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2008 年 3 月 11 日4 \: b+ t ?9 w; w" z
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0 D. ]' ~7 h. ^& S% P7 {位於 Mountain View 的 Castro Street 這條鬧街上的高級越南餐廳「Xanh」，於 2006年初開幕，光看外觀就很新潮前衛，一點也不像賣越南菜的傳統東南亞餐廳。舊址是「185 Castro Street」，上個月遷址至斜對面的「110 Castro Street」。
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新址的「Xanh」越南餐廳，招牌雖然還沒移過來，但看得出來跟舊址的外觀樣式極其類似。& X- L& F* I6 M6 K6 \
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# D1 d. Y- t3 h' P+ w一進「Xanh」，比許多美式餐廳的裝潢還高級。
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「Xanh」是越南字，發音跟「sun」（/'sun/，太陽）一樣，意思是藍色（Xanh Duong - the color blue）、綠色（Xanh La Cay - the color green）、新鮮（Xanh Tuoi - fresh）。「Xanh」以藍色背景的吧台，真的讓人眼睛一亮。
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「Xanh」內部空間十分寬敝，但座位不多，主要集中在另一間餐室，而剛進門的吧台區與待位區也有幾張小桌椅，甚至可以將整片落地門打開、與室外連成一氣，有陽光的午後，坐在這兒真的很享受。
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! F" J' |' i8 t4 E. F% b「Xanh」的服務生跟餐廳本身一樣，都是走新潮式融合風路線，所以，這兒可沒有看起來靦腆害羞的黃皮膚越南服務生，全是正點美式辣妹。哈哈，不知道大家是怎麼想的，但說真的，若看到長得漂亮的年輕女領枱與服務生，在視覺上就占了先機，可不是？
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「Xanh」的菜單選擇不算少，前菜類的越南式春捲價位約 US$6 ~ US$10，前菜式沙拉價位約 US$9 ~ US$14，小盤式的主菜價位約 US$8 ~ US$14，主菜的價位則約 US$11 ~ US$25。菜式的份量不多，但挺講究擺盤的美感，以這種價位的越南菜而言的確不便宜（哈哈，光看裝潢與服務生的長相，也知道「Xanh」的確是一家「高級」餐廳）。
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, m: ~) n$ |7 J9 S可喜的是，這種高級餐廳在午餐時間，通常都會有「特價午餐」，讓顧客以略低的價位、來享受份量稍少的特定菜色。喔，不，這種高級餐廳絕對不會用「特價午餐（Lunch Special）」這種「通俗」的便宜單字，而是會用「Power Lunch（商業午餐）」這種聽起來份量十足的字眼。
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# d! r+ ]/ f# U: u2 c" Z# |. j. ]「Xanh」的商業午餐，價位為 US$15.00，可任選一道開胃菜、一道主菜，隨餐會附贈一碗越式酸辣湯與一碗白飯。絕對是「Xanh」最超值的便宜選擇。# D; C) [, T% K/ h/ H
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下圖是「Xanh」商業午餐的開胃菜與越式酸辣湯，一起送上來，真的會讓人眼睛一亮：哇，好亮眼！8 ~; _, c% I% P& y' U
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$ k7 L1 O2 L' i& |) f免費湯品：「越式酸辣湯」。滋味很特別，清爽又味道十足，而且有好大一塊魚肉，不論是配色卅味道卅內容物都很豐盛。8 Z8 e5 f' b6 s g1 |5 G- c5 l# P
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開胃菜：「Kobe Roll」（神戶牛肉越式春捲，單點價 US$9），marinated beef, rice noodles, fresh lettuce, cilantro, carrots, cucumbers, and roasted peanuts served with nuoc cham vinaigrette。吃起來滋味很平凡，表現甚至比不上一般越南河粉店的越式鮮蝦春捲（上頭撒著的是乾蒜頭片）。
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主菜：「Catfish in a Clay Pot」（砂鍋魚，單點價 US$14），caramelized catfish filet, cilantro, ginger, and thai chilies。: @( K) W; m% [/ {
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「Catfish」是「鯰魚」，砂鍋醬汁魚的料理方式很適合，很能突顯 Catfish 較結實的肉質特色，卻不會有魚味。這道主菜還算出色，略能補償前菜的不足。3 [* g" I' a( N# E
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) x( r* f* J! l& a/ T0 y" Z7 C免費白飯一碗，所以絕對不會吃不飽（可惜是泰國長米）。用不對稱的楕圓形白瓷碗盛著，質感不錯呢。$ _) o3 N0 P z; Z
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- K# t2 N1 u9 h0 ]' k9 y聽說「Xanh」的甜點是一絕，說什麼也要點一份來嚐嚐。. H! ?5 i }' n9 z( }
+ L. W4 Q; V0 |8 q甜點：「Chocolate Box」（US$8，巧克力盒），Layers of white & dark chocolate mousse with a cherry ganache center, coated with chocolate。
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「Xanh」的甜點，光看賣相也是讓人忍不住「哇」的一聲讚嘆。午餐時間，很少人會在飯後來份甜點，所以當美美的甜點上桌，很多人都露出驚嘆的羨慕聲！1 k6 X5 l" C! d1 e" l
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「Chocolate Box」裏頭是黑白兩色的慕司，正中間是櫻桃夾心，外層是包裹著的是柔軟的巧克力，再綴上一顆切片的新鮮草莓與一根巧克力棒。「Xanh」的甜點至少比餐點高出一顆星的水準！" E' h8 O% H [( k, C: ], e
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2 X# [' W& S5 h) T3 Y( F美美應該就算是「越南美食」的外行人卅外國人，所以真的覺得比較能接受像「Xanh」這種高級新式越南料理，這種吃氣氛比吃味道比重還大的餐廳，除了價位略高，能抱怨的就比較少。
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" D0 A( J( z. D5 a, B! k# ~( J整體而言，我給 Xanh Vietnamese Restaurant 「八個半巧克力盒甜點」的推薦。
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延伸閱讀（高級越南料理）：
6 @- C; H ?" _' u4 Q ● Three Seasons Restaurant @ Palo Alto
2 N9 c9 r! v' f4 D# s4 m ● Tamarine Restaurant @ Palo Alto
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+ l+ F( J* w! @Xanh Vietnamese Restaurant2 f* v! A6 ]7 e! M S
地址：110 Castro Street, Mountain View, CA 940412 t9 ]1 F' |* M O3 ~5 V- j! X" W
電話：(650) 964-1888
& X; C/ n4 q$ x4 C6 Q1 O4 O! v網站：http://www.xanhrestaurant.com/# n7 j+ T) y5 x, y9 d
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( C V% S. b/ H: d{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。/ h8 b' G! s7 J( [$ G. o
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