$ |. Q. H# t3 }* t! v# U4 n2008 年 4 月 1 日
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來美國後,發現連美國土產的「KFC(肯德基炸雞)」口味都比台灣的 KFC 炸雞還難吃,所以更少在美國點炸雞來吃。聽說在 Santa Clara 有一家韓國炸雞店「99 Chicken」,老闆自稱研發出新式油炸法,可將雞肉內多餘油脂逼出,所以它們的炸雞更健康更美味。, v2 S7 E! B& R+ } Y$ q
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2 a+ p, z+ V8 ^: U開幕僅約年餘的「99 Chicken」,去年元月(才剛開幕數個月)獲選為「San Jose Mercury News」娛樂專刊「Eye」的主題餐廳,從此一炮而紅,打出名號。目前在 Yelp 上有超過二百多筆的評論,平均評價是四顆星,可是 Yelp 的熱門評論餐廳呢!4 t% U7 Z& A1 J3 @, R8 A' H+ a! ]/ y
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這家「99 Chicken」是由一對韓國夫妻合開的,雖兩人英語都不甚靈光,但十分和善好客。一進門,牆上全貼滿顧客在此用餐的照片,很是壯觀。2 R# i# O; S% b' t
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/ ^. x# Y) V; U1 W4 S$ L「99 Chicken」的菜單高掛在櫃台上,但「99 Chicken」不是速食店(雖然整體感覺真的很像速食店),有桌邊服務。& A( G7 A/ R4 L1 Q7 {, o0 F0 `
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「99 Chicken」的菜單圖文並茂,主要是炸雞,還有幾種韓國菜式可供選擇。來這兒的顧客,百分之九十以上也都是點炸雞。! a5 Y& Y6 ~2 @2 [3 D9 J
9 l0 l" x6 _* y `* w. n「99 Chicken」的炸雞有分很多種口味(原味、甜味醬、辣醬),部位只有雞腿與雞翅(沒有雞胸或雞大腿 thigh)。
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1 a/ I3 |5 x. Y% u/ r3 m「99 Chicken」的炸雞號稱完全使用「Cottonseed Oil(棉花籽油)」來油炸,聽說比使用 Canola Oil(菜籽油)或 Vegetable Oil(蔬菜油)更健康。! ]9 D: ^: o4 H! c
! d J/ Z0 X# y- @/ O+ e6 r5 a在「99 Chicken」有簡單的自助沙拉吧,可以無限自取。雖然種類不多,但剛好都是美美喜歡吃的,所以個人對此一自助沙拉吧很稱許。在這兒,還有冰水與熱茶,甚至有一個電鍋,若需要白飯也可隨興添取。, E+ s7 f) L- ]+ Z. s6 V; d
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; |, K F$ k, `6 P6 q1 X下圖就是美美自取的沙拉,在等待炸雞上桌之前,就可以先吃沙拉。其中有一種白蘿蔔泡菜(切成丁塊狀),我覺得很適合多拿一小碟來佐著炸雞一起吃,爽脆的白蘿蔔泡菜、搭配熱騰騰油膩膩的炸雞,真是絕配。: s! Z1 Q' V: K& `4 @5 @
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「99 Chicken」的炸雞都是顧客點餐完後才開始下鍋油炸,所以至少得等十五分鐘,炸雞才會上桌。可以想見,剛上桌的炸雞,十分燙口,喜歡趁熱吃的,可要小心燙傷。- m6 a. A2 ~# R& C- x7 v
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「5 pc Fried Chicken」(US$6.99,五塊炸雞)。若是一個人,點五塊炸雞絕對足夠,因為還有免費白飯與自助沙拉吧(呵呵,其實美美很想點二塊炸雞,只要 US$3.99,也已足夠)。五塊炸雞(三塊雞腿、二塊雞翅)可以選擇口味,我選了二塊原味的、三塊辣味的(Spicy Sauce)。
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, |$ g7 Y: l* l( ]! m, P「99 Chicken」的炸雞口感真的很特別,雖然吃著吃著還是會滴油出來,但並不會太油膩(我甚至安慰自己那也許是肉汁),吃起來就是比一般的炸雞還要清爽。它們的醬汁還不錯啦(其實就是原味炸雞浸到醬汁內再撈出來而以),但還是原味的最清淡又最好吃,也可以跟老闆說全要原味的,但要一碟醬汁,若有需要再沾著吃。2 R& W1 m! @$ ~! h8 C N
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在桌上有一個小鋼桶,是放雞骨頭用的。
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在「99 Chicken」菜單上看到一道超級噁心又恐怖的菜:「Bundaegi Bok Um」(US$6.99,Pupal fried with spicy sauce in a hot sizzling clay pot)。在 Yelp 上看到時,以為是個笑話,沒想到真的在菜單上(請指明第 22 號餐)。) ]7 P6 D2 h4 d- U
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「Pupal」真不知道是什麼蟲的蛹,難道這真的是韓國特色菜嗎?有人吃過嗎?有人敢吃嗎?這樣子好了,若有人敢吃卅想去試吃這些蛹,美美出錢(只限第一個報名者),只要照幾張相片回來讓美美瞧瞧、再寫一小段食後心得即可 。3 e8 c) n8 r' d& {* Q
4 X2 ~, |8 _; ~5 f6 x今天中午,顧客不多,美美一直照相(尤其特寫雞腿),很快就被逮到,老闆看起來很擔心我是不是要拍照存證什麼的,一直追問美美有什麼問題嗎?沒有,絕對沒有問題,炸雞很好吃,我是好人。
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「99 Chicken」的營業時間很長,每天從中午十二點到子夜十二點,中間不休息。炸雞相對而言比較油膩,記得一定要多吃一點生菜沙拉中和一下喔。
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( R% p) U0 T7 _- R* s7 N整體而言,我給 99 Chicken 「九塊原味炸雞」的推薦。9 I% m0 ?5 R7 _ q1 D$ E
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4 }$ |7 ~: n% @( q. N地址:2781 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051
! b% B+ q6 @* x5 d7 w電話:(408) 244-5599* r# h' s/ r. ~3 t: S
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7 q2 i" D: {% P9 H* Z4 m{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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[ 本帖最後由 美美 於 2008-4-1 11:24 PM 編輯 ] |
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