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作者: 美美
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香檳垂直試飲會 @ K&L Wine Merchants

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美美 發表於 2006-12-14 15:22:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7377|回覆: 2
   ) S: X' _! I" R3 A
2006 年 12 月 6 日
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  ; V( l& R: [0 p1 j, D* c( d
位於 Redwood City 的「K&L Wine Merchants」是美美最常去試飲葡萄酒的店家,雖然有點遠,但該店所販賣的葡萄酒種類極多,店員對葡萄酒都是有興趣又有熱忱的。它們會將各酒的酒評標示得一清二楚,讓注重專家意見的買酒人有所遵循;每位店員每個月都會挑選幾款個人最喜愛的酒款來推薦,也算另一種噱頭。雖然這些對美美都很受用,但最實在的,莫過於它們的酒的價格很實在。7 Q) r; Q' c. |" Q' ^! N& g
  ( I) v* c9 O, e! i$ x
其實美美幾乎沒有酒量可言,只是純粹愛品酒。每次興沖沖地買了一瓶好酒回來,開瓶的那晚頂多喝一杯(四分之一瓶),剩下的,只要隔天,就變成「食之無味,棄之可惜」的垃圾食物。因此,美美比較偏好去參加試飲會,有機會喝到較多款的葡萄酒,卻不至於太浪費。
) u9 Y+ i/ N: u  ?9 d" E  
( p) H& Q( T) y, A$ w" i在十二月這個歡樂的月份,香檳是最熱門的。「K&L Wine Merchants」每年十二月都會舉辦一場香檳試飲會,今年當然也讓美美很期待。前些年去過一次,人擠人,可見香檳有多熱門。今年的人較少,原來不是在試飲普通的香檳,而是「香檳垂直試飲」:同一酒廠、不同年份的香檳。1 i! ?0 a0 G" c# }; ~% q
  / L' b! L& `1 k9 \7 z5 g3 D7 n
今天香檳試飲會的主持人是 Gary,每個店員都十分健談,談起葡萄酒是口若懸河、滔滔不絕,Gary 當然也不例外。最令人佩服的是,他們都可以很有耐心、有熱情地一再重覆說了數十遍的話(因為每個人來的時間點不一樣),還會依據個人懂酒的程度,調整解說內容的深淺。
" B: R% u% D# \& q champagne_gary.jpg - ^0 m$ X3 j: k  Z7 n- F+ V
  
5 w6 w* c# \. d8 p9 T: @  \: T  
! s) D4 M, v6 q( R這是今天試飲的香檳,很壯觀。9 ?! R" f+ J7 c8 f- S4 b0 Z% P7 V
champagne_all.jpg 6 f' I! Z% V; k, q: G# S
  
9 E! j6 ]! H% R. ]. D# T' X7 ^6 J  
" U5 X) `- @. |! W9 |今天去才發現「K&L Wine Merchants」的試飲室已經拓建完成,基本上還是什麼都沒有,放張折疊的桌子,大家就自己拿著一個杯子圍站著。: v: ~5 c& \) ~: ?! V0 E6 K2 D: S
champagne_customers.jpg $ `& ~) V" S  b8 [# x
  
" c6 T& X  z4 ^9 ^  + F# e$ s7 f" n* K( v2 _
這是今天垂直試飲的香檳清單(試飲價格 US$20):% ]7 f: h7 `$ d
  7 `$ F5 v8 S0 C; i9 k- \) Z
1. 2001 Leclerc Briant Cuvée Divine Brut (US$39.99)7 v7 N9 T7 U& `
2. 1990 Leclerc Briant Cuvée Divine Brut (US$79.00)
; j  L0 h2 C& Z' O6 j& r. ?3. 1988 Leclerc Briant Cuvée Divine Brut (US$79.00). P6 i  ]5 s- G7 J+ |5 k
4. 2001 Leclerc Briant Cuvée Rubis Rosé (US$29.99)
2 J/ D* d) P0 c5. 1987 Leclerc Briant Cuvée Rubis Rosé (US$79.00)5 ^( _2 p3 b5 D$ g7 p7 Z4 {
6. 1985 Leclerc Briant Cuvée Rubis Rosé (US$179.00/1.5L)+ B, H  y: P( q5 Z# R% d8 `) k: L
champagne_lineUp.jpg
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1 p7 g5 S. h7 b" ^4 O& v2 G% [其中四款香檳都超過十五年以上的歷史,堪稱「Old and Rare」。美美從沒喝過年代這麼久遠的香檳,感覺很奇特。年輕的香檳,清香又清爽;而陳年的香檳,則是圓滑而內斂。# O% l7 {4 M. [
  
