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( N0 b6 o4 L {5 Y: e2 ] j1 Z3 @「Gochi Japanese Tapas」這間位於 Cupertino 開業僅約兩年的日式居酒屋,生意始終強強滾。午餐的菜色跟其它日本料理店的類似,也有特價午餐(Bill 已經有介紹過了:請按此);而晚餐菜色則以居酒屋的下酒小菜為主,且菜色選擇極多。若無事先訂位,在用餐尖峰時間,等上半小時是很正常的。+ u, ]' x2 m- h* c5 u
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3 {4 m: L& e# i P" k) o/ m「Gochi」是日文「謝謝招待」(go-chi-so-sa-ma-de-shi-ta,ごちそうさまでした)的意思。餐廳主要分成三區:榻榻米和室房間、一般餐桌用餐區、開放式榻榻米用餐區。最引人注目的是中間那一大區開放式榻榻米用餐區,絕大部份是日本顧客,大家席地而坐,熱鬧滾滾。7 S/ _2 [& f" x/ K
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* R# ~5 X9 u( ~「Gochi」的料理菜式是「Japanese Fusion Tapas」,翻成中文應該叫做「日式融合風碟菜」,以日式料理為主軸、以西班牙小碟菜式為呈現方式,並融入類日本料理的各國菜式精華。在「Gochi」的菜單上有「義大利小比薩」就是明證。當然囉,以「居食酒屋」為主線,當然少不了各式日本清酒;小菜佐酒開胃,三五好友把酒言歡。像美美坐的位置,是面牆而坐的排排坐座位,面對一長排各式日本清酒,最前方的「洗心」、「得月」、「空」這幾款冷酒,每瓶價位都超過一百塊美金。$ f6 j9 Z3 M+ ?- n9 V3 J8 e3 K
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「Gochi」晩餐的菜式十分多樣化,選擇極多,還有純日文的菜單。價位從約三美元到約十五美元之間,而且都只是小碟菜式。若想吃飽,一個人至少得需 US$20 ~ US$30,若有點酒就絕對不止這個價位。
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「Gochi」的服務生各個都很和氣(很多日本妹妹都長得很不錯呢),且一直面帶笑容;美美第一次來,問題很多,若剛好有服務生上菜,就抓住機會問問題,雖然很忙,但他們都很有耐心地回答(美美提出的幼稚)問題。8 I# r2 a- \2 T
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美美到時,幾乎全部滿座,被告知得等 25 分鐘(後面來了一對情侶,還被告知得等 45 分鐘咧!所以知道預約的重量性了吧),本來不想等的,幸好只等了五分鐘就有座位。本以為這麼多人,上菜可能得等到天荒地老,沒想到上菜速度超快、時間控制得很好,而且都是新鮮且燙口的現作菜式喔。# I& ]1 p) v9 |- g7 W
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「Aji Tataki」(US$11.50,鯖魚生魚片),Chopped Spanish Mackerel mixed with ginger & Scallions。
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6 k7 [% W1 w4 O# p Z6 t- ]7 m平常較少吃到「Spanish Mackerel」這種生魚片,今天一試,鮮美萬分(口味較為清淡,沾些醬油很有提味的效果)。這道生魚片在菜單上沒寫價位而是寫「Market Price」,新鮮的口感真的差好多,而且整條魚的擺盤方式很別緻呢。) `8 H% v- }9 |2 q. W2 I3 K
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「Raki Onigiri with Mentaiko」(US$7.50,明太子炸三角飯糰)。
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「Gochi」的炸飯糰可以選擇不同的 toppings,我選的是「明太子」(Mentaiko,鱈魚卵)。飯糰上方的明太子很鮮美,放在熱飯糰上的溫熱口感更是一流;飯糰是油炸的,若不趁熱吃,會略顯油膩。. h% {! L' @+ y" I4 _. W0 D
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* L- V! M# D$ _% b5 U「Tan Katsu」(US$9.50,香炸牛舌),Flash fried beef tongue。% G B/ F6 q- G1 y. V
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「牛舌」是日式居酒屋常見的料理,「Gochi」除了炸牛舌,也有燉滷口味的。像「Yuma-Ya」的烤牛舌吃起來有點脆脆的口感,但「Gochi」炸過的牛舌的口感完全不同,有點像是柔軟的纖維質。
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, i: Q! J8 E: y( R甜點:「Green Tea Crème Brulee」(US$6.50,抹茶焦糖布丁)。- b) E2 L v4 F$ H, K6 J* u
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2 G" T7 t$ P0 [; n; h$ w「Gochi」的甜點菜單是用日文寫在放置於各桌的小餐牌上,看不懂的,可以請服務生解釋。這份「焦糖布丁」真的好好吃,想要吃到抹茶口味的,大概也只有日本料理店會有吧。喜歡飯後甜點的,一定要留些肚子來試試看「Gochi」的「抹茶焦糖布丁」喔,又香又濃的好滋味!
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因為上次到「TANTO」已經是很久以前的事了,無法準確地將「Gochi」與之客觀地比較。但「Gochi」絕對不在「TANTO」之下,用餐氣氛更棒。
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如果喜歡試試居酒屋這種下酒小菜式的日本料理,絕對能體驗到不同於在美國之傳統日式料理店的風味喔。而且這種口味對台灣人而言,絕對沒有適應上的問題。唯一能抱怨的,就是價格不菲且一位難求;最好能約個三五好友同行,才能嚐到更多菜式,但若想吃飽,一個人廿、卅美元絕對跑不掉。
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整體而言,我給Gochi「九份 Spanish Mackerel」的推薦。' a0 }2 [ M5 L6 z4 |0 A! u
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( X; Q9 S0 |* z. W$ B' f- M! m: q 延伸閱讀:
# T* W; x5 V V/ |8 t ● Shinji 介紹的「Gochi Japanese Tapas」@ Cupertino6 b: w" C! s6 v
● Tanto @ Sunnyvale
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; t8 l! n! ]# g2 i* R/ HGochi Japanese Fusion Tapas' T4 z) ]7 V& `
地址:19980 Homestead Road, Cupertino, CA 95014
6 {# `' I4 \# s4 h1 W8 a/ D3 x' @, i電話:(408) 725-0542
b$ F5 Z) q! `網站:http://www.gochifusiontapas.com/. i/ G$ h1 }" A) ?' p" `4 R
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