USTSU

作者: 美美
檢視: 5855|回覆: 0

主題標籤Tag

more +隨機圖賞Gallery

單人房出租,$ 1000全包,靠近San Jose Downtown單人房出租,$ 1000全包,靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rentA newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000

Back A Yard @ Menlo Park

[複製連結]
美美 發表於 2008-5-31 16:38:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 5855|回覆: 0
 
5 J$ i- r# W0 q9 E* O$ e* z2008 年 5 月 22 日' \  G2 K! k$ N0 W% R. J. E, X% ]
 ! e( M: C) K6 T5 r1 J' ~1 U
 8 D- g5 X! @9 q) K$ }
位於 Menlo Park 之 101 高速公路旁的「Back A Yard」,係一家庭經營的加勒比海料理小餐廳。從 2005 年底開始營業至今,以道地的牙買加料理風靡全灣區,店小名聲大,許多報章雜誌的美食專欄都介紹過這家餐廳,一直名列 Yelp 上的熱門評論卅最佳餐廳。6 \7 N, Y1 l7 Z( |! P
 
' Y0 Q( |8 Y+ M, Q' t backAyard_front.JPG
0 P0 V5 M( x& Q* u; ~" M; m5 g + @# k- b$ [: g- b) _
這家「Back A Yard」裝潢得很有加勒比海的歡樂風情,用色大膽,鮮豔無比。一入「Back A Yard」,熱帶風情展現無遺。
1 `- |3 y& l9 Y4 R  d6 a 8 ^8 P( A8 H* A  D+ C. _
「Back A Yard」是由一對牙買加夫婦共同經營的:先生是主廚(Chef Robert),負責料理;太太負責櫃台卅前台。屬於半自助的餐廳,先到櫃台點餐付款(可使用信用卡),餐點備妥,會送至桌邊(通常是主廚親自端出來)。餐廳內部僅有八張小桌子、16 張椅子,常常客滿,用餐時間一位難求(只好外帶囉)。
* _* Q: X2 G6 k; \+ k; J: D4 W 
, n9 S& N+ v4 ^ backAyard_wall.JPG 8 M& I  m. g5 P# D: k, Y0 K2 e) @
 - r/ b, A( Z: s% O
「Back A Yard」的主廚 Chef Robert,生於牙買加,志願是當一名工程師,後來到牙買加的渡假旅館學習料理,因而翻開生命的另一章節。後來更至比利時學藝,深得法式與歐式料理之精髓。接著又到紐約烹飪學校學藝,最後來到灣區,在某一餐廳待了四年,最後才在 2005 年開了自己的餐館,也就是「Back A Yard」。
4 I, V# |- L* x7 q8 Q$ | 9 O) p+ d1 g$ {9 r; q& y! L# I
「Back A Yard」的意思是指一般家庭在後院(Backyard)的料理卅烤肉,Chef Robert 的料理也就是後院烤肉,道地又簡單。1 z! v5 F2 [' d; q7 `' ~
 
# y6 A+ {/ H9 S& x牙買加最與眾不同的料理是「Jerk」:就是先在乾肉上塗上大量香料,入味後,再用木炭烤肉。而「Back A Yard」最有名的也是「Jerk Chicken」,簡單卻道地的牙買加風味,吃完後,讓人忍不住會舔起指頭,甚至想把自己的手指頭也吃下去呢!(這種好味道,一定要自己試過才知道。)
+ B1 I! w( U  \! s( f3 t& |  V 
1 B4 p+ p/ z, Z9 h7 D6 P backAyard_counter.JPG   _5 F- c* L0 a3 M  \
 0 v. W) l' X  o/ C
「Back A Yard」的菜單很簡單,大致分成幾類:Jamaican Jerk Meals(牙買加風味烤肉)、Barbeque Meals(BBQ 烤肉)、Seafood Meals(炸海鮮)、Specialty Dishes(招牌特色餐點)。" L" f+ Z8 z! J9 H/ H$ S
 
! p* _# |  _4 n, Y0 S6 e" D$ {* `「Jamaican Jerk Meals(牙買加風味烤肉)」是必點的招牌菜式,有 Jerk Chicken、Jerk Pork、Jerk Salmon、Jerk Tofu(素食)等。價位約 US$9 ~ US$11 之間,是套餐:除了主菜,還包括米飯、炸芭蕉、沙拉。& S/ A: B. l" t4 c) L# h0 q! o
 