' Q1 V% H9 M& K6 q* V像第三款香檳,真讓人驚豔。每瓶價格 US$79 也不算離譜,若是買來送給懂酒的人,一定很有意思。
9 {# \6 m6 ?+ N6 t  
: ]% S8 U: F) t, y7 F後三款是粉紅香檳(Rosé),其實美美本來就比較偏好粉紅香檳,因此,在評論會比較保守,以免失之客觀。今天這三款粉紅香檳真的比較弱,尤其 1987 年的粉紅香檳,幾乎沒有氣泡,似乎已經放過頭了。倒是 1985 年的粉紅香檳,氣泡仍綿密不絕,還算可喜。8 v, X( k/ _" }: p# ?  V
  
* y- s( D8 P" |1 f6 i- I# n4 O以 US$20 的價格能嚐到這麼多款陳年近廿年的香檳,真是過癮。不過,「K&L Wine Merchants」的試飲會之所以麼便宜,是因為他們倒酒都只倒一點點(臉皮夠厚的話,是可以再叨擾多一點啦),而且只有一個杯子喝到底,走的是大眾化的路線,以低價招徠更多的酒客。
4 B! n1 I0 q$ Q+ n; e! C    3 `$ ~$ V: S; P. c6 ]
  # s6 h) E& U  f4 P9 q! U0 X
乾杯!啊,沒有香檳?沒關係,去趟 Costco,隨手買一瓶看起來順眼的香檳,反正 Costco 賣的都是暢銷貨,價格也較合理。乾杯! 9 m/ }9 R$ f, q) l& u+ G# z& z
  ! Q! O; V1 V8 R! I0 ?9 p7 ?5 X8 u3 O
    , `; }1 B3 Y+ F) v( n9 ^5 }' a
  
. R/ ?3 h# H4 i/ M- I5 [K& L Wine Merchants (Redwood City) 9 {/ N5 i4 o4 w" b* n% j
地址:3005 El Camino Real, Redwood City, CA 94061
4 X; ]+ f' |9 V# ]# W+ ^4 o' u電話:(650) 364-8544 % w6 u- C. w2 L" g4 T
網址:http://www.klwines.com/6 \5 j+ I& D7 p' w2 ?
    {$ ~) b7 i- x  L8 b) ?: f
  3 D" O4 U9 O) ]9 E, W
  $ e1 }; x9 b, _1 Q5 S$ @
K& L Wine Merchants (San Francisco)
* V: T, I$ r0 u2 ]地址:638 4th Street, San Francisco, CA 94107 2 [) J% Q; V6 m( e
電話:(415) 896-1734 8 x5 H( G( H, s
    E2 e: \& r7 M. l8 q' r7 h
  
7 H4 `* T+ @( L. T5 |  
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[ 本帖最後由 美美 於 2006-12-14 03:32 PM 編輯 ]
Hua 發表於 2006-12-14 21:04:29 | 顯示全部樓層
美美呀~可不可以順便介紹一下解酒的聖品呀.........有點醉了耶
 樓主| 美美 發表於 2006-12-15 18:20:50 | 顯示全部樓層
可不可以順便介紹一下解酒的聖品呀.........
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  2 O! F* U/ Z: e1 ^! C
  3 h% ~! u4 j& w0 o' v$ Y6 A
哇哈哈,
+ d. T8 Z$ [) b. V/ h9 k6 Z) S8 M+ Q' B! F  ]
解酒聖品 呀~~  l0 \. q# [, u- p4 Y
就是再乾一杯~~
: ?1 }: O' q: u; P1 y
$ m4 Y: ]5 l. t我沒醉, 沒醉, 沒醉, 沒醉~~~
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