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位於 Mountain View 的 Castro Street 這條鬧街上的高級越南餐廳「Xanh」，於 2006年初開幕，光看外觀就很新潮前衛，一點也不像賣越南菜的傳統東南亞餐廳。舊址是「185 Castro Street」，上個月遷址至斜對面的「110 Castro Street」。
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' {: j! _. g1 ~, V新址的「Xanh」越南餐廳，招牌雖然還沒移過來，但看得出來跟舊址的外觀樣式極其類似。# Y! k4 f: D4 X; t# L" q
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7 |* G/ _% r; Z一進「Xanh」，比許多美式餐廳的裝潢還高級。
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# a6 p r! X; ^6 T4 s" g「Xanh」是越南字，發音跟「sun」（/'sun/，太陽）一樣，意思是藍色（Xanh Duong - the color blue）、綠色（Xanh La Cay - the color green）、新鮮（Xanh Tuoi - fresh）。「Xanh」以藍色背景的吧台，真的讓人眼睛一亮。
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; @$ m* K; C* r9 r2 O; L- G, O3 Y「Xanh」內部空間十分寬敝，但座位不多，主要集中在另一間餐室，而剛進門的吧台區與待位區也有幾張小桌椅，甚至可以將整片落地門打開、與室外連成一氣，有陽光的午後，坐在這兒真的很享受。8 L- S( g! F. D" W, R
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「Xanh」的服務生跟餐廳本身一樣，都是走新潮式融合風路線，所以，這兒可沒有看起來靦腆害羞的黃皮膚越南服務生，全是正點美式辣妹。哈哈，不知道大家是怎麼想的，但說真的，若看到長得漂亮的年輕女領枱與服務生，在視覺上就占了先機，可不是？4 c3 G" ^" f! }/ e3 @. b
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「Xanh」的菜單選擇不算少，前菜類的越南式春捲價位約 US$6 ~ US$10，前菜式沙拉價位約 US$9 ~ US$14，小盤式的主菜價位約 US$8 ~ US$14，主菜的價位則約 US$11 ~ US$25。菜式的份量不多，但挺講究擺盤的美感，以這種價位的越南菜而言的確不便宜（哈哈，光看裝潢與服務生的長相，也知道「Xanh」的確是一家「高級」餐廳）。
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( G5 [2 p# E8 u9 e& O, y可喜的是，這種高級餐廳在午餐時間，通常都會有「特價午餐」，讓顧客以略低的價位、來享受份量稍少的特定菜色。喔，不，這種高級餐廳絕對不會用「特價午餐（Lunch Special）」這種「通俗」的便宜單字，而是會用「Power Lunch（商業午餐）」這種聽起來份量十足的字眼。
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「Xanh」的商業午餐，價位為 US$15.00，可任選一道開胃菜、一道主菜，隨餐會附贈一碗越式酸辣湯與一碗白飯。絕對是「Xanh」最超值的便宜選擇。; w; r! M; ]) u W5 E1 [3 q4 p! Y
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下圖是「Xanh」商業午餐的開胃菜與越式酸辣湯，一起送上來，真的會讓人眼睛一亮：哇，好亮眼！& j% ?0 q5 c$ f
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$ r9 [( B" p' q: i6 s免費湯品：「越式酸辣湯」。滋味很特別，清爽又味道十足，而且有好大一塊魚肉，不論是配色卅味道卅內容物都很豐盛。2 ^# @/ b1 p6 e: l' A" @
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. z* s( `5 ~! l5 H' S開胃菜：「Kobe Roll」（神戶牛肉越式春捲，單點價 US$9），marinated beef, rice noodles, fresh lettuce, cilantro, carrots, cucumbers, and roasted peanuts served with nuoc cham vinaigrette。吃起來滋味很平凡，表現甚至比不上一般越南河粉店的越式鮮蝦春捲（上頭撒著的是乾蒜頭片）。
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2 I; U! e+ ~( T: ?( Y) m主菜：「Catfish in a Clay Pot」（砂鍋魚，單點價 US$14），caramelized catfish filet, cilantro, ginger, and thai chilies。
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「Catfish」是「鯰魚」，砂鍋醬汁魚的料理方式很適合，很能突顯 Catfish 較結實的肉質特色，卻不會有魚味。這道主菜還算出色，略能補償前菜的不足。! e5 k& }, D+ E: C4 E/ ?
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+ E2 P A. o1 Y [% s/ ]+ K免費白飯一碗，所以絕對不會吃不飽（可惜是泰國長米）。用不對稱的楕圓形白瓷碗盛著，質感不錯呢。
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聽說「Xanh」的甜點是一絕，說什麼也要點一份來嚐嚐。- f" j i3 J c8 h
! K W8 y& x; i# j0 z8 v! o3 T甜點：「Chocolate Box」（US$8，巧克力盒），Layers of white & dark chocolate mousse with a cherry ganache center, coated with chocolate。
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; s$ n- k( |6 U「Xanh」的甜點，光看賣相也是讓人忍不住「哇」的一聲讚嘆。午餐時間，很少人會在飯後來份甜點，所以當美美的甜點上桌，很多人都露出驚嘆的羨慕聲！; w9 O$ N$ e; h( ~; R7 `2 m9 l3 h2 F6 f
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「Chocolate Box」裏頭是黑白兩色的慕司，正中間是櫻桃夾心，外層是包裹著的是柔軟的巧克力，再綴上一顆切片的新鮮草莓與一根巧克力棒。「Xanh」的甜點至少比餐點高出一顆星的水準！/ N/ h4 B* x' y
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美美應該就算是「越南美食」的外行人卅外國人，所以真的覺得比較能接受像「Xanh」這種高級新式越南料理，這種吃氣氛比吃味道比重還大的餐廳，除了價位略高，能抱怨的就比較少。$ `5 N5 d. K# \8 Z" c7 m S
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整體而言，我給 Xanh Vietnamese Restaurant 「八個半巧克力盒甜點」的推薦。
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$ V$ u; J0 O& { 延伸閱讀（高級越南料理）：
7 v" H% ^! u2 K0 C) S" x ● Three Seasons Restaurant @ Palo Alto: a# ~, b E+ J: R) B/ A+ u1 H
● Tamarine Restaurant @ Palo Alto, _7 N9 F* z8 W9 I9 M
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Xanh Vietnamese Restaurant |6 w: W/ S% T# b$ c: v" u
地址：110 Castro Street, Mountain View, CA 94041, F) j+ d8 ?. P, [; r. i& w
電話：(650) 964-18880 T1 B3 k# v) }) }0 x1 j l! {
網站：http://www.xanhrestaurant.com/) m. E- R+ X1 n, _" y
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: g& s1 y# s) g0 |! ?. j" m9 Z3 m{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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