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作者: 美美
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Gochi Japanese Fusion Tapas @ Cupertino

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美美 發表於 2007-12-9 11:08:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7271|回覆: 2
   
) l. |/ m( R: s$ b+ g, y2007 年 12 月 5 日
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「Gochi Japanese Tapas」這間位於 Cupertino 開業僅約兩年的日式居酒屋,生意始終強強滾。午餐的菜色跟其它日本料理店的類似,也有特價午餐(Bill 已經有介紹過了:請按此);而晚餐菜色則以居酒屋的下酒小菜為主,且菜色選擇極多。若無事先訂位,在用餐尖峰時間,等上半小時是很正常的。1 c  o! I0 Z% t
  
! o% v# p! U* g" z. m' d gochi_front.JPG
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「Gochi」是日文「謝謝招待」(go-chi-so-sa-ma-de-shi-ta,ごちそうさまでした)的意思。餐廳主要分成三區:榻榻米和室房間、一般餐桌用餐區、開放式榻榻米用餐區。最引人注目的是中間那一大區開放式榻榻米用餐區,絕大部份是日本顧客,大家席地而坐,熱鬧滾滾。! ^+ g% W  \" b5 h; U2 W3 N3 e
  
$ i/ L7 e6 S/ B gochi_tatami.JPG . a9 k8 @9 b" L3 x  V% ~
  
" }3 I* ]4 y3 A8 U/ F2 C# |「Gochi」的料理菜式是「Japanese Fusion Tapas」,翻成中文應該叫做「日式融合風碟菜」,以日式料理為主軸、以西班牙小碟菜式為呈現方式,並融入類日本料理的各國菜式精華。在「Gochi」的菜單上有「義大利小比薩」就是明證。當然囉,以「居食酒屋」為主線,當然少不了各式日本清酒;小菜佐酒開胃,三五好友把酒言歡。像美美坐的位置,是面牆而坐的排排坐座位,面對一長排各式日本清酒,最前方的「洗心」、「得月」、「空」這幾款冷酒,每瓶價位都超過一百塊美金。  u' }) X& a! x. c: j7 u
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gochi_wines.JPG
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「Gochi」晩餐的菜式十分多樣化,選擇極多,還有純日文的菜單。價位從約三美元到約十五美元之間,而且都只是小碟菜式。若想吃飽,一個人至少得需 US$20 ~ US$30,若有點酒就絕對不止這個價位。2 w. K$ H% d; s+ Q+ m) y* k6 t
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gochi_tea.JPG ; f4 x/ M  r! a, G* ~
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「Gochi」的服務生各個都很和氣(很多日本妹妹都長得很不錯呢),且一直面帶笑容;美美第一次來,問題很多,若剛好有服務生上菜,就抓住機會問問題,雖然很忙,但他們都很有耐心地回答(美美提出的幼稚)問題。! G+ J) z4 w+ W1 e. |
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美美到時,幾乎全部滿座,被告知得等 25 分鐘(後面來了一對情侶,還被告知得等 45 分鐘咧!所以知道預約的重量性了吧),本來不想等的,幸好只等了五分鐘就有座位。本以為這麼多人,上菜可能得等到天荒地老,沒想到上菜速度超快、時間控制得很好,而且都是新鮮且燙口的現作菜式喔。
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「Aji Tataki」(US$11.50,鯖魚生魚片),Chopped Spanish Mackerel mixed with ginger & Scallions。3 O$ r2 J$ M( X$ ?/ |7 o7 s* v
  
! t4 C! [8 U3 q. n: p2 X- U gochi_fish.JPG
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平常較少吃到「Spanish Mackerel」這種生魚片,今天一試,鮮美萬分(口味較為清淡,沾些醬油很有提味的效果)。這道生魚片在菜單上沒寫價位而是寫「Market Price」,新鮮的口感真的差好多,而且整條魚的擺盤方式很別緻呢。
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「Raki Onigiri with Mentaiko」(US$7.50,明太子炸三角飯糰)。
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( h9 L1 L+ U9 e. w& u gochi_riceBall.JPG ) Z5 d! \" N% l0 y% ]# I5 O( ~
  
; K9 t9 \! ^- Z7 ?5 ~: y- Z; \「Gochi」的炸飯糰可以選擇不同的 toppings,我選的是「明太子」(Mentaiko,鱈魚卵)。飯糰上方的明太子很鮮美,放在熱飯糰上的溫熱口感更是一流;飯糰是油炸的,若不趁熱吃,會略顯油膩。
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. e& N9 A) {" n) s) L. _- ] gochi_riceBall2.JPG
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4 @- G1 n7 R) t+ k" T, X「Tan Katsu」(US$9.50,香炸牛舌),Flash fried beef tongue。+ ?. \0 W; u; @+ b/ y& J
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gochi_beef.JPG % L; E1 j2 H5 {+ E5 J5 i
  
