Yume-Ya Japanese Restaurant @ Sunnyvale

　　　
2007 年 11 月 28 日
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走精緻路線的小碟菜式似乎愈來愈受到好評，因為能以較實惠的價格品嚐到較多款式的菜色，正符合現代人控制飲食的需求，像西班牙語的「Tapas」與日語的「Izakaya」都是以小碟菜色為訴求。位於 Sunnyvale 的這家「Yume-Ya Japanese Restaurant」」也是居酒屋型態，吃膩了一般日本料理店的生魚片和壽司，這種小碟菜色的日式小餐，絕對會讓人眼睛一亮。
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日文「Yume-Ya」翻成中文的意思是「夢之屋」。而「Yume-Ya」位於一個小商圈內，若不是逛進此一商圈，絕不可能從馬路上瞧見此餐廳。「Yume-Ya」開幕僅年餘，營業時間只限星期一至六晚餐，除了居酒屋的下酒小菜外，傳統日本料理店之壽司與生魚片的選擇也不少，算是成功的雙打。壽司吧台較小，僅能容數人；其實一般桌子座位也不多，是個小巧玲瓏型的店面。
　　

　　
# i! Y' b$ ~, B* t「Yume-Ya」的菜單以日文為主，會有簡單的對照英文；牆上的白板上也有當日特別的菜式（白板有兩個，一個是壽司類，一個是小菜類），全是日文，有的有翻成英文，有的沒有。不過，「Yume-Ya」的服務生很親切也很體貼，會幫忙介紹（如果有需要的話；但服務生似乎個個都是日文比英文好）。
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8 \  D- v. ~5 O# h' C( R「Yume-Ya」的下酒小菜每一盤的份量都很小，但價位也不高，約 US$4 ~ US$9 左右，很適合三兩好友小酌。但因為份量不多，若想吃飽，每人價位約 US$20 ~ US$30（視所點的菜式），一個約需吃個四、五盤吧（份量似乎比港式飲茶還少，哈哈還是我太會吃了）。而且，「Yume-Ya」的熱茶要收錢，每人 US$0.75。
　　
「Geoduck Clam Sushi」（US$7.00，象拔蚌握壽司）。本來打定主意不點壽司或生魚片，純粹想來嚐嚐「Yume-Ya」的下酒小菜，但既然有「象拔蚌壽司」，不如點一份來試試。
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5 h/ A5 d3 S( D' h第一次吃「象拔蚌生魚片」真是驚豔，就像第一次吃到干貝生魚片一樣：習慣某種食物的熟食，驚訝地發現生食另有種難以言喻的妙處，食物的甜度與鮮度起了微妙的變化。唉，這份「象拔蚌生魚片」真的很好吃，而且捲邊的造型美極，個頭嬌小（真的很小，大概二片只能抵「Hon Sushi」一片的份量），讓人回味無窮。
　　
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「Shrimp Stuffed Lotus Root」（US$5.75，蓮藕包鮮蝦）。這道小菜大概也算是「Yume-Ya」的經典菜色之一。
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2 Y* Q. l+ S' S- M4 G蓮藕有二種風情：切成薄片的蓮藕炸得酥脆，像在吃蔬菜脆片；包裹炸蝦球的蓮藕是較厚片的切法，所以略帶嚼勁。中間的餡是蝦肉球，盤邊有一些綠色的粉末（約是胡椒與塩），現炸的十分燙口，好吃極了。
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. t1 C! R) i% a「Ocha-zuke - Spicy Cod Roe」（US$7.00，明太子泡飯湯）。日式泡飯湯有種特別的好味道，既可當湯品，又可當米食。
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「明太子」就是「鱈魚卵」，因為有點鹹，泡在湯裏正好中和一下。這道算是很簡單的菜色，卻十分美味，有空一定要查詢一下食譜，在家如法泡製一番。
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「Grilled Beef Tongue」（US$7.75，香烤牛舌）。
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這道「香烤牛舌」真是好吃，牛舌切成薄片，烤得外酥內軟（很像高級餐廳料理牛排的方式），加上牛舌獨特的清脆口感，迷死人了。（沾醬是淡淡的醬油清汁，但因為牛舌是薄片，一沾醬就變冷，我喜歡熱熱的直接吃，好吃～）
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9 s- w) q, q, C" @; K2 q「Rice Ball – Spicy Cod Roe」（US$4.50，明太子三角飯糰）。本來以為「Yume-Ya」的飯糰都是用烤的，但其實是類似御飯糰，只有「Grilled Rice Ball」（US$4.50）才是用烤的（看起來有點像炸三角飯糰）。
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9 v5 z- U6 j& X) {「明太子」只有好小一塊包裹在大大的飯糰內，而且好鹹呢，咬到明太子時太鹹，沒有咬到明太子時太淡，若是均勻拌在飯糰米飯內，應該會更好吃（不過這樣看起來比較沒質感，自己在家練習吧）。
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/ d1 N7 A+ f. m& d  x4 c$ y6 o「Homemade Dessert - Cheesecake Flavored Mousse」（US$3.95，乳酪蛋糕口味慕司佐紅莓醬）。吃完以上五盤小菜，其實很飽了（我還把整個飯糰吃光光咧），但仍忍不住想瞧瞧甜點菜單，喔，對不起，「Yume-Ya」沒有甜點菜單，服務生會背一長串給顧客挑，但竟然只有各式冰淇淋與麻糬冰淇淋，美美再詢問有否其它選擇，服務生跑進廚房確認一下，還有這份自製的慕司。
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, Q5 K9 P5 T0 D' Q) U. k雖說是慕司，但吃起來比較像是濃濃的鮮乳酪，又帶點乳酪蛋糕口味，又香又醇，擺盤也精緻，賣相很好，在上面有紅莓醬、新鮮草莓、一小球奶油、一份薄荷葉心，US$3.95 的價位很合理。
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- {9 C: `% \' T0 U( p像美美今天點了六道菜（真的有點餓嘛，而且每一盤都真的小小少少的），大約也跟其它餐廳賣的「Tasting Menu」有得拼，而且含稅後的價位還在四十美金以內。雖然擺盤的方式不像品嚐菜單走唯美路線，但口味很好，算是實在的好味道，至少今天點的每一道菜都讓美美無可挑剔，都很好吃。
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, E7 s7 m1 E: I. ?. G% Q因為今天每一道小菜都讓人很滿意，很期待有機會再去嚐嚐菜單上其它下酒小菜。呵呵，美美已經列出下回想點的菜單了喔：「Fried Eggplant with sauce」（炸茄子，US$4.75）、「Fried Mochi」（炸麻糬，價位不詳，約 US$5）、「Tako Yaki」（章魚燒，US$4.25）、「Steam Clam」（清蒸蛤蜊湯，US$7.50）、「Grilled Rice Ball」（烤飯糰，US$4.50）、「Homemade Dessert」（當日甜點，約 US$3.95）。如果不想花太多錢，就不要點蛤蜊湯，大概只約廿餘塊美金。
　　
對了，之所以會光顧「Yume-Ya」是因為網友的推薦，但找不到該網友留言在我的哪一篇食記文章，甚至想不起來重要關鍵字以至於無法求助於 Google 大師來協尋。唉唉唉，到底是我寫太多食記了，還是腦袋愈來愈不中用啦！
　　
再提醒一下，「Yume-Ya」的營業時間只有星期一至星期六的「晚餐」。嘿嘿，誰白天正中午就開始想去喝得醉醺醺呀？
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9 I1 Q% g! X+ B* O+ i2 N整體而言，我給 Yume-Ya Japanese Restaurant 「九份 Grilled Beef Tongue」的推薦。
　　
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$ F) }9 M0 E5 W3 I1 T$ O- @1 f: RYume-Ya Japanese Restaurant（夢之屋日本料理）
0 w! i: I% P7 {地址：150 West El Camino Real, Sunnyvale, CA 94087
- z* p- h$ l' j! N0 F! @電話：(408) 530-8156
8 r$ [. O. J4 g( h' e$ q網站：http://yumeyasvl.com/
　　
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-11-29 02:43 AM 編輯 ]

