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2008 年 3 月 10 日2 ~0 Y5 X" w* g! A
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4 R5 s# J2 T% k9 c* Z一提起「咖哩(Curry)」大家首先想到的就是印度咖哩,咖哩的確起源於印度,於百年前傳入日本,是目前日本家庭最常烹調的料理之一。在南加州有近十家分店的日式咖哩連鎖餐廳「Curry House」,去年底終於在 Cupertino 開分店,讓住在灣區喜好日式咖哩的人,終能一探「日式咖哩」的好滋味。: F2 W" T5 @9 H( W$ U1 C1 Q% W
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「Curry House」是「House Foods America Corporation (HFA)」旗下的餐廳,本以生產「豆腐」起家,於 1983 年在洛杉磯的「Little Tokyo」開第一家「Curry House」後,以家庭式的日式咖哩與義大利麵為主,陸續在南加州(LA、San Diego)開了九家分店。
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位於 Cupertino 的這家新開的「Curry House」,聽說生意很好,用餐尖峰時間常常客滿、甚至得排隊,可見日式咖哩的魅力。0 G( v2 V" a" j* J3 W7 \
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: U) H* }3 ~$ P& i「Curry House」以「家庭式美食」為號召,所以份量大方、價位合理,很適合攜家帶眷老老少少來此用餐,體驗日式家居美食。日本最平常的食物不是生魚片和壽司,而比較像是「Curry House」賣的食物:日式咖哩。' f$ l( c. I8 l
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「Curry House」的菜單圖文並茂,是沒有想像力的懶人的福音,既不用瞇瞇眼讀豆芽菜、也不用絞盡腦汁猜想這是什麼菜,所見即所得,才是最人性化的菜單呀!, V# ] J3 B D8 B
* W, F; n; _& h0 \) {6 `& i4 j「Curry House」的菜單分成四類:日式咖哩、義大利麵、鐵板燒、石鍋飯。午餐時間只有賣日式咖哩與義大利麵,晚餐才有賣鐵板燒與石鍋飯。價位都約十美元上下,最貴的也僅約 US$15。咖哩都可以選擇肉類(牛肉、雞肉、海鮮)、以及要搭配的主食(白米飯、糙米飯、義大利麵),還可以選擇辣度(Mild、Medium、Hot)。
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「Curry House」的網站可以看到菜單(但沒有價位),取幾張照片來瞧瞧:左上角的是咖哩石鍋飯、右上角的是一般的咖哩飯、左下角的是鐵板牛排、中間的是義大利麵、右下角的兩個橢圓形盤子分為是炸雞排咖哩飯與蛋包飯套餐。看起來都很好吃的樣子!
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" {4 J& ~- U: u {' J5 m& X2 r+ x(圖片來源:「Curry House」網站。)1 S* L/ \2 H$ l% W7 j
+ A( Q% i! ^2 B在「Curry House」的很多冷飲,都可無限續杯,很多人都會點「Iced Green Tea」(US$2.50,有加糖),服務生拿著一大壺,很殷勤地隨時來斟滿。
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9 W" ~, t5 |7 e# U. g# C「Curry Rice Set」(US$8.55,咖哩飯套餐)。包括:招牌沙拉、玉米濃湯(Corn Potage)、二隻炸蝦、主菜咖哩(可選擇牛肉、雞肉或鮮蝦)、一碗白飯。
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下圖是「咖哩牛肉」的近照,雖然點的是「Hot(辣的)」,但對於不太敢吃辣的美美而言一點也不辣(所以若想辣一點,可另外要求 Hot Oil 辣油),全是濃濃的咖哩味。
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; H) K% g. p$ x1 n7 }$ i; _4 [「Curry House」的咖哩醬,號稱使用超過卅種香料與蔬菜調製而成。咖哩內的蔬菜(例如洋蔥與紅蘿蔔)都煮成泥,所以無法辨識;許多香料(胡椒、薑、迷迭香等等)各有其獨特味道與功用(開胃或幫助消化),所以「咖哩」其實是很健康的美食喲。
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7 c. Z2 y5 g9 {& u( g9 ~「Curry House」的「玉米濃湯(Corn Potage)」又香又濃,在美式與歐式餐廳很難找到這種口味的玉米濃湯。在「Curry House」點餐通常都會附贈玉米濃湯(或招牌生菜沙拉,二者都很出色,但通常只能二選一),單點一碗的價格是 US$3.25。 ~( ~0 A3 g1 }8 N* M$ ~, h
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在「Curry House」的餐桌上會有一小罐免費的泡菜,吃起來很像「愛之味菜心卅脆瓜」的口感、但塩份較少,十分開胃,搭配咖哩一起吃,簡直是絕配呀(呵呵,真的很想把它整罐吃光光)。
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. d9 b$ W) M w; @- r* n7 t「Homemade Tofu Cheesecake」(US$4.75,招牌豆腐乳酪蛋糕)。「Curry House」以豆腐起家,有很多獨門的豆腐料理,甚至也能將豆腐做成甜點呢。「Tofu Cheesecake」的份量不少,吃起來的口感比傳統的乳酪蛋糕更為清爽,若不知情,大概吃不出來這種乳酪蛋糕內有豆腐呢。
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! P* I7 ]; z g( ^( A* k「Curry House」每天都營業(午餐卅晚餐),逢星期六與星期日則是全天營業(午晚餐之間不休息),所以週末隨時想吃都很方便喔。
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* r- v* Q3 r% s7 x0 T' |* M台灣胃對日系美食的接受度極高,遠比去美式或歐式餐廳踩地雷的機率小很多。如果不是 Cupertino 離 Palo Alto 有點遠,美美還真想將「Curry House」的每種菜式都嚐一遍呢。! K3 ?4 @% x2 G- w7 @
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整體而言,我給 Curry House 「九碗日式咖哩飯」的推薦。5 ~% {' T6 N2 U' b& @) K" W5 j, d
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2 D5 d T$ a2 x5 `2 cCurry House( a" f( A, C, e9 ~' P9 u$ [2 c
地址:10350 South De Anza Blvd., Cupertino, CA 95015 : o& V* G$ T* j. D7 d3 j
電話:(408) 517-1440, m5 L2 x" h( v3 c' _
網站:http://www.house-foods.com/curry_house.html1 z6 j! m s+ J0 Y* p9 Y
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