王朝海鮮酒家 @ Cupertino（之二）

　
8 h9 l2 G" D8 n( ~: M  P2009 年 2 月 27 日
$ O2 N0 j/ x. t　
　
幾乎獨霸「Vallco Mall」（Cupertino Square Mall）、人氣最旺的商家莫過於「王朝海鮮酒家」（Dynasty Seafood Restaurant），這家近五年歷史、Cupertino 最高級的中式酒宴餐廳。
　

　
  p8 P: ]  r! n$ d. _& I  c約卅餘年歷史的「Vallco Mall」，人氣一直旺不起來。但「王朝海鮮酒家」的老闆卻慧眼獨具，於 2003 年買下「Vallco Mall」、次年開起「王朝海鮮酒家」這家比原來 San Jose 同名餐廳更大的港式海鮮酒樓。
3 [/ `- Z6 A. N: @  I' X; f$ E　
& |' z* @& z, O/ _) \0 |因為「王朝海鮮酒家」老闆是中國人，在中國人與越南人圈子關係良好，在大力整修「Vallco Mall」之際，曾有謠言懷疑「Vallco Mall」恐將變成另一個亞洲商圈。但目前「Vallco Mall」已整修完成，事實證明，「Vallco Mall」仍是典型的美國商圈，但「王朝海鮮酒家」仍是台柱。
　

　
  N, p% H% N; qCupertino 這塊華人密集之聚集地，中國餐廳不少，但像「王朝海鮮酒家」此種大規模大手筆的高級宴席餐廳，並不多見。「王朝海鮮酒家」的老闆同時也是整個「Vallco Mall」的老闆，更是在灣區有三家分店（Cupertino、Milpitas、San Francisco）的「國昌珠寶」老闆，難怪「王朝海鮮酒家」一開業，便儼然成為 Cupertino 中國餐飲業的龍頭老大。
　
( M, d) ^1 K+ g
/ H* _; Q( a9 k; ]4 D+ I0 o7 |　　
) B( m) N1 w9 h' d+ ]/ h5 J「王朝海鮮酒家」的菜單十分廣泛，從雞鴨豬牛應有儘有，當然少不了游水生猛海鮮。高級食材從鮑魚、魚翅卅排翅、雪蛤、燕窩，價格也是貴得令人咋舌，從每人十美元到每人五十美元都有。
　
也有宴席菜，每桌菜色從 US$268（福星拱照宴）、US$288（合家歡聚宴）、US$318（如意吉祥宴）、US$388（富貴榮華宴）、US$555（五福臨門宴）。當然也可以給個價位，由餐廳幫忙搭配宴席菜的菜色。
　
; W4 M2 ?+ Z3 `+ M今天公司到「王朝海鮮酒家」聚餐，點了一桌十二人 US$538 的宴席菜，還有美酒提襯，若不是飯後得開車回家，一定不醉不歸。
4 G: }, Y4 s+ U5 ~　

（上圖：佐餐紅酒是「Sterling Central Coast 2005 Merlot」，超市賣價約 US$14，酒體混圓，十分順口。）　
. |2 E& A4 g& U- A$ D7 n　
0 x( f" `- L! Z- d! ?6 C$ S8 R第一道：「大紅乳豬件拼盤」。
　　

　　
5 j; I' C) t0 C  @* o2 S. V% c; o點的是宴席菜，服務生會幫忙將每道菜分成 12 份，送到每個人面前。（每個人只分得一片烤乳豬的脆皮。）
& L* K) q8 S6 M0 `; J- t* V0 q　

8 G8 U- }, c/ U8 Z% }　
第二道：「包羅萬有蟹肉翅」。沒看到「魚翅」（反正吃魚翅也是不太道德的行為），同事戲稱要小心「魚刺」。
　

9 A% |3 j3 S; Y/ h* Y　
第三道:「美極珊瑚蝦」。
3 m; f% @9 `8 V# z$ o　
+ k( |8 i/ g( g' f
　
「珊瑚蝦」看起來倒像小龍蝦，十分地甜美好吃。
　
$ B0 Q" q, ]5 V
　
* }' C0 j8 Q  }+ B第四道：「百花煎釀帶子」。
　

