5 m9 J! }5 [" a5 N" n
2007 年 10 月 17 日
0 | O0 x) y2 o' b2 a
% g: M: L6 m- w* [8 H2 R 2 M: w5 J& _7 b& a# Y7 [/ [9 j4 G
位於 Sunnyvale 的 Murphy Avenue 上的印度餐廳「Turmeric Restaurant」 ,每日中午與假日晚餐時間供應自助餐,只有在週一到週五晚間才依菜單點菜。道地的印度菜式,合理的價位,難怪「Zagat」對其食物評為 22 分,更難怪生意興隆。
1 r3 W0 m1 }6 S
" O$ A8 j* F& C
0 m/ r$ k% M1 K" T
7 d, v5 N$ _. t; l" v$ T# j5 [. l
「Turmeric」每日中午供應印度式自助餐(Buffet),價格為 US$10.95;而星期五、六、日這三天晚間亦供應自助餐,價格為 US$12.95,菜色約有十種左右,用料很實在,口味又道地,且能無限量任意取用,十分地物超所值。而星期一到五晚間則供應「A la carte」菜式,價位還算合理。+ b# @) s8 P- Z4 [5 x$ X8 \6 R
$ L6 G0 r- W2 ]/ c, Q3 m$ U一走進「Turmeric」就能聞到一股強烈的印度咖哩的氣味,而潻成土黃色的牆壁,與牆上彩繪成窗戶的壁畫,簡單又不失其特殊的異國調調。顧客群中印度人超過一半,由此推測,口味應該很道地吧。2 {3 g w! w/ x, Z: w
$ K4 q) O- G( @$ s4 L- q
' T$ V z. d3 Y" z0 y. x
- q. t; p- z* f4 @' x: u. |
也許因為是非假日的晚餐時間,「Turmeric」顯得較為閒適,桌椅間的距離較大,即使客滿,仍不顯得侷促。白色的桌巾與講究的餐具,在在都讓人覺得很舒服。; V. T9 @' b: c% i
6 y/ k- K" x! c( @5 w# S4 J0 F( b' ]
: Z/ A9 R% J4 O6 @" K 5 r/ x6 A" M3 K! d6 [7 {
服務生給人的感覺也很不錯,酒保的那位帥哥服務生,總是笑容滿面,點菜時也是用心記下(不是低頭寫下),光是這點就讓人覺得這家餐廳夠水準。印度籍的女服務生,口音有點重。而「Turmeric」的老闆兼主廚「Arvind Bhargava」,聽說常常會出來巡場子,今天也有看到喔(當然是去熟客桌打招呼,不是來美美這桌啦。我是看網站上的相片才認出來的)。而因為老闆的二位公子都是素食主義者,所以「Turmeric」的菜單有很多素食菜式可供選擇,幾乎佔一半,也是一絕。" N9 r- Y8 N; C% o" b% I) a" ] h$ W6 u
$ a* C& ?8 Y- m; K$ K免費開胃菜:印度薄餅。這種印度薄餅真的又脆又好吃,雖然上頭泛著油光,但吃起來很順口;這種薄餅有加上一種印度香料(綠色像小麥或稻子的種子,嚐起來有八角的香氣),一整個就是好吃。沾醬是綠色的,帶點酸味。
; z; D/ i- K; F. O7 @# K
[+ u9 s( j5 f, x; J
& K+ B7 t. ^* f+ e
# V' l* I5 b+ e7 \# C開胃菜:「Chef's signature - Potli Samosa」(US$3.95,束袋狀印度咖哩餃),Crispy flower shaped turnovers stuffed with seasoned potatoes and peas。(這道是素食。)8 c4 s' Q& d( f9 X, V, o
4 _0 @/ o2 Y, F
6 r4 z! A. m: }$ b5 L' D. V
: N7 J' x! H4 R+ Y- y1 E0 f% `' l# n連開胃菜都可以做得這麼精美,光看賣相就讓人食指大動。盤底的花紋全是用印度調味料點綴而成,搭配咖哩餃十分對味。咖哩餃的內餡是以馬鈴薯與豆子為主,咖哩的辣味很夠勁。美美本來還期待這個咖哩餃是現炸的、熱得燙口的那一種,但其實只有微溫,而且不夠酥(有點軟軟的),覺得有點不合我的中國胃;而因為美美是從後門進出,剛好會經過廚房,看到十餘個這種咖哩餃已端坐在廚房內的櫃台上,靜候著有緣人的欽點。
