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2007 年 6 月 13 日 ; u" @/ X* n+ d! R8 `3 e
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「Black Angus Steakhouse」是美國中西部大型的連鎖牛排館，由「Stuart Anderson」（招牌上的名字就是創始人的名字）於 1964 年創立在西雅圖，但目前分店數最多的是加州。
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3 f# A2 a& Q0 @; v3 m/ k「Black Angus」已有超過四十年的歷史，目前在美國中西部十州共有 83 家「Black Angus」牛排館，在加州就有 53 間，密度十分高。號稱每間牛排館平均有員工 75 名、每週服務約三千名顧客，而且使用的牛肉百之之百為美國黑牛（Black Angus，跟店名一樣），其所提供的牛排都經過三至四星期的熟成（aged）過程，更能呈現牛肉的柔軟與美味。
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「Black Angus」成立的宗旨乃是以合理的價格、讓顧客可在舒適的用餐環境享用高品質的牛排餐，並提供親切的服務。也許是基於此理念，「Black Angus」幾乎長年在報紙都有夾報折價券。加上許多吃過「Black Angus」牛排的人都極力推薦它的「Prime Rib」，甚至宣稱比「Outback Steakhouse」還好吃。總言而之，因為美美本週看到「Black Angus」有超低價的夾報折價券，決定去開開眼界。' a' K+ u/ q- K# e7 y
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, U) r8 L. x' U2 t) K/ ^) G/ m先來推銷一下「Black Angus」的折價券，因為美美個人覺得：若某家餐廳長年都有印發折價券，等於全面特價，若不使用，簡直對不起餐廳（的恩澤）、也對不起自己（的荷包）。
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先前看到「Black Angus」的折價券就是「Dinner For Two, Starting at US$36 per Couple」，就是兩人份的四道菜晚餐從 US$36 起，最後價格以所點的主菜計算，所以兩人最後的帳單為 US$36 ~ US$40。這跟單點主菜的價格一樣，等於贈送其它的三道菜（開胃菜、沙拉或熱湯、甜點）。但主菜的選擇只有四種：7 oz. Top Sirloin （$18）、8 oz. Prime Rib ($19)、10 oz. New York Steak ($19)、6 oz. Filet Mignon ($20)。 o* }4 B5 b) q! U: a" F3 J, j4 q
+ r8 o% a$ o5 a! r5 X M, X' E因為看到這週的折價券是不管選什麼主菜（只能挑上述四種主菜），二人份的四道菜牛排餐只要 US$34.98，又便宜了四、五塊錢，嘿嘿，當然得來享用一下。嘻嘻，美美在門口處等候帶位時，看到很多人手上都拿著一張疑似折價券的紙喔。7 i) O4 `0 C, Z
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「Black Angus」的座位有很多沙發雅座，而且圍得很高，很有隱私感：談點心事，吃相難看，都不用擔心。
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7 U# h9 F' X& ~% r「Black Angus」的免費餐前麵包；黑糖燕麥黑麵包，搭配柔軟的鮮奶油。黑糖麵包的外皮烤得十分酥脆，內裏柔軟又甜美，淡淡的黑糖味，好吃極了。1 }% _7 i4 O3 \0 F; G
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( | c4 M8 l+ M& J開胃菜：「Grilled Filet Mignon & Bleu Cheese Flatbread」，Grilled flatbread brushed with garlic butter and topped with sliced char-grilled filet mignon, caramelized onions, and the perfect blend of jack, cheddar, and bleu cheeses。（單點價格：US$7.99。）1 _& O& c& h$ w2 O* y: ]' R
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9 U. p7 l0 _/ z: h使用折價券可任意挑選一款開胃菜（二人分享），在菜單上因為有這道開胃菜的照片，看起來十分可口，所以就挑這款（不然，美美會從單價最高的開始挑起）。雖然份量不大，但用一個平底小煎鍋送上桌，有點像是餅乾版的比薩。牛肉烤得略焦，所以吃不出來用的竟然是 Filet Mignon 這麼好的部位，加上很多洋蔥、青蔥，以及許多不同的乳酪，真的很好吃。沾醬略帶辣味，也挺不錯的。
