Bill's Cafe @ San Jose

　
: Y8 W- r. z/ z3 ^! h2 s, N# p( X2009 年 7 月 2 日
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* y+ Q; `+ D6 `$ Z+ l3 c0 K* G7 v若住在 San Jose 的「Willow Glen」這一帶，絕對不會不知道「Bill's Café」這家已有卅年歷史的早午餐名店。美式早餐的培根、蛋餅、鬆餅，跟台式燒餅油條豆漿一樣，讓人由「營養的早餐」延伸出有「活力的一天」。
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「Bill's Café」總店在「Willow Glen」約卅年之久，只供應早餐與午餐（營業時間為每天早上七點到下午三點）。兩年前在「Rose Garden」新開一家分店，今年初又在「The Alameda」再開一家分店。
　

　
3 `5 A/ A4 v% j: A; M, J: z0 Q. ^「Bill's Café」走的是溫馨的家庭式餐廳路線，老老少少的面孔都可在此看到。服務很親切，讓人能很放鬆地享受一日之始的一餐。
　
) Z3 y) }& n& T  j1 W1 l, \" C「Bill's Café」有桌邊服務，服務生會來桌邊點餐、送菜、送帳單，但顧客通常會拿著帳單直接到門口的櫃台付款（所以小費可直接留在桌上）。
　

（上圖：果醬、鮮奶油、糖包、調味料都放在桌上，可自行取用。）
　
「Bill's Café」的早餐選擇很多，舉凡能想到的美式早餐菜式都有，包括：蛋餅（Omelette、Scramble、Benedict）、鬆餅（Pancake、Waffle）、法式土司（French Toast）、培根卅火腿煎蛋、或是任何顧客想吃的早餐菜式的作法都可以喲。每份早餐的價位都僅約八、九美元。
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午餐時間則供應三明治、漢堡、沙拉、希臘式捲餅等等，價位也約八、九美元之譜。
　
' o( Q& J/ A1 w% P9 h' [. P「Coffee」（US$1.95，咖啡）。這兒的咖啡只有一種（其實還有另一種 Decaf Coffee），可無限續杯。
　
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Benedictions：「Crab Cakes Benedict」（US$9.50，炸蟹餅流黃蛋）。有二塊炸蟹餅、上方各有一顆流黃蛋、淋上荷蘭醬。配菜可以任選「新鮮水果」或「炸薯餅（Hash Brown）」。
　
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「Eggs Benedict」在台灣直接音譯成「班尼迪克蛋」，據說是在美國由一位姓「Benedict」的廚師太太所研發出來的，故以她的名字來命名。傳統的「Eggs Benedict」係以 English Muffin 為底、上頭加上 Canadian Bacon、最上方佐以半熟蛋卅流黃蛋（Poached egg）、最後再淋上荷蘭醬（Hollandaise Sauce）即成。（「Bill's Café」有賣傳統的「Eggs Benedict」，一份也是 US$9.50。）
　

　
平時我最愛吃半熟的荷包蛋，所以「Eggs Benedict」真是深得我心！唯有新鮮的雞蛋，才能呈現完美的流黃蛋效果；「Bill's Café」的「Hollandaise Sauce」更是一絕，讓我忘了這份早餐有兩顆蛋呢，好吃得讓我一下下全部就把整盤吃光光。（這道菜上桌時，是熱騰騰的喲。）
　

　
配菜可任挑「新鮮水果」或「炸薯餅（Hash Brown）」。它們的炸薯餅也是好吃得讓食客津津樂道，但為健康著想，還是點新鮮水果來均衡一下。
　
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「Bill's Café」平時就是熱門的早餐地點，若逢星期假日，Brunch 人潮更是一位難求，所以得有排隊的心理準備。但若喜歡吃熱騰騰的早餐、也喜歡吃半熟蛋的，「Bill's Café」的「Eggs Benedict」絕對不會讓人失望，即使排隊等候絕對值得。
　
很高興這家今年初才新開的「Bill's Café」分店離「SCU」不遠，若秋季班開課後，一早上完課，剛好可以繞過來吃營養早餐。
　
3 k0 F0 e& I, O. A0 L1 j. @整體而言，我給 Bill's Café 「九個 Eggs Benedict」的推薦。
　
　
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Bill's Café
; W1 K2 U7 a: n3 M7 n( O地址：2089 The Alameda, San Jose, CA 95126
電話：(408) 244-9085
網站：http://www.billscafe.com/
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- |  ?9 x3 _% k  Y0 q+ hWillow Glen
9 o* V( V" \5 O: l7 k7 w時間：Open 7am to 3pm Daily
地址：1115 Willow Street, San Jose, CA 95125
電話：(408) 294-1125
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4 B% N7 A! s4 L+ Y; O9 EThe Rose Garden
7 e9 J/ x2 M4 n# }+ H2 C9 u時間：Open 7am to 3pm Daily
地址：302 North Bascom Avenue, San Jose, CA 95128
% K, B7 b7 A) d/ f" d. C2 m. h電話：(408) 287-2455
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[ 本帖最後由 美美 於 2009-7-11 09:41 AM 編輯 ]

這不是我開的,這不是我開的,這不是我開的.....
我只會開餵食小羊專用牧草店