2 J7 n4 ?: D$ b0 S3 Z至於「Specialty Dishes(招牌特色餐點)」,最出名的是「Beef Oxtails(牛骨)」,套餐為 US$12.75,包括主菜、米飯、炸芭蕉、沙拉。另外,每天有輪流的菜式,包括:Curry Chicken、Curry Goat 等。: F  G' \% Z2 h# U1 N, x
 
$ N, x# P* m4 j- [  j backAyard_chili.JPG 8 ^& x; \+ \4 o7 C/ V
 . p: O, z1 l  c6 s  ~8 r
「Back A Yard」這種小店讓人感受到家庭餐館的溫馨,而這對牙買加夫婦的熱情好客更讓用餐經驗加分。例如美美四處照相(已經下午兩點鐘,餐廳顧客漸少,才找到座位),老闆娘始終笑笑,還問美美是怎麼知道他們餐廳的。* I8 l8 I: O6 ]
 
% e6 w& I" L2 c「Jerk Chicken & Beef Oxtails Combo」(US$13.95,牙買加風味烤肉與牛尾骨綜合餐)。' r- I/ e9 ?# W$ |) y0 m% n
 ' U8 `% }! @* Y, h% m. ^( ~
backAyard_meal.JPG
* R. ?& `, \; D  I. G, Y3 x 1 A5 T5 B0 i1 D2 p6 C7 ~0 T
「Back A Yard」的套餐幾乎都有附贈「Fried Plantains(炸芭蕉)」,是不裹粉直接油炸的,味道還不錯。, y3 r, e0 t' A. Z6 [" D- W; Y. z
 
; G) ~$ Y7 ?+ z  |* ?! T! H backAyard_banana.JPG
7 y' {4 j1 \3 }/ @& j6 s / H" M/ D: y+ o
「Beef Oxtails(牛尾骨)」。因為我本來就很喜歡吃牛尾骨,所以對這道料理十分欣賞,調味到簡直入骨,又香又濃的好滋味、卻不會過鹹。" D0 H" P* G& F; n
 / c5 Z1 i  z8 Q: Y
backAyard_oxTail.JPG 6 U. E0 M  [5 c  s& i# e( i" }: ?% p
 1 c( P" q7 g/ E( P: C  D
「Jerk Chicken(牙買加風味烤雞)」。其實本來不想點「Jerk Chicken」,即使是它們的招牌菜,因為我以為一定有點乾硬(因為聽到 Jerk,就聯想起牛肉乾條嘛),沒想到卻鮮嫩萬分,調味得讓人心服口服。
1 R7 V4 l. o. Z0 V' C & U# ]0 E+ d" Y! T$ E: s
backAyard_chicken.JPG 2 i- q" Y& h% L6 {7 q
 6 X9 L, ^9 E+ _
就連附餐的米飯(類似甜大豆飯),也另有一番香甜的好味道。一份套餐的份量其實不少,剛上桌本以為我絕對吃不完(因為肉很多),結果,我竟然把肉吃光光,還忍不住想把香甜的米飯也吃完,真是絕妙的好味道呀。
$ \1 L4 b1 ~  W8 E' E9 X7 W+ F 
: q4 r. ]8 j! o4 r/ X' H; \整體而言,我給 Back A Yard 「九塊半 Jerk Chicken」的推薦。
  u& }0 R# ?# z% f' Y. B 
+ e8 K- p  D( {1 e% C 
6 `. U- _- I0 G/ A" v# M ) q2 ]' h( }4 ?5 b  J& O9 l% j: ^- D
 9 t3 O% H! W. i7 f2 A
Back A Yard Caribbean American Grill.
  h( ~9 }" }8 ^7 A地址:1189 Willow Road, Menlo Park, CA 94025# c# f& Q! A$ t' F- ?3 O- W' @
電話:(650) 323-4244
$ r! h9 u3 w. L" S網站:http://www.backayard.net/
- f3 O$ m% \% M! Z" W 
; d) |) P" Z, K$ y 7 T- I* S" @! a5 O3 ?. R) a, Q2 e
 . f9 G, c* X- Y# ~$ k5 e
 
2 H" i# a* `  M/ I/ m  k8 p! e# O: s{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。) o, y8 a, z8 q6 k! V+ O

( l# U% g+ q" _" ][ 本帖最後由 美美 於 2008-5-31 10:21 PM 編輯 ]
你需要登入後才可以回覆 登入 | 成為會員

本版積分規則

小黑屋|手機版|Archiver|USTSU

GMT-8, 2024-11-21 16:06 , Processed in 0.045229 second(s), 6 queries , Gzip On, APCu On.

Powered by Discuz! X3.4

© USTSU.com since 2004