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作者: 美美
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Gochi Japanese Fusion Tapas @ Cupertino

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美美 發表於 2007-12-9 11:08:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7290|回覆: 2
   
% {4 W' ]1 @8 b4 [; r4 F3 \2007 年 12 月 5 日) H3 K/ E' {5 w1 X7 n
   : z. F; V9 g/ @: K" s2 }
  
6 H3 s4 z$ @' N: V# B「Gochi Japanese Tapas」這間位於 Cupertino 開業僅約兩年的日式居酒屋,生意始終強強滾。午餐的菜色跟其它日本料理店的類似,也有特價午餐(Bill 已經有介紹過了:請按此);而晚餐菜色則以居酒屋的下酒小菜為主,且菜色選擇極多。若無事先訂位,在用餐尖峰時間,等上半小時是很正常的。
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* Z4 H) y6 R/ l* U5 J gochi_front.JPG
9 [# k/ ~* o/ {  
  X+ Q" o6 O% o3 j7 h" F「Gochi」是日文「謝謝招待」(go-chi-so-sa-ma-de-shi-ta,ごちそうさまでした)的意思。餐廳主要分成三區:榻榻米和室房間、一般餐桌用餐區、開放式榻榻米用餐區。最引人注目的是中間那一大區開放式榻榻米用餐區,絕大部份是日本顧客,大家席地而坐,熱鬧滾滾。
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「Gochi」的料理菜式是「Japanese Fusion Tapas」,翻成中文應該叫做「日式融合風碟菜」,以日式料理為主軸、以西班牙小碟菜式為呈現方式,並融入類日本料理的各國菜式精華。在「Gochi」的菜單上有「義大利小比薩」就是明證。當然囉,以「居食酒屋」為主線,當然少不了各式日本清酒;小菜佐酒開胃,三五好友把酒言歡。像美美坐的位置,是面牆而坐的排排坐座位,面對一長排各式日本清酒,最前方的「洗心」、「得月」、「空」這幾款冷酒,每瓶價位都超過一百塊美金。
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4 O* z& c: ^- R: l; P9 v) D3 u# F gochi_wines.JPG - L+ q  R  @3 K' |, S
  
9 \: }- b# o. c「Gochi」晩餐的菜式十分多樣化,選擇極多,還有純日文的菜單。價位從約三美元到約十五美元之間,而且都只是小碟菜式。若想吃飽,一個人至少得需 US$20 ~ US$30,若有點酒就絕對不止這個價位。
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. ]7 w+ @; P: ~& r* L5 N* _9 ] gochi_tea.JPG
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「Gochi」的服務生各個都很和氣(很多日本妹妹都長得很不錯呢),且一直面帶笑容;美美第一次來,問題很多,若剛好有服務生上菜,就抓住機會問問題,雖然很忙,但他們都很有耐心地回答(美美提出的幼稚)問題。
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美美到時,幾乎全部滿座,被告知得等 25 分鐘(後面來了一對情侶,還被告知得等 45 分鐘咧!所以知道預約的重量性了吧),本來不想等的,幸好只等了五分鐘就有座位。本以為這麼多人,上菜可能得等到天荒地老,沒想到上菜速度超快、時間控制得很好,而且都是新鮮且燙口的現作菜式喔。" `* L, g- \3 _" O" [' J  Y2 `
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「Aji Tataki」(US$11.50,鯖魚生魚片),Chopped Spanish Mackerel mixed with ginger & Scallions。
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gochi_fish.JPG
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! X- f/ M1 n$ x/ j3 A. R平常較少吃到「Spanish Mackerel」這種生魚片,今天一試,鮮美萬分(口味較為清淡,沾些醬油很有提味的效果)。這道生魚片在菜單上沒寫價位而是寫「Market Price」,新鮮的口感真的差好多,而且整條魚的擺盤方式很別緻呢。
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gochi_fish2.JPG + K( ?1 D/ w0 X" i! {! W" [* A' x: k; m
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「Raki Onigiri with Mentaiko」(US$7.50,明太子炸三角飯糰)。
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gochi_riceBall.JPG 5 J! M8 ~; A# a; M8 K
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「Gochi」的炸飯糰可以選擇不同的 toppings,我選的是「明太子」(Mentaiko,鱈魚卵)。飯糰上方的明太子很鮮美,放在熱飯糰上的溫熱口感更是一流;飯糰是油炸的,若不趁熱吃,會略顯油膩。% p) u$ ?, w' c: s- R
  
