Pho Minh @ Cupertino（之三）

　
2009 年 10 月 2 日
　
　
; i/ O+ \( ?: @9 E上班族想在有限的午餐時間、找到美味且價格合理卅服務又迅速的餐點，也算日常生活的小小挑戰。位於 Cupertino 之「永和超市」旁的「Pho Minh」越南餐館，一直很受以前公司同事的喜愛，所以即使現在跟以前同事約午餐，還是選「Pho Minh」。
　

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「Pho Minh」跟位於 Sunnyvale 的「Little Saigon」是同一老闆，都是越南人開的越南河粉店，而我以前的越南同事也覺得「Pho Minh」很道地。
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8 y6 o* K) N# {. W+ p" P9 R前幾天到「永和超市」買菜時，看到「Pho Minh」有推出新菜單，例如「海南雞飯」、「照燒鮭魚飯」，就一直很想來試試，剛好同事相約，正好。
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, T5 u5 V  H8 k% z午餐時間，「Pho Minh」幾乎客滿，幸好服務迅速，點完餐後，餐點很快就能送上桌。
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開胃菜：「Fresh Spring Roll」（US$4.50，肉蝦菜春捲）（一份 Order 只有二條，下圖是二份 Order）。我很喜歡越式清淡的春捲，包著鮮蝦與豬肉片卅米粉與青菜，好像在吃沙拉開胃菜。
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「House Special Fried Fish Cake」（US$7.25，炸腐皮蝦捲）。雖然怕我油炸物的負擔，但「Pho Minh」的炸腐皮蝦捲是真的很好吃，外皮又燙又酥，搭配內餡蝦肉塊，無可挑剔。
　
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「Hai Nan Chicken Over Rice」（US$7.25，海南雞飯）。相較於中國餐廳的「海南雞飯」，「Pho Minh」的比較弱，白飯不夠香，而且雞肉也沒有搭配特別的醬汁（只好用越南式醬汁），而且附的湯是一碗越式清湯。
　
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九號牛肉粉：「Rare Steak, Well Done Flank & Tendon」（大碗 US$8.25，小碗 US$7.25）。「Pho Minh」的越南河粉的湯頭十分濃稠，冷冷的天喝起來真是一大享受。
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, ?; u% o( O! f  ~! E若剛好在 Cupertino 這一區，不妨試試「Pho Minh」，算是很不錯的午餐選擇。
　
整體而言，我給「八碗半越南河粉」的推薦。
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0 D$ I! H# ^( o　　延伸閱讀：

8 n& O: e- }( H　　　　●　Pho Minh @ Cupertino（之二）
$ {& o' |! I* F' ?# O5 u9 L, P% R　　　　●　Pho Minh @ Cupertino（之一）
　
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( Z& c. k4 n# |  y- e. w地址：10118 Bandley Drive, Cupertino, CA95014
電話：(408)  446-3191
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