Yumeya的香烤牛舌真的很好吃,不用沾醬,
2 r" J  f& S; s  A' ?2 m; m  q" S只吃鹽燒原味(Shioyaki)的就很讚呢!
烤飯團也真的不錯吃,外皮烤的香香酥酥,
. y5 s- o3 G0 R# H2 I中間的飯卻是熱呼呼軟軟的,非常推薦下次去的時候點呢~~
/ w; ^/ d8 b+ ]6 J- q! m& S5 b& C! i如果想喝個小酒,ニゴリ酒是個不錯的嘗試!!!

是這各網友嗎~

因為剛好也在別處看到介紹這家店~

4 J9 S8 g2 V3 d7 t所以猜想是不是這位網友~~

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=katyokada&book=11

　
0 g& W# L' p" b: g% a: cHi, pipiyoyo66,
　　
. B! Y9 Q5 j# ]2 b, M& ]2 h好像不是吶～
我看了她的相簿, 她說的 Yume 不是我去的 Yume-Ya,
因為內部裝潢不同, 師傅也不同~~
　（看她把 Yume 形容成人間美味, 害我也好想去~ ^_^）
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唉, 記性愈來愈差,
難怪要努力把每天的食記寫下來....
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我還在偷偷猜: 會不是會 2F 的 gina??
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* f+ a( x1 E* g9 V$ D# q[ 本帖最後由 美美 於 2007-11-30 10:37 PM 編輯 ]

呵呵~~我記得我是用短消息推薦給你的啦~~~

　　　
Hi, gina,
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哇, 真的吔!
( K: I4 T. f* o% G我去看了短消息, 才發現真的是你吔!
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  z1 b2 K4 j. U/ _! i2 f" _+ v難怪我一篇篇文章的回應去找, 都找不到~
( t/ w& ~  k$ O$ U& N還試著用 Google 查詢了各種不同的可能關鍵字~
啊~~原來~~ 謝謝你跳出來給我解惑.
我差點都忘了還有短消息. 唉, 記性真差~
　　
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Hi 美美,
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因為你的美食記,讓我知道很多灣區美食,
所以也吃好到相報一下^^