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作者: 美美
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香檳垂直試飲會 @ K&L Wine Merchants

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美美 發表於 2006-12-14 15:22:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7348|回覆: 2
   
0 u1 O: o' q6 t8 V8 Q. ]! u2006 年 12 月 6 日
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- ^- W8 L' O/ h+ k0 `' D位於 Redwood City 的「K&L Wine Merchants」是美美最常去試飲葡萄酒的店家,雖然有點遠,但該店所販賣的葡萄酒種類極多,店員對葡萄酒都是有興趣又有熱忱的。它們會將各酒的酒評標示得一清二楚,讓注重專家意見的買酒人有所遵循;每位店員每個月都會挑選幾款個人最喜愛的酒款來推薦,也算另一種噱頭。雖然這些對美美都很受用,但最實在的,莫過於它們的酒的價格很實在。
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其實美美幾乎沒有酒量可言,只是純粹愛品酒。每次興沖沖地買了一瓶好酒回來,開瓶的那晚頂多喝一杯(四分之一瓶),剩下的,只要隔天,就變成「食之無味,棄之可惜」的垃圾食物。因此,美美比較偏好去參加試飲會,有機會喝到較多款的葡萄酒,卻不至於太浪費。
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在十二月這個歡樂的月份,香檳是最熱門的。「K&L Wine Merchants」每年十二月都會舉辦一場香檳試飲會,今年當然也讓美美很期待。前些年去過一次,人擠人,可見香檳有多熱門。今年的人較少,原來不是在試飲普通的香檳,而是「香檳垂直試飲」:同一酒廠、不同年份的香檳。
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: [$ @: g" e4 H! U- X今天香檳試飲會的主持人是 Gary,每個店員都十分健談,談起葡萄酒是口若懸河、滔滔不絕,Gary 當然也不例外。最令人佩服的是,他們都可以很有耐心、有熱情地一再重覆說了數十遍的話(因為每個人來的時間點不一樣),還會依據個人懂酒的程度,調整解說內容的深淺。
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) d& q8 a$ V1 d  7 E* }) |" S' {4 i8 d+ B- T
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這是今天試飲的香檳,很壯觀。
) m& p9 `1 O8 e champagne_all.jpg
# c+ Z9 U' A/ A8 L8 \  , K$ E5 w4 f2 n6 u. ~' E/ e: ^
  
* Z$ {; l7 c- Y5 S( h今天去才發現「K&L Wine Merchants」的試飲室已經拓建完成,基本上還是什麼都沒有,放張折疊的桌子,大家就自己拿著一個杯子圍站著。
$ b! _+ g. k9 X0 U4 S champagne_customers.jpg 2 `5 D# S! w& R
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  & |. g/ z6 X: G) [1 m6 S
這是今天垂直試飲的香檳清單(試飲價格 US$20):
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1. 2001 Leclerc Briant Cuvée Divine Brut (US$39.99)! a) t6 S1 ^& {7 O/ Q7 A, u
2. 1990 Leclerc Briant Cuvée Divine Brut (US$79.00)* X% E( o4 k3 |+ R* G
3. 1988 Leclerc Briant Cuvée Divine Brut (US$79.00)- W6 I' A$ ]: w* \
4. 2001 Leclerc Briant Cuvée Rubis Rosé (US$29.99)
# k0 A( ], o- n7 {) ^2 f- `5. 1987 Leclerc Briant Cuvée Rubis Rosé (US$79.00)$ G+ J* p, [) Z# z; H- n' \
6. 1985 Leclerc Briant Cuvée Rubis Rosé (US$179.00/1.5L)
( _+ z9 q  Z! `& I6 @) b0 g champagne_lineUp.jpg
. k4 J9 |7 i+ B: Y7 d  , M& |( B; D) l# T8 T0 }
  + {  x6 I% \  O1 Q
其中四款香檳都超過十五年以上的歷史,堪稱「Old and Rare」。美美從沒喝過年代這麼久遠的香檳,感覺很奇特。年輕的香檳,清香又清爽;而陳年的香檳,則是圓滑而內斂。
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' U- G: o, y' x  \5 X* x8 }像第三款香檳,真讓人驚豔。每瓶價格 US$79 也不算離譜,若是買來送給懂酒的人,一定很有意思。
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5 I. t4 h8 T6 l後三款是粉紅香檳(Rosé),其實美美本來就比較偏好粉紅香檳,因此,在評論會比較保守,以免失之客觀。今天這三款粉紅香檳真的比較弱,尤其 1987 年的粉紅香檳,幾乎沒有氣泡,似乎已經放過頭了。倒是 1985 年的粉紅香檳,氣泡仍綿密不絕,還算可喜。5 s" E9 g' o6 _$ \$ m6 a
  6 a! w3 g" s* o: b+ \- Z9 ?% p
以 US$20 的價格能嚐到這麼多款陳年近廿年的香檳,真是過癮。不過,「K&L Wine Merchants」的試飲會之所以麼便宜,是因為他們倒酒都只倒一點點(臉皮夠厚的話,是可以再叨擾多一點啦),而且只有一個杯子喝到底,走的是大眾化的路線,以低價招徠更多的酒客。5 q6 `; a7 n. ~: P1 w9 I* ]
    * |2 u  G( r0 T" W4 D! i1 R! a7 x
  
' L+ L) }& o6 R! d  g+ I9 g乾杯!啊,沒有香檳?沒關係,去趟 Costco,隨手買一瓶看起來順眼的香檳,反正 Costco 賣的都是暢銷貨,價格也較合理。乾杯!
4 h/ l, V. {: D2 _  
. J4 f/ X# \1 \, [    , E/ o$ U; @/ U/ L! h
  " x: d8 c! j6 F3 u: q; x3 B
K& L Wine Merchants (Redwood City)
$ o# p+ K$ x5 y地址:3005 El Camino Real, Redwood City, CA 94061
* n3 x& z0 T& F0 T5 O8 s5 v電話:(650) 364-8544
6 c5 `7 Q- R4 c網址:http://www.klwines.com/0 L) l1 p0 t  B& x+ G6 s# \$ \8 C
    d8 _. y& M# S& W: r% w* V
  
# K' ~& G: C/ ?9 g0 j  
) T" o" w% O/ N# IK& L Wine Merchants (San Francisco) / @# H. D1 f5 ~1 P" B
地址:638 4th Street, San Francisco, CA 94107
3 N8 |* {7 ~, `$ T2 X; ]電話:(415) 896-1734 , P- z. T& K0 M
  * Y& {6 K  a: G# h
  
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7 n: `6 n$ g1 V7 _9 ^6 F% G( t[ 本帖最後由 美美 於 2006-12-14 03:32 PM 編輯 ]
Hua 發表於 2006-12-14 21:04:29 | 顯示全部樓層
美美呀~可不可以順便介紹一下解酒的聖品呀.........有點醉了耶
 樓主| 美美 發表於 2006-12-15 18:20:50 | 顯示全部樓層
可不可以順便介紹一下解酒的聖品呀.........
7 Q* v! a, o, {$ M: ?
  
! |7 B, p0 A9 \" B- R  
/ o: `7 p9 I0 C  n哇哈哈, . z5 o2 a0 ]& I3 o. o

! x1 C& Y5 Y& R+ T( E3 Q) u* F. e解酒聖品 呀~~
6 i$ R5 E5 p; E4 R* `& \就是再乾一杯~~
. w( E. g! o/ M- w! R
6 H' W8 R% f  e: z) C  ?我沒醉, 沒醉, 沒醉, 沒醉~~~
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