5 F x* m4 }) Y. H( f* G2008 年 3 月 11 日! n+ x4 r5 v# t! g4 |
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位於 Mountain View 的 Castro Street 這條鬧街上的高級越南餐廳「Xanh」，於 2006年初開幕，光看外觀就很新潮前衛，一點也不像賣越南菜的傳統東南亞餐廳。舊址是「185 Castro Street」，上個月遷址至斜對面的「110 Castro Street」。% d! ?, K0 B b- @) M' N
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7 f8 ^ M6 O/ F' ?. N2 G新址的「Xanh」越南餐廳，招牌雖然還沒移過來，但看得出來跟舊址的外觀樣式極其類似。( {( L1 P3 p0 [6 k1 B$ ^
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一進「Xanh」，比許多美式餐廳的裝潢還高級。6 G+ n0 }6 G9 Z3 @( L
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「Xanh」是越南字，發音跟「sun」（/'sun/，太陽）一樣，意思是藍色（Xanh Duong - the color blue）、綠色（Xanh La Cay - the color green）、新鮮（Xanh Tuoi - fresh）。「Xanh」以藍色背景的吧台，真的讓人眼睛一亮。
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9 f: `3 A( X. P/ S$ S「Xanh」內部空間十分寬敝，但座位不多，主要集中在另一間餐室，而剛進門的吧台區與待位區也有幾張小桌椅，甚至可以將整片落地門打開、與室外連成一氣，有陽光的午後，坐在這兒真的很享受。
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「Xanh」的服務生跟餐廳本身一樣，都是走新潮式融合風路線，所以，這兒可沒有看起來靦腆害羞的黃皮膚越南服務生，全是正點美式辣妹。哈哈，不知道大家是怎麼想的，但說真的，若看到長得漂亮的年輕女領枱與服務生，在視覺上就占了先機，可不是？6 _! p& G7 T! C" ~5 u) j6 g
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「Xanh」的菜單選擇不算少，前菜類的越南式春捲價位約 US$6 ~ US$10，前菜式沙拉價位約 US$9 ~ US$14，小盤式的主菜價位約 US$8 ~ US$14，主菜的價位則約 US$11 ~ US$25。菜式的份量不多，但挺講究擺盤的美感，以這種價位的越南菜而言的確不便宜（哈哈，光看裝潢與服務生的長相，也知道「Xanh」的確是一家「高級」餐廳）。
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8 W) z4 D, b/ [& ^可喜的是，這種高級餐廳在午餐時間，通常都會有「特價午餐」，讓顧客以略低的價位、來享受份量稍少的特定菜色。喔，不，這種高級餐廳絕對不會用「特價午餐（Lunch Special）」這種「通俗」的便宜單字，而是會用「Power Lunch（商業午餐）」這種聽起來份量十足的字眼。7 a# W: S- @+ X' L2 o
& l: `! V- E; ^ [+ B+ ^' |( d3 Z「Xanh」的商業午餐，價位為 US$15.00，可任選一道開胃菜、一道主菜，隨餐會附贈一碗越式酸辣湯與一碗白飯。絕對是「Xanh」最超值的便宜選擇。' i; @7 X1 Z f }, o r% B
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下圖是「Xanh」商業午餐的開胃菜與越式酸辣湯，一起送上來，真的會讓人眼睛一亮：哇，好亮眼！
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免費湯品：「越式酸辣湯」。滋味很特別，清爽又味道十足，而且有好大一塊魚肉，不論是配色卅味道卅內容物都很豐盛。2 [* y6 J/ r& v3 d7 J$ u$ Q
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開胃菜：「Kobe Roll」（神戶牛肉越式春捲，單點價 US$9），marinated beef, rice noodles, fresh lettuce, cilantro, carrots, cucumbers, and roasted peanuts served with nuoc cham vinaigrette。吃起來滋味很平凡，表現甚至比不上一般越南河粉店的越式鮮蝦春捲（上頭撒著的是乾蒜頭片）。
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主菜：「Catfish in a Clay Pot」（砂鍋魚，單點價 US$14），caramelized catfish filet, cilantro, ginger, and thai chilies。
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/ X+ S/ Z2 o( C「Catfish」是「鯰魚」，砂鍋醬汁魚的料理方式很適合，很能突顯 Catfish 較結實的肉質特色，卻不會有魚味。這道主菜還算出色，略能補償前菜的不足。& R; z. `# U$ L5 k, A. L
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免費白飯一碗，所以絕對不會吃不飽（可惜是泰國長米）。用不對稱的楕圓形白瓷碗盛著，質感不錯呢。* ]7 {, ]' F' ?4 ~0 m; f
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聽說「Xanh」的甜點是一絕，說什麼也要點一份來嚐嚐。
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甜點：「Chocolate Box」（US$8，巧克力盒），Layers of white & dark chocolate mousse with a cherry ganache center, coated with chocolate。
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「Xanh」的甜點，光看賣相也是讓人忍不住「哇」的一聲讚嘆。午餐時間，很少人會在飯後來份甜點，所以當美美的甜點上桌，很多人都露出驚嘆的羨慕聲！" O, A$ N# y/ H; ~
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「Chocolate Box」裏頭是黑白兩色的慕司，正中間是櫻桃夾心，外層是包裹著的是柔軟的巧克力，再綴上一顆切片的新鮮草莓與一根巧克力棒。「Xanh」的甜點至少比餐點高出一顆星的水準！1 Z' T2 l, u. ^8 W
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! ^; w8 Z% L; J% i M# _美美應該就算是「越南美食」的外行人卅外國人，所以真的覺得比較能接受像「Xanh」這種高級新式越南料理，這種吃氣氛比吃味道比重還大的餐廳，除了價位略高，能抱怨的就比較少。' Y9 I, [& { Q
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整體而言，我給 Xanh Vietnamese Restaurant 「八個半巧克力盒甜點」的推薦。; m: t) l( W# X/ ^
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延伸閱讀（高級越南料理）：
0 q* d0 {. t9 ?9 k) r ● Three Seasons Restaurant @ Palo Alto$ w1 Y. h+ U$ |& o
● Tamarine Restaurant @ Palo Alto
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# g% @ J( D6 G1 {4 o c. tXanh Vietnamese Restaurant
& b5 J2 S1 d7 Y- r5 Z2 ~, g地址：110 Castro Street, Mountain View, CA 940410 Z8 _2 n: Y+ K; v- D8 R. E! j1 d
電話：(650) 964-1888/ u0 Y4 o* u" T' V2 N4 S
網站：http://www.xanhrestaurant.com/
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