; N/ r1 m0 M6 m# {0 Q2 [9 r「牛舌」是日式居酒屋常見的料理,「Gochi」除了炸牛舌,也有燉滷口味的。像「Yuma-Ya」的烤牛舌吃起來有點脆脆的口感,但「Gochi」炸過的牛舌的口感完全不同,有點像是柔軟的纖維質。
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gochi_beef2.JPG
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: o" I& i" F. \! X1 w, C甜點:「Green Tea Crème Brulee」(US$6.50,抹茶焦糖布丁)。. L4 v' ^, e! w8 t* S: F$ _
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gochi_cremeBrulee.JPG ' f* z+ v6 c& t7 _& ]( C$ L
  9 [1 n9 B/ A, U/ P/ g
「Gochi」的甜點菜單是用日文寫在放置於各桌的小餐牌上,看不懂的,可以請服務生解釋。這份「焦糖布丁」真的好好吃,想要吃到抹茶口味的,大概也只有日本料理店會有吧。喜歡飯後甜點的,一定要留些肚子來試試看「Gochi」的「抹茶焦糖布丁」喔,又香又濃的好滋味!
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. t' O7 \! @$ C* K# d gochi_cremeBrulee2.JPG & ~' [+ h/ M- z& X
  
/ p! r! L4 o0 z" t1 I因為上次到「TANTO」已經是很久以前的事了,無法準確地將「Gochi」與之客觀地比較。但「Gochi」絕對不在「TANTO」之下,用餐氣氛更棒。
$ I, h- `( X% Y9 P5 R  
8 i# K4 E: f( N; _7 ]如果喜歡試試居酒屋這種下酒小菜式的日本料理,絕對能體驗到不同於在美國之傳統日式料理店的風味喔。而且這種口味對台灣人而言,絕對沒有適應上的問題。唯一能抱怨的,就是價格不菲且一位難求;最好能約個三五好友同行,才能嚐到更多菜式,但若想吃飽,一個人廿、卅美元絕對跑不掉。) }  V, }; X: J
  " A& i" a2 B$ L; i
整體而言,我給Gochi「九份 Spanish Mackerel」的推薦。
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3 ^  A6 }: J4 Z  延伸閱讀:/ A+ ^! l0 L  \; N
    ● Shinji 介紹的「Gochi Japanese Tapas」@ Cupertino
' R! u( ~& V& A) t/ N- \2 G    ● Tanto @ Sunnyvale
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  * a3 G( t) ^6 O& }1 T5 X5 c2 ~6 W( Z, V
  9 L, k+ F, H. S6 W- J8 ]( Y: m* b
  
) p; J7 r+ i# `; r2 vGochi Japanese Fusion Tapas
( m6 Z" P3 j# E  K- [. m地址:19980 Homestead Road, Cupertino, CA 95014 ) b2 \+ v2 A6 H0 k
電話:(408) 725-0542
" ^* J% F" N  m, I* \7 q) ^7 }) L) d網站:http://www.gochifusiontapas.com/
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$ p( z7 u+ Z6 n' n4 J& k1 M  ^  7 e. H; w0 O, i/ |; p; ?3 {# u" V' u
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  ^) k" v/ g1 M3 B% {$ [1 `4 p! @{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。: |" r2 D7 m' w
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-12-9 11:20 AM 編輯 ]
shinji 發表於 2007-12-9 17:11:28 | 顯示全部樓層
我們每次去吃,每個人都花上50 ~ 60....-_-": W" W1 W1 i: W5 s3 |
推薦他們的日式pizza,綜合生魚片(可以請他們搭配今日進貨做特別料理),鍋巴飯...
Keypa 發表於 2007-12-9 23:33:35 | 顯示全部樓層
我完全沒有花錢啊,
8 W9 E" r' f) W- l/ c8 [兩次都是Bill媽媽出的。5 u+ t, N8 a' a( m$ B0 F
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但是這Gochi真是該拍拍手
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原帖由 shinji 於 2007-12-9 17:11 發表 我們每次去吃,每個人都花上50 ~ 60....-_-"推薦他們的日式pizza,綜合生魚片(可以請他們搭配今日進貨做特別料理),鍋巴飯...
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