Barefoot Coffee Roasters @ Santa Clara

　
$ U% G5 q! a8 n2 }0 c% L1 ?4 e2008 年 2 月 27 日
　
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9 j6 u: [+ B* q7 s+ }0 w$ c在灣區多如過江之鯽的眾多咖啡屋之中，位於 Santa Clara 的這家「Barefoot Coffee Roasters」無疑是其中的佼佼者，雖說咖啡館的地緣關係極強，但若以「Barefoot Coffee Roasters」在 Yelp 上有 260 筆評論、且平均評價為 4.5 顆星而言，冊封「Barefoot Coffee Roasters」為（Yelpers 心目中）灣區數一數二的咖啡屋絕不為過。
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有人形容「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡跟「Blue Bottle Coffee」與「Ritual Coffee」同等級，可見「Barefoot Coffee Roasters」咖啡的品質有多出色。
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「Barefoot Coffee Roasters」位於 Lawrence Expressway 與 Stevens Creek Boulevard 交叉口的小商圈內， 先天的地理位置就不錯。
　
$ S9 _1 E4 l5 C8 @% }「Barefoot Coffee Roasters」專賣咖啡，所以店內的麵包與甜點的選擇很少。也許是咖啡太香，讓這些小麵包都相較失色。
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/ L9 O; J& P/ N% {「Element 114 Espresso - 12oz」（US$10.00）。「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡豆都是以四分之三磅（12 盎司）裝為單位。如果購買一袋咖啡豆，可享一杯免費的濃縮咖啡，很划算喔。
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+ s* f6 z$ V% f3 I5 ?( H# _% L「Bare Espresso」（US$2.00，濃縮咖啡）。這杯濃縮咖啡就是買一袋咖啡豆時免費贈送的，「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡都會附贈一小塊杏仁酥餅，真是貼心的小招待。（如果不想喝濃縮咖啡，也可以補差價換成其它咖啡。）
　
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「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡很出色，濃縮咖啡很能品出它們對咖啡的慎重。除了傳統的咖啡（Espresso、Latte、Cappuccino 等），「Barefoot Coffee Roasters」也有賣一些很有趣的花式咖啡（Signature Drinks），光聽名字絕對猜不出來是什麼，例如：Whim of the Barista、Symphony in C、Cubano。
　
美美對每一種都很好奇，服務生很有耐心地一一解釋。有些聽起來頗讓人疑狐：也有這種組合的花式咖啡嗎？不知道滋味如何？呵呵，何必瞎猜，點一杯來喝喝不就得了！
　
, l  E' K. x- i4 }4 t: M, Y7 G6 I下圖就是「Caffe Brule」（焦糖咖啡）的製作過程。「Caffe Brule」以卡布其諾咖啡為基底，上頭撒上紅糖，再以瓦斯槍讓紅糖熔化成一片焦糖。
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「Caffe Brule」（US$4.25，焦糖咖啡）。
　

　
「Caffe Brule（焦糖咖啡）」這種花式咖啡是很新奇，但說真的無法品出咖啡的好（焦糖太甜了，美美喝咖啡是不加糖的）。
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! Q8 ]- w+ z+ v/ c# r: t$ U" \* W對了，「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡，例如 Latte、Macchiato 等，都是有「拉花」的，就是在咖啡上會用牛奶造型出漂亮的圖案，既好喝又賞心悅目。
　
「Blueberry Scone」（US$1.60）。
　

　
5 v3 p/ q) N6 _2 R* N% I2 Z1 r「Satura Cakes Marshmallows」（US$4.00，棉花軟糖）。在「Barefoot Coffee Roasters」竟能找到「Satura Cakes」的甜點（難怪價位一點也不親和），也許是因為咖啡太出色，其它配角的光芒全被蓋住了。
　

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「Barefoot Coffee Roasters」有提供免費無線上網（在這年頭，這點好像是咖啡館的必備條件之一）。
　
0 ]7 h+ I5 s3 u( @1 l  E美美本來先點一杯 Caffe Brule，後來又加買一袋咖啡豆，服務生就貼心地提醒美美要不要將免費的 Espresso 折抵 Caffe Brule 部份的價錢，還是兩杯都要。美美說兩杯都想要，結帳後，另一名調製咖啡的服務生又問美美想先喝哪一杯。光是這點，「Barefoot Coffee Roasters」就把美美給收服了，一般咖啡店都是直接把顧客點的咖啡快手快腳地調好、丟到櫃台上，誰管你一次要喝幾杯？
　
- T0 D( T5 X2 \但「Barefoot Coffee Roasters」的服務生卻對它們的咖啡這麼認真，看到美美一個人點兩杯（還帶著筆記型電腦），理所當然要等美美先喝完第一杯，才能再上第二杯！
　
- F+ F& M! {9 H. T/ u/ q+ |雖然有很多人信誓旦旦地宣稱「Barefoot Coffee Roasters」絕對是灣區最好喝的咖啡屋，但也有不少人質疑這個封號。其實口味本來就是很主觀且又抽象，但如果你對咖啡很認真，不妨試試「Barefoot Coffee Roasters」，也許會有發現世外桃源的意外驚喜。此外，也可以上網選購「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡豆。
　
/ \0 Q! q- P" a' ]: A整體而言，我給 Barefoot Coffee Roasters「九杯 Caffe Brule」的推薦。
　
　
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- X! E" d/ ^- u3 P- uBarefoot Coffee Roasters @ Santa Clara
( Z. v* h& i. L6 n4 \7 N( ?地址：5237 Stevens Creek Blvd., Santa Clara, CA 95051
電話：(408) 248-4500
7 a1 a  D* W- D9 e網站：http://www.barefootcoffeeroasters.com/
　
　
　
　
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7 u3 ?( j+ ]6 d/ J  h9 E[ 本帖最後由 美美 於 2008-3-10 09:08 AM 編輯 ]