材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉
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; s* J3 V! `' j/ w做法:
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' q" w' R0 N: b Y' B把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後 ! P* ?/ b7 F1 p! z
在切菜板上放一層保鮮膜
m, V: W. P3 _" f, D9 L% i. F G然後把把糯米攤開在保鮮膜上. p8 x8 ?; Q5 w5 K8 }) w4 g6 [
等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!
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鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔
' D; {7 w& m% U" x- a9 E1 z4 O鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭
9 e# R& H% q0 j0 e3 ]. J. q/ G1 Q我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
0 z8 x, k( I& v' S0 j會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用 4 s4 f3 d0 I% d3 y0 o, T7 Y
但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉4 C( C3 H0 I' I
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+ N. A" L5 m7 d0 A. S; k/ M; L捲起來後 放到冰箱裡冰起來7 l- T$ G1 u. U i
隔天就定型了
7 R( _& k: @6 @' c4 @& q% @( R6 }拿出來切塊 沾花生粉$ Q, D$ {5 u8 h' j- S5 G9 S
感覺其實有點像是在吃麻薯 * @: _) c% h$ i
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我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米6 L: J4 R( [( J
為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷8 p% f/ D9 V% t! J! S
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[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ] |
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