee」（小杯 US$1.49、大杯 US$1.69），可以一直續杯，很適合想在「Panera Bread」消磨長時間的咖啡癮君子。（但美美小小觀察了一下，在離峰時段這些咖啡壺「很久」才來換新咖啡。）
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) W; p' r: [- B" m1 g「Panera Bread」有提供免費無線上網。但電源插座並不多，而且（個人覺得）連線品質不是很穩定。不過，「Panera Bread」生意很好，尤其用餐時間總是大排長龍，若太多人只買杯咖啡而在此「無限」上網，流通率就不妙啦。
　

　
「Panera Bread」除了賣麵包與咖啡外，還有簡餐（早餐卅午餐），很適合當快速的輕食。
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% H1 z3 Z. P2 F# R/ d$ J6 U# H「Panera Bread」的湯品，一杯 US$3.59，裝在酸麵包碗內是 US$4.89。湯品的選擇有：法式洋蔥湯、低脂雞肉麵條湯、青花菜起司濃湯、雞肉米飯濃湯、黑豆湯（每日湯品的選擇略異）。
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" g2 [% _; |" @! _3 Y) n' l3 L三明治的選擇不少，價位為 US$5.99~US$6.99。
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另外，也可以任選二樣（一杯湯品、半份沙拉、半份三明治），價位為 US$6.79~US$7.99。
　
  ~. I3 K5 T0 t! t* S5 m6 \7 pYou Pick Two：「Cup of Soup & 1/2 Signature Sandwich」（US$7.39）。一杯法式洋蔥湯，半份招牌三明治。隨餐會附贈一塊法國麵包。
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點這種套餐，通常美美吃完三明治與喝完熱湯就飽了，再也吃不下附送的麵包。美美吃飽後，隨意拿起那塊法國麵包來嚐嚐味道，沒想到真是驚為天人，麵包十分厚實有咬勁，難得嚐到的好麵包。（很有衝動想多買一條這種麵包帶回家，但今天已買了其它麵包，而麵包隔天口感就差很多。）
　
這是法式洋蔥湯（French Onion Soup），也很棒（但美美不喜歡加太多乳酪）。
　
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/ ^9 Z6 ]6 K) V/ I4 g5 @' R5 X這是半份招牌三明治：「Chipotle Chicken on Toasted French」。「Panera Bread」號稱只使用全天然雞肉（All-natural chicken）。這份「Chipotle Chicken」是新口味，店員推薦的，味道很好。
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「Irish Soda Bread」（US$4.29，愛爾蘭蘇打麵包）。內軟外酥的大麵包，滿滿是葡萄乾，還有淡淡的「Caraway」香料的氣味。（買麵包，店員會詢問是否要切片。）
　
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$ a# {5 a: i! p3 d$ M「Café Latte」（US$3.49，拿鐡咖啡）。對了，在「Panera Bread」點餐，會領到一個呼叫器，等餐點備妥，會呼叫顧客到櫃台取餐（咖啡與餐點在不同櫃台領）。
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「Panera Bread」的咖啡很普通（隔壁是「Peet's Coffee & Tea」），但麵包真的很出色，讓人回味無窮（今天最好吃的是附餐的那一塊法國麵包，三明治的土司麵包也蠻不錯的）。
　
美美目前比較常買的麵包，覺得還不錯的，是在「Costco」賣的「ACME Bread」，也許是吃久了味覺麻痺；今天一試「Panera Bread」的麵包，突然覺得「Panera Bread」的麵包更勝一籌呢！也許是因為美美比較欣賞厚實一點的麵包，所以很喜歡「Panera Bread」的口感。
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很懊惱為何麵包隔夜口感就變差，所以無法一次買太多麵包回家，否則真想一次買七條「Panera Bread」的法國長棍子麵包帶回家。喜歡吃麵包的，一定要來試試「Panera Bread」的麵包，也許會像美美一樣，一試就愛上。
　
整體而言，我給 Panera Bread「九個麵包」的推薦。
　
　
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! `7 }: K5 B7 T0 `' ?: IPanera Bread
2 P$ |, M, H  k4 l地址：20807 Stevens Creek Blvd., Cupertino, CA 95014
電話：(408) 996-9131
網站：http://www.panerabread.com/
　
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我也喜歡 Panera Bread, 比其他連鎖店健康吧
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美美喜歡 costco 的 acme 麵包阿  我在別家 costco 都沒看到
" R. ?# S( i9 T7 y* G, H) ]好像只有 mountain view 的 costco 有賣喔  因為工廠就在mv costco 後面  
2 X2 O2 N0 y9 F2 jacme 在南灣沒有專賣店   舊金山跟柏克萊才有
南邊我只知道 禮拜六在 sunnyvale 禮拜天在 moutain view 的 農夫市場有攤子
+ `" Y" A# B/ L- e1 A0 S選擇比 costco 多很多  只是去晩很多特別口味就沒了

感覺很不錯滴!