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作者: 美美
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99 Chicken @ Santa Clara

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美美 發表於 2008-4-1 23:21:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2008 年 4 月 1 日* Z! ]$ ]# W# m  Z5 o
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: e/ B& Q+ g  n9 p# L$ u來美國後,發現連美國土產的「KFC(肯德基炸雞)」口味都比台灣的 KFC 炸雞還難吃,所以更少在美國點炸雞來吃。聽說在 Santa Clara 有一家韓國炸雞店「99 Chicken」,老闆自稱研發出新式油炸法,可將雞肉內多餘油脂逼出,所以它們的炸雞更健康更美味。  V/ m2 n9 R, q& L
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99chicken_front.JPG 8 m7 A; S3 G: F% ~3 {, Q! o
 
. q3 f' j6 }6 v4 g2 _! r& E開幕僅約年餘的「99 Chicken」,去年元月(才剛開幕數個月)獲選為「San Jose Mercury News」娛樂專刊「Eye」的主題餐廳,從此一炮而紅,打出名號。目前在 Yelp 上有超過二百多筆的評論,平均評價是四顆星,可是 Yelp 的熱門評論餐廳呢!+ Q% y* r; N) R# [
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這家「99 Chicken」是由一對韓國夫妻合開的,雖兩人英語都不甚靈光,但十分和善好客。一進門,牆上全貼滿顧客在此用餐的照片,很是壯觀。
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99chicken_photos.JPG 7 _2 {1 T) D, |9 E
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「99 Chicken」的菜單高掛在櫃台上,但「99 Chicken」不是速食店(雖然整體感覺真的很像速食店),有桌邊服務。
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99chicken_menu.JPG
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「99 Chicken」的菜單圖文並茂,主要是炸雞,還有幾種韓國菜式可供選擇。來這兒的顧客,百分之九十以上也都是點炸雞。; G/ X: k& o, l" ?8 _2 Y/ z
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「99 Chicken」的炸雞有分很多種口味(原味、甜味醬、辣醬),部位只有雞腿與雞翅(沒有雞胸或雞大腿 thigh)。
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「99 Chicken」的炸雞號稱完全使用「Cottonseed Oil(棉花籽油)」來油炸,聽說比使用 Canola Oil(菜籽油)或 Vegetable Oil(蔬菜油)更健康。2 \' q$ Z4 p& x' @# G  Z
 
2 R+ P4 k: ~* w5 P2 l& {; [' F在「99 Chicken」有簡單的自助沙拉吧,可以無限自取。雖然種類不多,但剛好都是美美喜歡吃的,所以個人對此一自助沙拉吧很稱許。在這兒,還有冰水與熱茶,甚至有一個電鍋,若需要白飯也可隨興添取。
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* D4 h; R/ \; i9 y 99chicken_saladBar.JPG 3 G8 Q9 c5 N6 v' B: V
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下圖就是美美自取的沙拉,在等待炸雞上桌之前,就可以先吃沙拉。其中有一種白蘿蔔泡菜(切成丁塊狀),我覺得很適合多拿一小碟來佐著炸雞一起吃,爽脆的白蘿蔔泡菜、搭配熱騰騰油膩膩的炸雞,真是絕配。$ _- Y& {: J. I  H. _* @( g5 ]0 L
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99chicken_salad.JPG
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「99 Chicken」的炸雞都是顧客點餐完後才開始下鍋油炸,所以至少得等十五分鐘,炸雞才會上桌。可以想見,剛上桌的炸雞,十分燙口,喜歡趁熱吃的,可要小心燙傷。
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) y4 d+ Y. G6 V: ?( k  U「5 pc Fried Chicken」(US$6.99,五塊炸雞)。若是一個人,點五塊炸雞絕對足夠,因為還有免費白飯與自助沙拉吧(呵呵,其實美美很想點二塊炸雞,只要 US$3.99,也已足夠)。五塊炸雞(三塊雞腿、二塊雞翅)可以選擇口味,我選了二塊原味的、三塊辣味的(Spicy Sauce)。
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99chicken_chicken.JPG , D4 E8 D7 V+ N
 
' i* f, A$ h1 e. ?「99 Chicken」的炸雞口感真的很特別,雖然吃著吃著還是會滴油出來,但並不會太油膩(我甚至安慰自己那也許是肉汁),吃起來就是比一般的炸雞還要清爽。它們的醬汁還不錯啦(其實就是原味炸雞浸到醬汁內再撈出來而以),但還是原味的最清淡又最好吃,也可以跟老闆說全要原味的,但要一碟醬汁,若有需要再沾著吃。
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99chicken_closeUp.jpg 5 v& G: p: L2 T  s# M, V
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在桌上有一個小鋼桶,是放雞骨頭用的。
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3 \5 k7 u5 j! P 99chicken_bones.JPG
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在「99 Chicken」菜單上看到一道超級噁心又恐怖的菜:「Bundaegi Bok Um」(US$6.99,Pupal fried with spicy sauce in a hot sizzling clay pot)。在 Yelp 上看到時,以為是個笑話,沒想到真的在菜單上(請指明第 22 號餐)。) L& S- p, S8 N
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99chicken_worm.JPG
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「Pupal」真不知道是什麼蟲的蛹,難道這真的是韓國特色菜嗎?有人吃過嗎?有人敢吃嗎?這樣子好了,若有人敢吃卅想去試吃這些蛹,美美出錢(只限第一個報名者),只要照幾張相片回來讓美美瞧瞧、再寫一小段食後心得即可 / F$ m. g: p  N9 r4 G7 k
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今天中午,顧客不多,美美一直照相(尤其特寫雞腿),很快就被逮到,老闆看起來很擔心我是不是要拍照存證什麼的,一直追問美美有什麼問題嗎?沒有,絕對沒有問題,炸雞很好吃,我是好人。
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! H4 [6 w) z# l: f「99 Chicken」的營業時間很長,每天從中午十二點到子夜十二點,中間不休息。炸雞相對而言比較油膩,記得一定要多吃一點生菜沙拉中和一下喔。
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/ L. h* _. o! l  J% S, g) `整體而言,我給 99 Chicken 「九塊原味炸雞」的推薦。4 Q6 z7 f. S; f
 
