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2007 年 11 月 10 日! m+ ]0 t! g( H9 K- W% h
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凡試過「Hon Sushi」的顧客似乎都十分滿意它們的生魚片與壽司之價格和品質，而其家族式的經營方式，是缺點也是優點：優點是物超所值，缺點是顧客一多就得等很久。* K. D- j2 G0 d* y* J
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每次到「Hon Sushi」，不管點什麼菜式，老闆娘都會照人頭數贈送沙拉和味噌湯。據某人形容，有時候實在等太久，真想吃完沙拉和喝完熱湯就走人。因為「Hon Sushi」只有一位壽司師傅，客人一多，等個半小時以上都很尋常。所以，若時間比較彈性，最好錯開用餐尖峰期，除非不介意枯坐空等。（有次真的等很久，在打包吃不完的生魚片時，老闆娘竟然還多放好幾片進去，真是有人情味又高段的作生意手法。）7 T( }- g: N0 E) S: B
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每次來「Hon Sushi」好像都只點生魚片和壽司捲（缺乏創意，可見人是慣性動物），今天決定單點一些「握壽司」或「軍艦壽司」來嚐嚐鮮。單點壽司，其實是屬於價位較高的消費方式，但因為「Hon Sushi」的壽司有七折價惠，七折後的價格絕對是打遍灣區無敵手的超低價，當然得趁機來嚐嚐鮮呀。; }6 x) L. z1 }! v! s
+ [1 p p9 j! y' n0 O! l8 Z" r壽司類的，一份通常都有兩個，大部份都會一份就單獨用一個盤子盛裝，而且還會放一些嫩薑和芥茉，我覺得這樣子看起來比較有質感。偶而也會好幾份放在一起，不過，這得更重視擺盤，才不會予人廉價感。
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「Uni（Sea Urchin Sushi）」（原價 US$6.50，特價 US$4.60；海膽壽司）。上回在「Hon Sushi」點過一次這種「海膽壽司」，感覺有點乾不太順口，但今天的海膽則是滑溜順暢、新鮮可口。（塊頭還是很大啦，但已有心裏準備，所以今天沒被嚇到。）/ N$ X+ A; t V9 v: j/ Q
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「Ikura （Salmon Roe Sushi）」（原價 US$4.25，特價 US$3.00；鮭魚卵壽司）。塊頭很大，但有點不成型，而且今天的鮭魚卵吃起來有點糊（不太新鮮的感覺），吃起來缺乏魚卵在口中蹦開彈跳的勁頭。
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; z7 F9 E _ Q: m0 Y2 f「Yami Poket（Inari & Spicy Scallop Sushi）」（原價 US$6.50，特價 US$4.60；甜味豆皮辣味干貝壽司）。豆皮是甜的、干貝是辣的、飛魚卵是Ｑ的，這三種很特別的滋味結合在一起，別緻又精采。（但也因為味道太濃郁，根本無法判別干貝的鮮度。）4 ^0 y2 m9 [& \0 k( {3 m6 s
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「Ama-Ebi（Sweet Shrimp Sushi）」（原價 US$6.50，特價 US$4.60；甜蝦壽司）。這份甜鮮是今天最讓人驚豔之作，塊頭是正常大小（可能是牽就蝦隻大小吧），上頭撒上一些飛魚卵，看起來就讓人食指大動，嚐之也是鮮甜美味，感覺甜鮮有點介於半生熟之間，美味。
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- c0 L8 o# x# [- G在吃甜蝦壽司時，正在疑惑「蝦頭」到哪去了，因為比較好的日本料理店都會留著蝦頭以示完整。後來，果然又送上這盤炸蝦頭，這也是點「甜蝦」的樂趣：蝦身是美味的生魚片，蝦頭是香酥蝦味仙。蝦頭炸得完全酥透，可以全部吃掉而不咬口，含有豐富鈣質，很不錯喔。4 o! N" K) G2 Z9 Q0 L, C* z- z. Q' j
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7 V9 ?* g! z& I. `「Sashimi Moriwase」（原價 US$25.00，特價 US$17.50；綜合生魚片）。好啦，美美還是點了一份綜合生魚片，誰叫這盤讓人讚不絕口又愛不釋口呀。試了很多次「Hon Sushi」的綜合生魚片，其實每次各種生魚片的鮮度與品質都略有不同，像今天的鮪魚就筋理硬得讓人咬不動，但整大盤的總體表現還過得去啦。: |* P* G8 ~5 }, R. R# `
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「Chicken Teriyaki Bento」（US$6.95，照燒雞肉便當）。因為光吃生魚片總覺得太過生冷，每次都會點一份熱的熟食來暖暖胃。
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「Hon Sushi」的熟食沒有打折，而且是它們最弱的一環，雖然是很便宜啦，但只能填滿肚子啦，享受是談不上的。（而且，我始終覺得它們的「Teriyaki Chicken」很像冷凍微波食品。）6 E2 l; M2 X" M( C9 P
/ G* L. l& b4 m) [/ S+ e8 N/ d對了，因為「Hon Sushi」的帳單上價格是直接寫「打折後」的價格，所以記得在給小費時，一定要按照「折扣前」的金額來計算。例如，若光點一份綜合生魚片，「Hon Sushi」的帳單只寫 US$17.50，若是午餐，則小費至少要給一成 US$2.50、而不是 US$1.70 喔；而若是晚餐，則至少要給「折扣前金額」的 15% 喔。我的想法是：店家既然已經給了這麼優惠的折扣，顧客就不應該在小費上太小氣。5 ?* n1 Q( E9 M- P! `1 Z1 w* w* Z
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對了，「Hon Sushi」星期天公休。 . v( M1 G6 Q& C5 u# O
+ R0 w$ B( y7 P! Y L/ ]6 I整體而言，我給 Hon Sushi 「九個甜蝦壽司」的推薦。6 u0 t* A" ?1 u8 ?# D9 W+ c- B
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延伸閱讀：
. |. d1 X J1 p- b: i8 K ● Hon Sushi（之四）( }3 V0 ?" k: o
● Hon Sushi（之三）, Y" V& u2 i4 V# N
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電話：(650) 967-9279
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