" t+ ]2 m6 y X! H3 x ~- i; S2006 年 8 月 19 日
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; e$ X3 J w2 x; g3 e4 p報導了這麼多美食,當然不能少了美酒的陪襯。對於一個像美美這樣酒量不好,又挺愛喝酒的女子,最好的品酒方式就是參加「試飲會 (Tasting Bar)」。美美最常去試飲的店家是「K & L Wine Merchants」在 Redwood City 的分店。
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% O8 X% C0 L$ E' a9 S+ q" @位於 Redwood City 與 Atherton 之間的「K & L Wine Merchants」是一家專門販售葡萄酒的商店。聽說是因為那兒有錢人多,有品有閒,葡萄酒的市場當然不小。「K & L 」賣的酒從不全面打折(會有單品特價),因為它們的價格真的比較低。距離不遠的「Beltramo’s」則是在幾個大假日會全面 75%(12 瓶以上)。所以囉,若是要零買,就到 K & L,若是想買多一點,就等 Beltramo’s 打折吧。不過,二家雖都賣葡萄酒,但酒款還是大不同,得看個人口味囉。
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K & L在 Redwood City 的分店每週六下午一點到四點,都會舉行「試飲會」。每週推出不同主題的葡萄酒,試飲的酒約十款,價格約 US$20。本來它們的試飲吧台小小一間,大家都擠成沙丁魚(因為加州規定試飲酒時,要有獨立的房間,不能拿著酒杯逛逛葡萄酒的陳列架)。前兩天終於打通幾面牆,把試飲吧台擴張一些。因為還來不及完工,看起來有點像違建的擺地攤。
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; T5 d7 c+ J5 B9 ` m5 ~. u* q- e本週試飲會的主題是「2003 年波爾多葡萄酒」,共試飲十款酒,價格為 US$20。美美一直很注意 2003 年份的紅酒,想要買一些來陳年。不過,聽說 2003 年雖是一個特別的年份,卻不是一個好年份,現在喝喝可以,陳年個十年也許可以,再久一點就難說了。
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5 }3 u: ~- n' @$ ?( H言歸正傳,以下是美美今天試飲的十款酒的品酒筆記。% q% ?0 o8 n, d; I
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# _, I2 C( J# c. _# C1. 2003 Smith Haut-Lafite Blanc, Pessac-Leognan (US$39.99)
' U- W, K) \+ m這款是白酒,適合拿來當開胃酒。熱帶水果系的果香十分濃郁,入口輕盈,帶點微酸味。) d, G* C# R6 Y& w+ V
# j/ v* b. W. p0 K6 z5 z* I3 b7 j2. 2003 Clos Les Lunelles, Castillon (US$35.95)
( U1 K( \4 L' X4 A& ~5 N3 M黑莓系的果香明顯不足,丹寧味強,但尾勁出乎意料的輕柔。
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2 T. r2 ^4 U' V: b5 ~" f! j" R3. 2003 Clos De L’Oratoire, St. Emilion (US$35.99)
4 Z0 ]& K; }. A& D5 e1 ^' J隱隱淡淡的莓果香,入口輕淡,尾勁不強。. E) X- U! I9 R L: |1 a
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4. 2003 Leonie, Graves (US$23.99). y% P5 E' c0 ]5 S& l
濃濃的櫻桃果香,酒體渾厚,後勁帶點奶油與橡木的味道。我覺得這款酒真是物超所值。) r% p1 L. x+ e- W8 J
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5. 2003 Hauts de Pontet, Pauillac (US$21.99)
! O$ x5 `( }/ h: d* c; A+ I9 a! ~果香也算濃厚,酒體較圓潤,帶點辣味。
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& r# ?* \) t7 H( l% \9 V& y5 u6. 2003 Prieure Lichine, Margaux (US$32.99)
- b0 I4 Z6 ?/ P6 M' ^- h濃濃化不開的巧克力香,讓人感覺幸福,入口亦滿滿是巧克力香氣,後勁又圓又香。這是美美今天最讚賞的一款酒。3 L# F, _' w0 k) L4 M7 h
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7. 2003 Pichon Lalande, Pauillac (US$109.99)
, q4 {* @3 o' v8 p果香走莓系也帶巧克力香,入口輕快,酒體含蓄,後勁韻味十足。不過,一瓶賣 US$110 也太搶錢了吧。 ) v) K( T# ~. L+ Z8 \' o" O4 f: O
( Y; W, D5 m, I8. 2003 Lynch Bages, Pauillac (US$58.99)7 b' u2 j- G, [! [7 f
果香不遜前一款酒,入口圓滑,尾勁甘甜。 c) `9 W- T" j, J8 c; K
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9. 1996 Leoville Poyferre, St. Julien (US$79.99)
; F) u% c1 q; v" y0 c今天都是 2003 年份的酒,突然冒出 1996 年份這個傳說中經典年份的酒。試飲前,美美本以為賺到了,試飲後,覺得它們有出清存貨之嫌:這款酒,並沒有陳年十年的實力,酒體已經開始走下坡路。果香帶點薄荷的腥味,入口已無丹寧的感覺,好像嚐不出任何愉悅的尾勁。
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7 g$ }: Q5 l8 t& `10. 2003 Chateau Guiraud, Sauternes (US$25.99) (375 ml)% ~; O+ G6 e' ~# a. C6 q
今天讓美美驚豔的酒款。美美一直很鍾愛「貴腐甜酒」。但 Sauternes 的價格不是貴得嚇死人,就是品質有天壤之別,能選擇的也十分有限。好喝的讓人心醉神迷,難喝的真的像在喝比例調得不好的糖水。
+ w4 e- Q: x& J: ^% T" q- y% z/ k這款酒是走檸檬系果香路線,嚐之甜而不膩,餘韻猶存,值得。
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K& L Wine Merchants (Redwood City)
, Q4 C2 N, Q6 @ ~: L# OAddress: 3005 El Camino Real, Redwood City, CA 94061 4 i$ S, _3 r- j! r5 v
Tel: (650) 364-8544 & h1 e6 \8 i G
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K& L Wine Merchants (San Francisco)0 V3 j1 q! I2 J& ]- Q/ o8 F
Address: 638 4th Street, San Francisco, CA 94107
, ^% [1 @+ E3 T" g+ d2 @Tel: (415) 896-1734
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強強滾:美式作風 1234 人次抓抓樂 : c" q* Z$ T+ D' X( U p
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