材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉
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做法:
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' _# \+ ^" d4 t2 I把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後
4 p2 e9 b; x2 c* R4 X7 @6 k9 I在切菜板上放一層保鮮膜
' P4 c+ |5 _4 X& C% h然後把把糯米攤開在保鮮膜上. Q% X# g7 s7 T! L
等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!0 p6 o. m; Z9 R, V
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鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔# n3 {0 E, I1 \7 L
鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭
b+ y- N& }" u. W- O我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
1 O [, | g3 l" W2 m5 u7 C2 y會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用
4 z; z9 e0 Z4 R+ i2 W$ L但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉
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7 a$ D# Y: W P( b( w捲起來後 放到冰箱裡冰起來
6 N9 g! Z0 F; G! c- h& c隔天就定型了0 B6 N+ Q9 ?7 M
拿出來切塊 沾花生粉+ }* i6 ]$ Q8 S
感覺其實有點像是在吃麻薯 8 ?5 v2 t1 ?. U; M: Y
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我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米( W" t. B k" }$ c. r( N2 ]2 `6 v
為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷; p* _& |' }, \$ V% O9 S
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[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ] |
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