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湯品：「Steak Soup」，牛排蔬菜湯。（單點價格：US$2.99。）
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使用折價券可任選湯或沙拉，因為沙拉只能選「Garden Salad」，熱湯則有幾種選擇，而且晚餐還是喝點熱湯比較好，就決定點「Steak Soup」。這款湯稍鹹了一些，但口味十分濃郁，有各種蔬菜（蕃茄、紅蘿蔔、小玉米、芹菜等），還有薏苡，牛肉是牛腩部位，蠻好喝的。
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每道主菜都會有二道配菜：其中一道是綜合蔬菜，另一道可自己挑選。包括：Signature Baked Potato（烤馬鈴薯）、Garlic Mashed Potatoes（蒜味馬鈴薯泥）、Steakhouse Fries（炸薯條）、Rice Pilaf。- i' O# k6 M/ p, D; @0 ?& `
/ }0 X% w9 t w7 U8 _5 ?8 @0 p8 A$ _+ w主菜一：「New York Strip Steak」，10 oz. 紐約牛排。（單點價格：US$18.99。）點的配菜是：Signature Baked Potato，烤馬鈴薯配上兩球不同的奶油。: W3 m i9 G7 w3 @
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% i$ b( U5 i- J' R* ~; c紐約牛排我點的是 medium 熟度，其實可以再生一點。十分鮮嫩有彈性，好久沒吃這麼大塊的牛排，好過癮呢。5 g0 a2 p+ o, E) q: f' p8 T
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主菜二：「Signature Prime Rib」，8 oz. 招牌特級牛排。（單點價格：US$17.99。）點的配菜是炸薯條，較寬條的切法，外酥內軟。
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「Black Angus」的特級牛排不愧是它的招牌，一上桌看到粉紅色的鮮嫩牛肉就讓人食指大動。白色的吃起來不全是肥油，而是有點彈性的筋，十分好吃（呵呵，因為美美最愛吃肥牛肉了）。不過，半磅的份量剛剛好，若想吃到撐，點一磅的應該會更過癮吧。
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9 F/ l* j7 f" I9 T/ Y, U- _4 Z# p0 B4 V甜點：「Sky-High Mud Pie」，摩卡杏仁冰淇淋。（單點價格：US$4.99。）
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% v6 O4 J. H7 |$ e1 r9 r雖然折價券只能點一份甜點兩人分享，但這份甜點的份量很大，十分大方，兩人分而食之綽綽有餘。冰淇淋還不錯，中上的水準，因為是美美喜歡的咖啡口味，就覺得更對味，而且不會太甜呢。最下層的巧克力餅乾很好吃，但上方的奶油、巧克力等就比較甜，甜牙齒的應該很愛吧。3 `% k& T" y' p; y% n0 p# p5 r
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今天在「Black Angus」遇到的服務生很好，但感覺不是很熟練，美美拿的折價券，顯然有點難度（有這麼複雜嗎？），結帳金額請服務生改了三次還不對，美美只好放棄，既然該服務生執意少算，美美只好本著「吃虧就是佔便宜」的大愛精神，將差額以小費方式加上去，皆大歡喜。
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3 A2 c! k9 ?0 I1 y, ^6 T最後還是要大力推薦一下「Black Angus」的折價券，雖然主菜只能選擇幾種基本款，等於只要付主菜的價格，但會免費贈送開胃菜、沙拉或熱湯、甜點等。另外，折價券也有午餐使用的，主菜只要 US$5.99，但必須加點飲料。
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整體而言，我給 Black Angus Restaurant「九份 Prime Rib」的推薦。 # {$ ~& m6 ^5 T4 M
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* h* V5 M* P% aStuart Anderson's Black Angus Restaurant 9 w% o8 R/ |" E
地址：740 East El Camino Real, Sunnyvale, CA 94087
3 A1 {. z3 x" V6 D" d& T電話：(408) 245-4501
z& H* L8 ]4 A% W& V網站：http://www.blackangus.com/
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8 J# y3 `2 G5 D[ 本帖最後由 美美 於 2007-6-15 12:48 AM 編輯 ] |
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