Oedo（大江戶）Japanese Restaurant @ Fremont

　
2009 年 6 月 21 日
9 F: I/ G$ E7 r0 s# J- k　
　
2 ~5 O7 F- H  f5 r6 W位於 Fremont 的日本料理店「Oedo Japanese Restaurant（大江戶）」，是灣區老字號的日本料理餐廳，至少有十餘年歷史。雖是中國人開的日本料理店，但價位十分平實、份量與品質都很不錯。尤其若是熟客，更是能品嚐到各式中日料理，此項特點在灣區並不多見；每次受朋友招待來「Oedo」吃飯，回回皆大為驚豔，在灣區豈有如此特別的日本料理店？
　

　
雖然「Oedo」在 Yelp.com 上的平均評價並不高（這點讓我好訝異），但評論大都分成兩派：一派給予高於平均的評價、另一派則給予低於平均的評論。據我觀察，灣區評價較高的日本料理店，都一定是日本人開的；很多人都有先入為主的偏見，認為中國人或韓國人開的日本料理店都不入流。
　
因為朋友是「Oedo」的熟客，來「Oedo」從來不看菜單，都是由服務生推薦當日最新鮮的菜式（所以我也沒看過菜單）。記得三、四年前朋友第一次招待我們來「Oedo」用餐，當時就驚訝於「Oedo」的特色菜，只要朋友開口（比較特殊的食材得事先告知），幾乎什麼菜式都有，幾乎等於是中日合壁的餐館呢。
) s; E; p) \. c9 c1 I; t0 @+ q# c, l　
+ d2 l/ K; a, q2 l「Oedo」也有旋轉壽司吧台。這個我倒沒試過，因為我們都坐在後頭的榻榻米房間。
$ ?$ {" F4 M% |/ x7 e　

. q: Q! \( O1 ]) P) E　
我拿了一份「Oedo」的菜單回家研究，發現「Oedo」的價位十分平實。例如午餐的便當盒（有三種主菜，且包括味噌湯、沙拉、白飯）只要六、七美元。晚餐的套餐，雙主菜 US$10.50、三主菜 US$13.50。
　
( _0 [1 e8 F7 \/ @1 a+ w最特別的是，「Oedo」的菜單十分齊全，五花八門，選擇極多，很多在其它日本料理店沒有的菜式，在這兒都有。
　
% C& V5 s7 {5 k( P& D- s( s像今日趕時間，朋友事先告知店家，所以一入座，冷盤菜式就立刻上桌。今天的菜式都是朋友點的，有些可能不在正式的菜單上，所以價位不詳。
　
( i! H, |" M  M% h( U9 l- e3 r下圖這盤應該是招待的開胃小菜：毛豆。
1 T8 i7 g2 P2 W0 W' o0 `　

# z4 b2 Z+ b) ~　
「烏魚子」。在美國想吃到烏魚子可不容易，據說這是朋友從台灣帶回來的，因為知道我們喜歡吃烏魚子，特別請店家幫我們料理，烏魚子切片後，搭上切花之白蘿蔔與切片之蒜頭（據說烏魚子有加上高梁酒去料理），令人感動的開胃菜。
　
1 H: a3 }6 }! y' ^, T5 ^$ t1 ~0 x
　
「冷盤九孔」。九孔有先挑出來切成小塊，所以很容易取食，醬汁略帶薑蒜味加番茄醬汁。
; J( _( J0 F! Y; I　
# }+ ]9 G2 ^$ w) r3 t
　
「綜合生魚片」。來日本料理店，豈能不品嚐主廚特選的日式綜合生魚片。每種生魚片都很新鮮好吃，朋友特別推薦「Saba 生魚片」（在下圖最後方的中間）（通常 Saba 都是熟食），說是很難得吃到（吃起來有點像是半生半熟的醃魚味道）。
$ ~( Z" ]$ _2 L2 X3 F　

　
「炸蝦頭」。這是「甜蝦生魚片」的蝦頭，炸過後送上桌。
　

5 ?3 ]3 q! b: g% O9 z' k. C, l, `! _　
「Dragon Roll」與「Lion Roll」。這兩種壽司捲都比較花式（偏向美式口味的日式壽司捲），但都很好吃，若喜歡花俏型的壽司捲，可以一試。
4 d% C5 G6 ]1 \# y: \" {* g　

　
「加州壽司捲」。席間有小朋友，怕小朋友吃不慣，廚師特別幫小朋友做了一些口味較為清淡的加州壽司捲（但還有加上小黃瓜）。
　
9 {" n3 F2 R* K# J
/ [& |: t& h2 Y5 q4 i　
「炒空心菜」。台灣人都喜歡吃炒青菜，每次來朋友都會點一大盤炒青菜，讓大家吃得健康又過癮。每次的炒青菜都不相同，我還吃過炒台式蘆筍呢。
　
. l' m% I0 e7 h" U
　
3 e2 K+ V2 b% d  g3 d「黑胡椒烤羊小排」與「味噌鱈魚」。
4 a$ H: c! a1 x. B+ E　

　
9 {2 P  O0 j* o! I: V- _5 _「烤羊小排」與「味噌鱈魚」真的好好吃（但這兩種菜式應該屬於高價位菜式），烤羊排很鮮嫩，鱈魚有濃濃的味噌香氣，好吃極了。
. A. |8 f1 j8 }6 n9 {0 n1 D- M　

3 n8 E2 D7 Q) S$ O( ]　
「蛤蜊絲瓜湯」。台灣人吃飯也是喜歡喝些熱湯，「Oedo」今天剛好有蛤蜊與絲瓜的新鮮貨色，就幫我們煮了一大鍋蛤蜊絲瓜清湯，湯頭超級鮮美，我連喝了兩大碗呢。
　

　
雖然吃得很撐，胃內再也沒有空間容納甜點。但朋友還是點了幾個「綠茶紅豆麻糬」外帶回家嚐嚐。日式麻糬比台式麻糬還要軟，而且是要冰冰的吃，也是很好吃。
/ Y8 k7 ?0 x, R3 ^　
! U$ T7 G4 c$ I' J1 a+ h4 Y
　
每次來「Oedo」，託朋友的福，都能吃到不同的特別菜式，而且都是當日最新鮮最好吃的菜式。每位服務生都很親切，就像朋友一樣，像是到好朋友家作客一般。呵呵，其實這兒更像朋友家的廚房。
　
整體而言，我給 Oedo Japanese Restaurant 「九碗蛤蜊絲瓜湯」的推薦。
+ o4 I6 N3 ?* F9 u6 t　
　
　
　
Oedo Japanese Restaurant（大江戶）
1 u5 L% R! @5 P4 f) p4 r$ }  C地址：46573 Mission Blvd., Fremont, CA 94539
+ S+ @6 j8 z, |; K9 Z電話：(510) 770-9999
　
) X/ p: }) H  N5 f7 j; |! J　
+ g# T: t" ^+ J- J2 }3 S5 Z　
4 k2 _6 h3 }# |$ @5 r# f　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

[ 本帖最後由 美美 於 2009-6-23 05:06 PM 編輯 ]