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3 D  l) W  X/ E7 e% s. z 
7 ]* A8 W& t  f# f: J' Z99 Chicken
& n  p- i! \1 Q. b- U地址:2781 El Camino Real, Santa Clara, CA 950517 y/ u5 f# ^% m4 X
電話:(408) 244-5599
) y* m( X" \( K% |" M 0 l3 P6 K6 p0 J7 H" F8 b: e, J
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* E/ r: M/ G8 o: s: w7 u " s1 b  i( h4 I
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[ 本帖最後由 美美 於 2008-4-1 11:24 PM 編輯 ]
VickyIR 發表於 2008-4-2 11:40:45 | 顯示全部樓層

好像看過這家喔~

ㄚ~ 我剛看了一下我的美食列表, 那邊我都直接去吃Sushi O Susho
" r- }' q$ P6 |: b- D1 GSushi O Sushi
+ x/ e& X4 L+ u3 A( w% q6 D2789 El Camino Real,
4 D8 ]  o$ l  z$ h1 B- t& \6 U  tSanta Clara, Ca 950510 i# t. @4 f) d8 [
http://sushiosushi.com
) `1 t0 u" q+ [. Z1 l' q. V8 e2 ?這家定食類, 炸蝦我是不推薦啦~ 不過, 這家的生魚片相當新鮮, 蠻值得的!
6 E# l6 d/ e1 [  w5 f* U: F1 C6 ], G$ Y
改天來去試試看這個炸雞.
keen2215 發表於 2008-4-2 21:05:23 | 顯示全部樓層
那種蛹類的我有吃過罐頭 在韓國超市
  Z. S; K8 `# ~7 u整個咬起來跟吃起來是”軟脆”的 有點像玉米加在鹽巴水裡頭 但又沒有泡到爛掉(好詭異的形容)
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' i7 n" @; S, N& {& V. F6 @也許炸的會比較好吃 這個就不知道啦(汗)
 樓主| 美美 發表於 2008-4-2 23:45:18 | 顯示全部樓層

回復 3F 的帖子

 * C) f! J. [4 R8 s- F0 E
啊? 你真的在韓國超市看過這種蟲蛹罐頭? ' ^+ c! S, Y) }( ]* q
然後還真的敢給它買回家嚐嚐看? ! ?; n# D0 O7 e$ ^# m) [! Y% q( a8 V
好厲害喔~ 應該要頒給你一面最佳勇氣獎的金牌. (笑)' @7 W$ c; f5 K! x& q& r- O/ F
 
VickyIR 發表於 2008-4-3 04:54:50 | 顯示全部樓層
那個蟲蛹罐頭, 我每回去韓國超市, 都很想買回來吃看看到底是甚麼東西, 最近一次發狠拿去結帳, 硬是被我老公給拿走, 不讓我買...原本耿耿於懷, 想說下次結帳動作要快. 現在看了3F的說明, 都會花囉~   謝謝你的經驗分享!
keen2215 發表於 2008-4-3 19:25:57 | 顯示全部樓層
喔 其實是剛好教會的牧師太太是韓國人 在一半挑戰一半壓力下吞下去的) r0 x) Q* A. ^; y; Q) i' g6 Y
獎牌 受的有點心虛阿(滾圈)0 V9 k( ]! s" f1 n  O) f
回五樓的 妳老公的決定是對的...$ T4 }& e. j! D& m# P* D
那一罐裡面粗略估計有上百條Orz
array 發表於 2008-4-5 10:18:18 | 顯示全部樓層
美美, 你真的可以去收廣告費了  呵呵! z$ K) }, n5 M
今天下班我就好奇跑去, 好幾組人講中文的, 偷聽了一暇, A" _& z# m8 K3 ]4 @
好像有人也是看你的網站去的喔
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9 o! b7 V3 f4 p4 E- x我真應該聽你的話  點兩塊就好了  兩個人點了十塊原味雞  吃到想吐
. S3 u( E2 _: d3 ?! A, g/ \! d後還看到隔壁桌六個人只點十塊  然後猛吃沙拉吧2 l$ l! M5 b" E  V" a( U3 M
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沙拉吧  那個白蘿波真好吃  我吃了兩盤
- T0 E+ p6 a+ a/ U, g8 f啤酒, yelp 有人說生啤酒好  我只能說  好  好便宜  但淡得跟水一樣- p) [3 o% r9 J6 Z7 y  ~: E
炸雞  真的很嫩  但我那批可能醃得不夠, 雞腿裡面有一股腥味  雞翅就還好6 z/ a- H: P  i: V5 f
我應該不算重口味吧  但這家原味味道真淡, 灑了些胡椒才比較有味道
, T1 r! Y$ C6 S我還是喜歡中國餐廳的椒鹽炸雞  (醉香居的很好  山景城茶餐廳也炸的很不錯)
/ O) U4 |: Z4 s; W# n- \但這家便宜又大碗, 下班下課三五好友去那聊天喝酒很不錯
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