　
干貝個頭很大一個。（不過只上來 11 個，可能是要測試我們有沒有學到孔融讓梨的美德。）
6 C) b( l7 v/ h2 j4 P$ k　
  
　
' A0 M2 s2 D! L: A第五道：「當紅炸子雞」。外皮炸得十分酥脆，雞肉不是我的菜，所以我只拿了一隻雞翅。
　

　
8 a0 I$ Z4 b8 H第六道：「竹笙羅漢上素」。素什錦，內容很精采。
2 K) C. \3 u0 b* B　

　
第七道：「上湯焗澳洲龍蝦」。個頭超大的龍蝦，份量足有十二人份。
　
6 e2 ?. X7 W& L
　
8 A" q4 G  g1 z2 E7 X第八道：「清蒸紅龍斑」。
, _: q7 ^# o9 E; Y* f6 |5 W5 T　

+ j: z4 v, E8 S1 {: P$ v+ ]　
& a; a  a, e0 w7 d- w第九道：「鮑魚臘味糯米飯」。這道糯米飯，我覺得很普遍，最後一道菜通常是炒飯或炒麵類，給吃巧卻沒有吃飽的人最後的機會。美美努力在飯碗內找尋「鮑魚」的踪影，勉強能找到幾塊小丁。
  E! P: V) l8 d3 s: j" P* s　

　
第十道：「綜合水果拼盤」。
# t4 a" Y. K1 L+ v8 s1 H2 ]' n　
* R% a9 j& @) C  ?
6 d7 t, ?6 o1 ^" T" \6 u　
& f) s6 n5 i' g  A* O- {第十一道：「生磨核桃露湯丸」。這道甜品很棒，湯圓很 Q，本來已經吃飽的，吃了這碗更滿足，難怪外國人喜歡在飯後來份甜點。
- l3 Z8 g) l- S+ N" D& W5 J　

- W6 Y- K* u/ o2 d2 x　
今天總共喝了三款酒（下圖由左至右）：
" |9 c5 K  M- z/ k　(1)　南非紅酒 - Warthog 2004 Cabernet Sauvignon
# F, X0 r- O5 H+ J. q! X  T4 ]　(2)　加州紅酒 - Sterling 2005 Merlot
　(3)　智利紅酒 - Los Vascos Reserve 2006
　
我覺得第一款酒最好喝（最合我胃口，可惜是最便宜的貨色，難道我跟便宜貨比較合得來？），喝起來最圓滑順口。第二款酒，初喝就很棒，醒酒後喝起來更優秀。第三款嘛，不知道是不是喝多了，我覺得很普通（所以好酒拿來乾杯很浪費 ）。
　
/ k: G* E( K/ q9 M; V* |* Z8 v
2 q, J. C' N  |" B& R　
1 d$ j$ V3 P/ Y( a0 g3 ?, w% A「王朝海鮮酒家」有很多包廂，很適合公司聚餐，當然更適合在此辦喜宴。但我個人覺得「王朝海鮮酒家」的酒席菜價格不便宜，如果平常來此聚餐，不妨直接從菜單上點菜，價位會比較合理。
　
整體而言，我給 王朝海鮮酒家「九隻上湯焗龍蝦」的推薦。
& ~+ o( a4 @# A" i& a+ t　
　
& Z3 |  W  u5 B1 }+ ]& x3 t9 C　
　　延伸閱讀：
　　　　●　王朝海鮮酒家（飲茶篇）
　
　　「王朝歷史」參考資料：
　　　　●　Cupertino.com
$ M5 [0 e% _) _" a" \　　　　●　The Cupertino Courier
　
　
　
王朝海鮮酒家（Dynasty Seafood Restaurant）
/ Z& p8 w, {4 C6 E地址：10123 North Wolfe Road, #1688, Cupertino, CA 95014
電話：(408)  996-1680
　
7 b6 k! O5 R' O/ K　
　
　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
8 C1 S' G/ t" I' L; V6 \6 Q
! J, J) X3 a! E[ 本帖最後由 美美 於 2009-3-2 09:29 PM 編輯 ]

哇...
下重本的耶!  
點的都是好料的.
( W  f/ Z2 a3 [3 l, W
我今晚也去吃,
覺得有些菜的口味跟以前比起來好像稍微淡了一點,
不過我還是很喜歡這一家,
價位比醉香居要合理多了,
5 d* y0 j5 b2 j2 d, _; Y' ]推!