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2008 年 5 月 27 日
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+ k6 g+ I; I7 \- j/ V& h「Mimi's Café」是一家具有法國風的美式料理連鎖餐廳，目前在全美共有超過一百多家分店（分店數以加州最多，在加州共有五十餘家分店）。不知是餐點吸引人的緣故、抑或餐廳財團勢力雄厚，「Mimi's Café」號稱以每個月一家新分店的速度在成長中。" O% L# Z: @7 y, k! ?8 z
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! W8 y$ [2 c) a9 L, G) Z「Mimi's Café」於 1978 年在南加 Anaheim 開設第一家分店，一舉成功，之後分店數就一直持續增加。" O# R, T1 ?2 w/ \" Z3 S u
: q! Y: Q/ w; C c b; i$ K7 c4 b* h* _是否好奇「Mimi」是何許人也？「Mimi」是原始店東父親在二次大戰期間，在法國凡爾賽附近小鎮邂逅的一名女子，短暫的戀情因為戰爭結束而劃下休止符。男主角始終未忘情此女子，更因「Mimi」這個具有法式風情的名字很適合當店名，因此創業股東一致決定採用「Mimi's Café」當店名。1 L* p2 V# L' `- D: x( g% d F
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「Mimi's Café」的風格，是鄉村小屋的建築，融入歐式裝潢，再點綴上嘉年華會的歡樂氣息與鮮豔色彩。全日營業，提供早餐、午餐、晚餐等餐點。$ A" V* K% n0 b# Q2 L8 P
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「Mimi's Café」於 2004 年賣給「Bob Evans Farms Inc.」（Nasdaq 代碼 BOBE），也難怪分店數愈開愈多。
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& s- T' G# _. Y* f$ j" @「Mimi's Café」的餐點五花八門，讓人眼花瞭亂，舉凡想得出來的美式料理，「Mimi's Café」都有。「Mimi's Café」的菜單很有趣，是彩色印刷版的，並將每一類別的熱門菜色特別圈選出來，如果沒有主見的，不妨隨著潮流走。6 u. S, y4 V7 q- F# Z
; i1 c, z( [0 K" P免費餐前麵包。除了法國麵包外，還有藍莓蛋糕（吃起來有點像 Muffin），表現還不錯。
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「French Market Onion Soup」（US$5.29，法式洋蔥湯）。& K4 I" l; \0 x' G. T5 M2 i) v% `
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「Mimi's Café」的法式洋蔥湯很大一碗，而且裏頭只有一兩小片的麵包，所以湯汁極多（很大碗，一個人吃有點太多），乳酪也蠻好吃，只可惜湯頭有點過鹹。4 x& f* D$ F+ ~% N) a7 o7 q& A
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a9 p/ P' ^9 I; J/ H( y* s「Mediterranean Fettuccine」（US$10.29，地中海式蔬菜義大利麵）；Tossed with spinach, sun dried tomatoes, artichoke hearts and tomato asiago cream sauce. Topped with fresh diced tomatoes and grated parmesan cheese。7 e2 S( [* ^) E2 E. b
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「Mediterranean Fettuccine」也有加上雞肉版的（Mediterranean Chicken Fettuccine，US$12.99）。但因為美美並不特別喜歡吃義大利加上雞肉，乾脆點素食版的。9 U. A& s V4 Y8 b$ n7 M& X0 h
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這道「Mediterranean Fettuccine」十分出色，我個人很喜歡，因為沒有肉，所以蔬菜的層次更明顯。有新鮮的蕃茄、還有曬乾後的蕃茄，有菠菜、更有新鮮九層塔的香氣，還有朝鮮薊心呢。再以香濃的乳酪將義大利麵融合在一起，好好吃。* D4 X. c9 Y' T8 N# x
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4 ~- a+ u' N7 s2 r+ g2 W- Z「Mediterranean Fettuccine」雖然順口，但顯得有點過於油膩（乳酪也是很油的嘛），回家查了一下，原來這一盤蔬菜義大利麵的熱量高達「1374 大卡」，好驚人呀！@_@. d# N; o- A/ o0 d( v6 S1 b+ d
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「Mimi's Bread Pudding」（US$4.99，招牌麵包布丁），Baked from scratch with plump raisins, vanilla & a special spice blend. Served warm with buttery whiskey sauce。
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說真的，這道美式甜點還不錯吃，但我個人並不太欣賞美式甜點，因為份量多就顯得不夠細膩，而且味道偏甜。但麵包略帶布丁的細緻感，加上威士忌醬汁，吃起來還蠻新奇的，份量很多，最好有兩個人時再點來分享。! k: k1 o2 n0 K8 i# Z0 I
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像「Mimi's Café」這種超級美式連鎖餐廳，都很有一套行銷的手法。包裝與服務當然是有一定的水準，但在其它方面也很用心。
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例如，兒童餐除了價格便宜，兒童餐的菜單就是印刷精美的遊戲冊。此外，「Mimi's Café」還有「Student Recognition Program（學生認同活動）」，只要自認是好學生（僅限幼稚園與小學），即可在網站上印列申請表格，經由老師簽名，即可得到一張禮券，持券可享用免費一份兒童餐。而「Mimi's Café」號稱每年發放約一百五十萬張此種禮券呢！
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當然小朋友不可能獨自來用餐，一定是父母陪同前來。免費招待小朋友其實並不吃虧，也許家長更因虛榮心之故，多點一些餐點或小費給得多一些呢！但這種有回饋的經營方式，總是讓人覺得特別舒服。. L- h7 o* H8 M4 A0 e
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整體而言，我給 Mimi's Café「八份半 Mediterranean Fettuccine」的推薦。6 M0 B5 T! ^) c3 \$ U
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) Z) Q3 d' z, C; g+ y地址：1200 El Paseo De Saratoga, San Jose, CA 95130
: c( q y" w: H; \0 P4 Y電話：(408) 378-0778
/ L" V* G: M: h+ Z, K網站：http://www.mimiscafe.com/
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