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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了" ( X& n+ _, E" [& H7 o  K! }
5 `& \2 }9 _- {6 G/ F! M- m8 i
已經懶到被我哥發現就知道有多久了
6 s) A! m. [+ Q
- ~3 q% `# X3 {3 g2 ~(sorry啦 會長)! f" i( G2 ]1 i7 U4 {  S6 u! f. m

( Z3 c6 K+ x. y炒烏龍麵 $ ~& p/ u- [% ?* s4 U0 R9 y; I
) F, ~0 a' h" |
材料:, E4 T. i# Q/ }. T5 D& z' R
3 P. }/ m  ]) N! W5 }2 f
烏龍麵
- x0 z. g3 I6 A  A" V/ l& [洋蔥
% u$ \% X2 [( m2 X2 X) W青蔥
& z- ~9 R9 _, v魚板* {* ^; F, r0 K/ c
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉
& k1 V" J- Z( d  ]  T海鮮你喜歡放啥就放啥
" @) Z7 c, e3 G3 I青菜 (白菜或高麗菜)) U; z# n0 p% |+ v2 S
海苔絲 (可有可無啦)
% ?# c+ p* M4 |6 j+ L- @* p- I- D) {, d( a
調味料:2 X+ K+ N+ X4 m" Y1 t! p& u% v
* T# L" H0 ^& @/ A/ E
奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死) 7 m) m' ~; A! G4 j4 S
黑胡椒
; Y& I! l3 D$ G* g8 }+ D
( o0 k' t) p; T5 S6 d醬油少許+ ^) C+ I9 _  t' |2 m6 C+ Y
芝麻 (可有可無啦)- I9 X+ @+ d% U( O; S4 d3 l

6 P0 w9 P$ Q. R0 Y; B( ~7 q/ O4 h* L* C0 S
做法:
. d6 _! ^. N  w. l5 s* ~" U, M; k* \7 i
烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)+ T  m+ u  V+ V5 Y
洋蔥 (切絲)% x% S( I2 O! p- T4 d2 W
青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段)
( D$ k* v. L/ b% i; d& w魚板 (切片)2 L; x1 @$ [6 v- m. J
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲)
/ W. r: J/ {  i% O( J7 w海鮮你喜歡放啥就放啥
/ U- y0 H* P, m青菜 (白菜或高麗菜) (切絲)* i4 i3 X$ m% L; |
海苔絲 (可有可無啦)
+ T( v9 [8 B  R) U7 q5 q1 A& g- [! [3 B- ~8 J$ |7 g8 J
奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲) g- _3 g) O6 s- J
如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲  j; K" t1 e0 B
加入魚板~海鮮~菜~! f3 _/ b0 T3 e
炒香後先灑少許鹽
' v& ?  Q( \+ x% ?, w( |因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開7 }! X0 l" `: {3 S
到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生
. h7 u9 l: `) ?; y  C
  Q: a- g. O% W3 a配料炒香後 加入麵條拌炒後
3 Q, W2 P# x8 {加入胡椒跟少許醬油提味後  |% j3 ^0 J# T  N  ~( Y
撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下
9 h! f3 J" `1 s喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~
" p/ Z1 Y/ Y+ I6 u2 B2 [( ^6 F# E8 g  @
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0 z) n' M9 R: u% L3 H3 Z: i
" q& Z) {# F0 A 65221_434676423270_517778270_5142998_4911931_n.jpg & Q" k) B' \" R
$ j  C6 ]8 [% A
今日不負責版主的炒烏龍就到此為止 - k( ^( `2 A/ L9 e9 _5 c
歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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