Gochi Japanese Fusion Tapas @ Cupertino

　　　
2007 年 12 月 5 日
　　　
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「Gochi Japanese Tapas」這間位於 Cupertino 開業僅約兩年的日式居酒屋，生意始終強強滾。午餐的菜色跟其它日本料理店的類似，也有特價午餐（Bill 已經有介紹過了：請按此）；而晚餐菜色則以居酒屋的下酒小菜為主，且菜色選擇極多。若無事先訂位，在用餐尖峰時間，等上半小時是很正常的。
　　

　　
3 B& a' Q; N9 ]「Gochi」是日文「謝謝招待」（go-chi-so-sa-ma-de-shi-ta，ごちそうさまでした）的意思。餐廳主要分成三區：榻榻米和室房間、一般餐桌用餐區、開放式榻榻米用餐區。最引人注目的是中間那一大區開放式榻榻米用餐區，絕大部份是日本顧客，大家席地而坐，熱鬧滾滾。
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「Gochi」的料理菜式是「Japanese Fusion Tapas」，翻成中文應該叫做「日式融合風碟菜」，以日式料理為主軸、以西班牙小碟菜式為呈現方式，並融入類日本料理的各國菜式精華。在「Gochi」的菜單上有「義大利小比薩」就是明證。當然囉，以「居食酒屋」為主線，當然少不了各式日本清酒；小菜佐酒開胃，三五好友把酒言歡。像美美坐的位置，是面牆而坐的排排坐座位，面對一長排各式日本清酒，最前方的「洗心」、「得月」、「空」這幾款冷酒，每瓶價位都超過一百塊美金。
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+ F7 ]+ I7 ?1 M( S" T% ?- ^「Gochi」晩餐的菜式十分多樣化，選擇極多，還有純日文的菜單。價位從約三美元到約十五美元之間，而且都只是小碟菜式。若想吃飽，一個人至少得需 US$20 ~ US$30，若有點酒就絕對不止這個價位。
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& W2 ^+ ]5 j5 h+ B! R7 s' m* F「Gochi」的服務生各個都很和氣（很多日本妹妹都長得很不錯呢），且一直面帶笑容；美美第一次來，問題很多，若剛好有服務生上菜，就抓住機會問問題，雖然很忙，但他們都很有耐心地回答（美美提出的幼稚）問題。
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6 j; i# Q3 u; y3 Z9 @美美到時，幾乎全部滿座，被告知得等 25 分鐘（後面來了一對情侶，還被告知得等 45 分鐘咧！所以知道預約的重量性了吧），本來不想等的，幸好只等了五分鐘就有座位。本以為這麼多人，上菜可能得等到天荒地老，沒想到上菜速度超快、時間控制得很好，而且都是新鮮且燙口的現作菜式喔。
　　
8 G  Y' y; [* w$ ]  \  j0 y3 T「Aji Tataki」（US$11.50，鯖魚生魚片），Chopped Spanish Mackerel mixed with ginger & Scallions。
　　

　　
平常較少吃到「Spanish Mackerel」這種生魚片，今天一試，鮮美萬分（口味較為清淡，沾些醬油很有提味的效果）。這道生魚片在菜單上沒寫價位而是寫「Market Price」，新鮮的口感真的差好多，而且整條魚的擺盤方式很別緻呢。
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2 d& c& F1 R- K「Raki Onigiri with Mentaiko」（US$7.50，明太子炸三角飯糰）。
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' ~7 \- ]  X5 K2 m: V; K: ~( Y  m& b1 I「Gochi」的炸飯糰可以選擇不同的 toppings，我選的是「明太子」（Mentaiko，鱈魚卵）。飯糰上方的明太子很鮮美，放在熱飯糰上的溫熱口感更是一流；飯糰是油炸的，若不趁熱吃，會略顯油膩。
　　

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「Tan Katsu」（US$9.50，香炸牛舌），Flash fried beef tongue。
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8 ]1 p# H$ e% N7 C1 _' n- h「牛舌」是日式居酒屋常見的料理，「Gochi」除了炸牛舌，也有燉滷口味的。像「Yuma-Ya」的烤牛舌吃起來有點脆脆的口感，但「Gochi」炸過的牛舌的口感完全不同，有點像是柔軟的纖維質。
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9 H/ R: c+ U- _; {! l1 X甜點：「Green Tea Crème Brulee」（US$6.50，抹茶焦糖布丁）。
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; B- H/ S- ^  f+ S) A3 d# `1 p「Gochi」的甜點菜單是用日文寫在放置於各桌的小餐牌上，看不懂的，可以請服務生解釋。這份「焦糖布丁」真的好好吃，想要吃到抹茶口味的，大概也只有日本料理店會有吧。喜歡飯後甜點的，一定要留些肚子來試試看「Gochi」的「抹茶焦糖布丁」喔，又香又濃的好滋味！
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- u# j8 ]4 H+ r因為上次到「TANTO」已經是很久以前的事了，無法準確地將「Gochi」與之客觀地比較。但「Gochi」絕對不在「TANTO」之下，用餐氣氛更棒。
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, o1 G9 G1 Y" U. e如果喜歡試試居酒屋這種下酒小菜式的日本料理，絕對能體驗到不同於在美國之傳統日式料理店的風味喔。而且這種口味對台灣人而言，絕對沒有適應上的問題。唯一能抱怨的，就是價格不菲且一位難求；最好能約個三五好友同行，才能嚐到更多菜式，但若想吃飽，一個人廿、卅美元絕對跑不掉。
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1 @% ^" x3 X2 M$ g整體而言，我給Gochi「九份 Spanish Mackerel」的推薦。
　　
　　
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6 {* N) [. [& b9 u( y' z　　延伸閱讀：
# F( o6 ^/ U' E5 e9 [' ?% K　　　　●　Shinji 介紹的「Gochi Japanese Tapas」@ Cupertino
' I8 Z' S- _9 Z9 ?) [3 Q8 G5 U　　　　●　Tanto @ Sunnyvale
　　
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Gochi Japanese Fusion Tapas
地址：19980 Homestead Road, Cupertino, CA 95014
& ~0 |3 L4 f" _* l8 p電話：(408) 725-0542
9 |# C+ u( D1 E+ Q5 P& k2 \網站：http://www.gochifusiontapas.com/
　　
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3 p8 p$ r( t$ j+ ?[ 本帖最後由 美美 於 2007-12-9 11:20 AM 編輯 ]

我們每次去吃,每個人都花上50 ~ 60....-_-"
) V" k; Q, c$ v( ]% F推薦他們的日式pizza,綜合生魚片(可以請他們搭配今日進貨做特別料理),鍋巴飯...

我完全沒有花錢啊，
" g7 u; D1 i7 T兩次都是Bill媽媽出的。
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& ?/ Z9 p5 N7 \! M3 }8 [& W7 Y但是這Gochi真是該拍拍手
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原帖由 shinji 於 2007-12-9 17:11 發表 我們每次去吃,每個人都花上50 ~ 60....-_-"推薦他們的日式pizza,綜合生魚片(可以請他們搭配今日進貨做特別料理),鍋巴飯...