" j8 @' ~  B, r& T gochi_riceBall2.JPG
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2 W5 V+ r1 q5 n2 f  K  E- l「Tan Katsu」(US$9.50,香炸牛舌),Flash fried beef tongue。
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gochi_beef.JPG
! f, r, L0 c0 T$ r" u! j0 h- j  
! Z  y5 n: z6 Y9 P「牛舌」是日式居酒屋常見的料理,「Gochi」除了炸牛舌,也有燉滷口味的。像「Yuma-Ya」的烤牛舌吃起來有點脆脆的口感,但「Gochi」炸過的牛舌的口感完全不同,有點像是柔軟的纖維質。! p8 [8 Q- I& x* W
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gochi_beef2.JPG
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甜點:「Green Tea Crème Brulee」(US$6.50,抹茶焦糖布丁)。- Q6 R! c0 Y! R1 d
  
* I" J; L6 F  ~2 x& T gochi_cremeBrulee.JPG % }3 o/ F0 Y* y
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「Gochi」的甜點菜單是用日文寫在放置於各桌的小餐牌上,看不懂的,可以請服務生解釋。這份「焦糖布丁」真的好好吃,想要吃到抹茶口味的,大概也只有日本料理店會有吧。喜歡飯後甜點的,一定要留些肚子來試試看「Gochi」的「抹茶焦糖布丁」喔,又香又濃的好滋味!
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gochi_cremeBrulee2.JPG
2 ^, u4 |" g6 s  
% d8 x$ Q; g9 B/ X4 b9 V. L% l因為上次到「TANTO」已經是很久以前的事了,無法準確地將「Gochi」與之客觀地比較。但「Gochi」絕對不在「TANTO」之下,用餐氣氛更棒。
: k) z* F! o- V( O$ f  4 a6 @# Q) k: u6 a# i
如果喜歡試試居酒屋這種下酒小菜式的日本料理,絕對能體驗到不同於在美國之傳統日式料理店的風味喔。而且這種口味對台灣人而言,絕對沒有適應上的問題。唯一能抱怨的,就是價格不菲且一位難求;最好能約個三五好友同行,才能嚐到更多菜式,但若想吃飽,一個人廿、卅美元絕對跑不掉。2 J* s# I! U; i" e
  
0 R! ?9 g( t. c2 Q整體而言,我給Gochi「九份 Spanish Mackerel」的推薦。
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  ; d0 @' \1 m  m7 `' X; ^
  - Q$ f& B9 ?& o" [; Y; r
  延伸閱讀:  u& a+ J4 ~5 j
    ● Shinji 介紹的「Gochi Japanese Tapas」@ Cupertino
; J5 F8 W* a% x& G1 j' ~    ● Tanto @ Sunnyvale
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1 q2 L) b5 n( b/ y9 o  1 `: X! H! e" h" ?7 q
  : @2 o$ P; K% ~& ~1 J9 ?: b
Gochi Japanese Fusion Tapas/ I( o% |" t, F# N7 t
地址:19980 Homestead Road, Cupertino, CA 95014 ; b( I, K) t. ?& B) \
電話:(408) 725-0542
* T3 E& u0 ~, z6 K  n" @網站:http://www.gochifusiontapas.com/; n% q- Q' h* @* u: l
  # Y& |$ ]+ h# |
  
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  x$ M* e  b/ b) s{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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! [( V, x3 q4 |- a: f2 K6 w$ m7 v3 n[ 本帖最後由 美美 於 2007-12-9 11:20 AM 編輯 ]
shinji 發表於 2007-12-9 17:11:28 | 顯示全部樓層
我們每次去吃,每個人都花上50 ~ 60....-_-"
. x# m3 k* {! h  A$ m- C推薦他們的日式pizza,綜合生魚片(可以請他們搭配今日進貨做特別料理),鍋巴飯...
Keypa 發表於 2007-12-9 23:33:35 | 顯示全部樓層
我完全沒有花錢啊,4 p9 a$ e7 k. L4 j/ U8 A1 P
兩次都是Bill媽媽出的。+ B) P4 _. `5 ?7 N' @3 _

" p0 A$ Z3 T5 _5 F' z' O& r但是這Gochi真是該拍拍手: [  j$ h  K. n. N+ K6 d3 |: X

: y& D6 a5 J/ p- ~
0 x5 l0 _( T; ]9 x6 a' |8 ~
原帖由 shinji 於 2007-12-9 17:11 發表 我們每次去吃,每個人都花上50 ~ 60....-_-"推薦他們的日式pizza,綜合生魚片(可以請他們搭配今日進貨做特別料理),鍋巴飯...
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