& f; l. }5 O$ ^9 U2009 年 4 月 24 日
+ u9 i/ K. d. v- N9 U' P4 _( {7 j0 e
, u! `" s4 C2 K/ U/ U0 M1 v $ N/ H" G& R# Z7 u+ j
在灣區的「日式拉麵（Ramen）」專賣店區指可數，數家拉麵老店都各有其擁戴者。像位於 San Jose 的這家開業約六年的「Ramen Halu（晴拉麵）」，不少食客美譽其為灣區最好吃的拉麵。, K5 I$ {. [) ? \* X5 x3 U
\" w) I' K3 E6 Q2 j& ?
8 m$ Z+ L+ F$ M
, D; d; T7 D2 M2 _, _/ s其實說灣區的日式拉麵專賣店區指可數，是簡化的說法，應該說灣區知名卅好吃的拉麵店為數不多。不具知名度的（通常都是難吃的）拉麵店，為數還不少，在 Palo Alto 我知道的就有兩家（Ramen Club、Fresh Taste Ramen），其它地方更多呢。
9 s% O$ J9 f& x $ {) t$ b0 F+ ^3 W8 G; s
「Ramen Halu」於 2003 年開業，店東兼主廚熱愛衝浪，所以能在「Ramen Halu」的裝潢找到許多蛛絲馬跡，例如掛在牆上的衝浪板。
4 e6 D5 w& F- d' W& c' \. N6 F- H 1 O! z- P- k4 B# \0 D V
, g2 ]; A* r+ ^- ~
% I8 B" T; P* O8 w. i& Q* P+ A7 J- q
「Ramen Halu」在當地小有名氣，據說用餐尖峰時間一位難求，排隊絕對是免不了的（跟灣區其它拉麵店一樣）。有人說「Ramen Halu」的營業時間不固定，常常會吃閉門羹（像今年元旦就關門整修好幾天，害我撲空）。4 g0 x) ]2 @( r+ {
# V a0 R2 k: m
「Ramen Halu」的拉麵很簡單，只有三種口味：「Halu Ramen」（招牌拉麵，豚骨拉麵）、「Syo-Yu Ramen」（醬油拉麵）、「Shio Ramen」（鹽味拉麵），另外還有一種以全麥製成的麵條。小碗 US$5.50、中碗 US$7.50、大碗 US$9.00。還可以加上配料，每種約加價一、兩美元。也可以自行搭配想要的拉麵。0 |( v' N) v, r& f( N
: f& L5 d7 W& @3 v& P
. Y) N* e7 f4 ^
7 b4 {- b8 g1 S! y「Halu Ramen」（招牌拉麵卅豚骨拉麵）。這碗是大碗的（US$9.00，像臉盆一樣大）、加青蔥（加價 US$1.00，所以青蔥的份量多得驚人）、加一顆溫泉蛋（加價 US$1.00）。
v+ L4 n/ _3 S7 t+ y; `& L1 S2 W7 m
0 e5 k6 L W$ \% G" K8 j# \
/ k/ ]3 L7 R4 R
' V4 i) L4 Q% B5 o; U「豚骨拉麵」是「Ramen Halu」的招牌拉麵，可惜湯頭過鹹（點菜時可要求少油與少鹽）。據朋友說，拉麵的湯頭很鹹，是因為要配白飯吃的（所以「Ramen Halu」的白飯一碗 US$1.50，可無限續碗）。
0 X6 q) M3 K$ b9 |0 t% Y
" _4 N- t% h+ |: K# M1 P「Shio Ramen」（鹽味拉麵）。若喜歡清淡口味的，可以點「鹽味拉麵」。這碗是小碗（US$6，份量正好適合小胃口的）、加一顆溫泉蛋（加價 US$1.00）。
9 x1 n! b0 k. g5 w: L6 S
9 J! ]3 ?9 ~3 \% O, `. l% e. ~. @
" i' T$ N! { h" w9 A 4 h4 _: k4 L' H$ e/ G; w# c
「Ramen Halu」的麵條十分有咬勁，若光以麵條而論，在灣區拉麵店算是頭選（「Ramen Halu」麵條號稱每日進貨，以確保新鮮）。每碗拉麵都有：豬肉片一片、筍絲、青蔥、木耳、菠菜、海苔片。（溫泉蛋跟豬肉片都好好吃喔！）+ y+ X9 i& S) j; N* t
- }& ?: q7 o! Y( r
/ O& C1 W* p4 l3 V& P8 v8 `+ | 9 s* p# S8 o/ }* n: i
我覺得「Ramen Halu」的拉麵十分出色（麵條最棒、配料次之，湯頭尚可），只可惜今天來得晚，這碗拉麵竟然只有微溫而以，無法品嚐出拉麵的最佳風味。
! J$ C$ r8 ^8 I6 }5 Z0 ~ + i& ]$ y9 z/ Z$ C1 g; T
桌上還有「七味粉」。- M# t1 y% d& p1 t% J4 t6 ~
7 y: Y' U# n1 a& t% n
6 @1 j! G) o" H8 U% N$ L# v & D, U5 a! _) r6 }0 _
帳單是放在大貝殼內送上來。
8 [7 Q! h2 }. @7 w$ z1 L 5 `- O6 o+ C4 B
* g* A2 B7 T3 e. T S0 G' o& s8 w) V
' M- J& o2 I8 S6 {「Ramen Halu」的隔鄰就是「戴記扁食」，吃碗「Ramen Halu」的日式拉麵、絕對勝過到「戴記扁食」吃碗餛飩湯。. d8 k- o: p% o6 b
- [# c* b) {, _' q& ]% g
整體而言，我給 Ramen Halu「九碗鹽味拉麵」的推薦。
. V. ]8 J. z, K' y - r- B* t, `: I$ ^
9 C2 f6 f9 B+ c
' W2 ^, g0 I) ^: f7 r2 p; y$ D
延伸閱讀：+ B& a0 Z4 |5 T
● Santa Ramen @ San Mateo9 K3 |6 ]: l$ i: j/ q2 Q
● Ramen House Ryowa（菱和拉麵）@ Mountain View$ N; |) B, w1 S: y% E
● Maru Ichi Ramen（丸一拉麵）@ Mountain View
2 o) H1 a) ^: @' N
* R6 p% d& @0 d ' n3 I) N P) b z6 ?5 j0 R" t
) g& K7 B6 G7 o" G
! a0 n1 n, s9 m$ HRamen Halu（晴拉麵）
8 a1 C" Y) c0 E& F- t, L地址：375 Saratoga Avenue # M, San Jose, CA 95129# m/ j, n" n7 h |- ^
電話：(408) 295-4510/ ^6 } D0 w6 V* l5 W
網站：http://ramenhalu.com/
% Q, v0 o; _6 _4 Q _8 I 7 Z" o# L4 R! l7 n1 T% A! O8 V7 ]" ?
( X% ^: Y4 @7 Y
: Z& x+ E9 I# r' u7 C! D: B: A * ?# Z D3 Y, ^/ S
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
8 K- R7 Q* G+ U$ Q# A& z$ O, c6 v/ r) [( e
[ 本帖最後由 美美 於 2009-4-25 02:50 PM 編輯 ] |
|
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
