找到這個版真開心 和大家分享一下我為三位壯丁在final時期準備的精力餐 - 紅燒獅子頭) ]# X0 }% F e' h/ p% u9 @
! x1 j$ N3 u9 I2 v5 S
話說最近Save Mart的ground pork常不定時在特價 ! P, f& r- | p/ H9 N Q; n
不會在廣告單上 所以要自己去店裡逛 F1 n$ f+ o& e- e5 d2 X2 |
我們家最近出現很多groud pork 就不知不覺開始丸子料理
4 R/ p$ @" Q; }- ?9 v7 n' B之前是肉燥, 鍋貼, meat ball pasta 現在就動腦子動到功夫菜上# |3 e% Z, q$ r" v! _+ k
' O# U& Z# X |. Z0 E4 u
於是 家裡三個待考的男人就有口福啦
6 w2 m6 @3 V2 M: w
: s: t* s1 p% f T這道菜只是費時 難度沒有很高
# i. T9 c% H: d" o, i7 {肉丸不想用炸的可以在丸子上塗一層沙拉油 在放到烤箱用上火高溫去烤! b3 M' N+ a! F# Q" W2 S" H9 ~2 ]
烤到表層有點焦黃就可以了 肉丸子很容易熟
. a# {# s P" E' I) \0 x; ?* p7 x% i% p* u+ P- V
這裡面我有加香菇 泡香菇的水不要倒掉 Q! q" o5 n$ ~1 x7 u; _& X
拿來煮獅子頭的湯汁很提味 (醬油 冰糖 米酒少許 加入香菇水)
* T. a9 g$ m- |$ F" k6 G再放入白菜 整鍋放到大同電鍋蒸一小時左右就可以了! f, e, ? J* Y. y$ [$ m) q) P k
* `8 K7 M; U3 [/ F) b, ^獅子頭要用薑末 蒜泥 白胡椒 米酒 五香粉 八角粉醃30分鐘左右: p, a, Y5 T3 q& A) x w7 C+ p
再把肉泥甩出筋 就會變得黏稠 最後打一顆雞蛋就可以了
3 H8 Z9 v" W& p/ g" a s9 s如果不想吃那麼多肉 可以買嫩豆腐打爛拌入已打好的肉泥
6 v7 l+ W2 O& z- i9 }0 n8 w6 U千萬不可以把豆腐加進去一起甩 這樣肉甩不出筋 也不會成型喔 =) |
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
灣區舊金山教車教練
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
樓主