U1 k3 r: n4 s, X( U ' j4 U; x. Q+ W. B
/ Q' k8 G5 x! S! X4 e, r 4 p8 z# L2 ^7 s% V
「Non Vegetarian House Thali」(US$14.95,招牌印度品嚐套餐),Chicken makhani, Lamb Roganjosh, vegetable of the day, dal makhani, raita, rice and naan。
* K$ G# {7 y k# n: F$ r/ ?, L# d4 @ x % n: }+ ?$ @9 B4 k& |
/ c1 i+ O' C, u; [
! ]% H+ j+ _7 V「Thali」是類似「定食」的套餐,內含有多種菜式,還包括甜點、白飯與印度餅;而每種菜式的量都不多,分別盛在小銀圓盤內,再以傳統式銀製大托盤送上。如果想嚐嚐各式印度咖哩,「Thali」是個很好的選擇。3 ?/ s/ Y% u! w
& ~8 l7 b5 m9 o' C0 }3 \這是白飯,飯是完全沒有粘性的長米,但配上若有似無的香料,感覺還不錯呢。
4 N( e- k s/ ^ E
5 D& @# I7 t7 g/ V$ \3 D* g
) b, H# k2 m5 o* y
# P- b" b, Y/ N5 v+ X( I
「Naan」,點「Thali」套餐會附贈一小籃印度餅,會用白色餐巾包住放在銀色小提藍內送上來,以保持溫度。
" Y7 d0 p3 G* v. Q5 t. L ( H# G3 G+ M0 ~
1 F1 j- W0 ?, a+ U
, ~0 b; f: }$ b g; A, r2 D「Dal makhani」(扁豆泥)。本來美美就不喜歡豆子,加上在英國吃了一整年的早餐豆泥,對豆泥類東西偏見不輕。若不是如此,美美覺得其實這道豆泥的味道很不錯呢。
- {, Q- ~$ q# v$ v- D' r" z
1 D+ o' p) m8 N6 \7 _
0 T' t6 X9 ]7 v* I/ i5 D
2 k/ s7 o* d1 p4 z- O: r蔬菜咖哩。今天的蔬菜是小茄子,辣味且濃稠的咖哩,完全吃不出來是素菜與否,美美不太喜歡這道咖哩口味,平常都一定會把青菜挑出來吃光光,今天卻不想這麼做(咖哩味道很重)。4 t. Y' ?" t4 A5 X0 S. V. p# [
6 e5 W! `$ W) g
6 g7 J* {2 k, L K H' r& \6 t8 W
1 L+ Z8 X& y+ b
「Lamb Roganjosh」(印度咖哩羊肉)。點完菜就忘記這道是羊肉,一面吃還以為是牛肉(還在想這家「Turmeric」這家印度餐廳竟然跟「Junnoon」一樣不忌牛),實在是因為咖哩的味道太重了。但這道咖哩羊肉的咖哩還蠻合胃口的,又辣又夠勁,搭配羊肉這種味道較重的肉類正好。$ w, A, b/ z/ @
3 M7 {6 b! F) \0 R2 ~0 t3 t
* v% _5 b. _2 \( {9 l
/ X- W7 m K5 u) k( N2 A「Chicken makhani」(咖哩雞肉)。這是美美今天最欣賞的咖哩口味,有點酸酸甜甜的,十分順口。如果不喜歡咖哩霸氣的人,也許會喜歡這一種咖哩口味。' `: L6 {+ [& k8 k
7 ^0 r( ?) Q; _+ H b
% W3 P5 X7 s) A4 k: q" y& c * z$ B& T+ |. E) u+ A& i
「Raita」(大黃瓜優格醬)。這道是涼的,吃起來很清爽。
( ]5 p) O1 J: y- J. b6 _; w 4 t1 D: A6 Q5 u1 f
j$ ?$ t7 B2 ]4 a6 \! f0 C . J" Y' u( v2 Q' n( U
甜點:糖漿麵粉球。麵粉球是微溫的,帶點QQ的口感,其實還不錯吃;可惜糖漿實在是甜死人不償命,難道吃了咖哩後,味覺會變遲鈍,非得用得這麼甜否則不能讓人分辨出是甜點嗎?
