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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 33115|回覆: 5
歡迎大家點評:
* }  ?5 W# r7 F: rhttp://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6

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( v$ o2 @0 w& q7 p7 Y金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等9 w: {$ Z! g9 d/ D* b, e: z0 \: o

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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得1 J3 j( ~; I! Y* C' K1 n- `, p
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3 D& [$ @# a8 Y0 k( ]- X" h) ~今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜
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↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃
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- I, H2 A4 n$ D3 R+ U↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的% ^$ a9 m) L8 K7 U9 U
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/ K8 K1 m; L7 `雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆* I7 A. f5 k1 k7 P/ y2 ?- ?+ _
↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長4 S$ N1 V3 Q0 }/ M, i1 I; ?" G5 S  Q; q
IMG_5932.JPG 0 d( P8 c8 n' l' s- @0 m- q
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+ ]" v: E0 K1 I+ w# G4 ?竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片. Q. I8 \& b* \- i
↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋5 t, s1 k3 _- ^$ Y, K% e8 q
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: p' `1 \5 ?: }  M* v$ n IMG_5945.JPG 4 O- N3 j8 }2 v6 @% f7 F. }2 b' ]
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) K  a, C2 L1 t+ g/ D! d↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道9 Z" f% o/ ~3 c
IMG_5955.jpg 6 P' L0 T9 ?, q0 t" x( k: w8 q4 [$ s
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/ G% T8 ^+ A& |" Y8 {7 b# \↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味
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# M, f5 Q' X2 ~4 h9 O3 c↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩, T3 f+ j2 t$ Q
IMG_5970.JPG 2 q. H6 l$ ?# ~; r1 j

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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!- U4 k, B- ~8 h4 V7 y  m+ M
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔; Z  n! n. [1 Z2 c- T; o+ R
他們的佛跳牆還蠻實在的, E' ]" A6 i/ s7 v+ Q% m
要是訂佛跳牆外帶的話/ E& ~8 |- V3 W" J8 x4 i. o8 l1 y
老闆會直接整個甕都讓你帶走* Q, t/ g+ O4 a
叫你吃完再還來就好
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我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點): v. u- Z1 H9 O- Q; ?1 ]* j

% |5 F" P7 G6 N他們的羊排也好吃" [0 U: r9 C, V6 f8 V( j+ b/ W
強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶
7 _- n/ s# w- P7 U; Z& d( P不過我是吃晚上
2 l- a7 N; m* v" h" r哈哈,說不定我們是隔壁桌的
4 n* H, L& _0 P) `只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..4 I  P1 ~9 l* n1 R' H. }
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這是在那裡呀..南加嗎...
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