9 G; ?+ Z( n& J: a E3 |" K
7 N+ }0 p: w7 A: Y) g: M5 _# t- h* e
9 g& a; T( h# S8 O
0 {2 n' ?9 L+ b! Q# u
美美倒是覺得「Thali」是個很好的選擇,能夠嚐到許多種不同口味的咖哩,也好試試哪種咖哩比較合胃口。
$ Y! p- x8 a$ j% g. {/ h
+ o* [/ A% B0 n5 O5 p( |( ^在「Turmeric」的門口擺了四盤印度香料小零食,美美看到印度客人吃完飯臨走前,就順手勺了些放在掌心,津津有味地吃著;所以當然要仿效一番,假裝很懂得吃印度零食的樣子。有些印度香料真的很香,慢慢含著嚼著,還別有一番味道呢。, c% B; Y, z( V% |
7 q9 { F! E2 t, I7 F2 e0 |3 |
l* ~8 a! X0 }. m5 ?7 X! ]
1 x& ]5 i0 q2 Z, y m. i雖然來吃印度餐,但美美還是用刀叉啦,本來一面在寫東西,菜上來了,第一個反應竟然是找不到筷子!後來,美美偷偷觀察隔桌的某位臉上寫著「我是印度人」的婦人吃飯,她有「偷偷」用手去抓東西來吃喔,像燴著濃濃咖哩的雞肉,這種東西一般人是不會用手的啦,她先是伸出手去拿,拿到一半,才突然改變心意,改用叉子進攻。呵呵,還蠻有趣的,真希望有一天也能去印度用手抓飯來吃。
9 ]* c2 |/ d' w" e* q4 R* Y 1 M9 b. i; S5 F+ `. ~* M
試了幾次印度菜,其實美美並不特別喜歡印度菜,吃完一頓咖哩大餐感覺連講話都帶有揮之不去的咖哩味道。不過,偶爾試試覺得還不錯啦,不能親身去旅行,藉由美食來趟神遊吧。
) d2 _1 w4 X2 a% x1 @
Y t9 @4 _ c整體而言,我給 Turmeric Restaurant 「九份 House Thali」的推薦。
; F# m1 l5 u' H2 h. ^
2 M" `8 J' Y! V! Z- j- W4 }1 R * |4 P7 k% ^$ R8 c: Z
9 @2 e- D0 }$ F1 S: s
延伸閱讀:( y! r/ G% n6 `
● Junnoon @ Palo Alto
+ R, ?( b0 P) t0 Y7 N5 H& e/ G ● Amber India @ Mountain View
( t' P% g9 C7 }' o1 W
. O4 o! x5 {! V$ R! ?3 B * t5 N, T- J/ i& n8 C- {9 Y, p
: p3 c. G8 h+ a& @ % P! F" W1 }2 E" \& s% E( n" D
Turmeric Restaurant& B X7 x5 y3 M" q9 |- D9 {1 ~ H# X
地址:141 South Murphy Avenue, Sunnyvale, CA 940861 p& x, m, f) e: p& h
電話:(408) 617-9100! a9 y+ n; k" Y2 {
網站:http://www.turmericrestaurant.com/3 i0 c+ D% L$ }0 C( E
: j; \& O# i& s& F3 p/ \7 C% x
. v; A1 J9 ~% X) U$ b" q9 g ; g" A& F# R2 K; a5 `
0 U `# x, p8 K* a5 F{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。8 l5 w& R0 G0 M h
7 R2 H1 C$ S$ Y; w
5 i y* j& ?7 J& A
) ~3 b7 C+ v+ C# A( r/ r( g- d2 p
/ V" g1 E& H3 s8 p1 j/ @) ][ 本帖最後由 美美 於 2007-10-18 03:23 AM 編輯 ] |
|