金島潮州酒家 @ Milpitas

　
2008 年 10 月 19 日
5 X! F5 H0 [) D# ?. {" k　
　
2 _4 }. @7 l2 z9 b0 h今日朋友慶生，在「Milpitas Square」的「金島潮州酒家」（Golden Island Chinese Cuisine）設宴，好久沒機會享受高級的中式宴席菜，當然欣然前往。
2 @% S! E% I+ Z　

　
6 `  C0 e, r) @8 o以「金島潮州酒家」的等級，大部份顧客都是因為特殊節日而來此聚餐慶祝，所以賣的比較高檔的正式菜色，而非家庭式小酌菜色。當然，每日的特價午餐或港式茶點是例外。
　
「金島潮州酒家」有很多高檔的菜色，從游水海鮮（龍蝦、象拔蚌）到鮑魚、魚翅、佛跳牆，甚至到燕窩甜點都有。
　
# [% G: G8 B9 p# j7 U& w2 @. G
　
今日朋友壽宴的菜色不是單點的，而是直接點宴席菜。「金島潮州酒家」的宴席菜有五種價位，分別是：US$218、US$248、US$328、US$388、US$428 等五種；一桌宴席菜是十人份。
( l0 P' Y$ v# J4 r* {7 J- ?　
, g6 g* n. e' Q  l2 a! K  ]- G, k朋友今天點的是 US$328 的宴席菜，包括甜點共有十道菜。稅後再加小費，超過四百美金。（自從當了領死薪水的窮苦上班族，愈來愈能體會賺錢不易、花錢似流水的辛酸。）
) L" V( U, j( o　
8 h! q3 R% s( a9 i% n# V雖然應邀前來的都是老中，但朋友還是帶來葡萄酒助興。這款紅酒是「Cameron Hughes 2006 Cabernet Sauvignon Lot 84」，我喝了一點，讓人驚豔的好酒（拿來搭配大餐有點浪費），回家趕快偷查這款酒的酒評，果然是好酒，一瓶售價約 US$19（因為我的日常葡萄酒都在十美元以下，八美元就有很多好酒可選擇）。
# V; Z, U7 m' s) H% q　
; `' ~* d# `- E. \7 Z
　
言歸正傳，一起來看看「金島潮州酒家」US$328 的宴席菜吧。
　
「金島四喜大拼盤」（Golden Island Combination Appetizers）。四式拼盤分別是：海哲皮、炸蝦球、滷水鴨、炸蟹肉球。
　

( {# V+ Z' Z1 p- B. U' G& L3 A4 ?6 h　
「富貴石榴雞球」（Deluxe Steamed Chicken Parcels）。光聽名字猜不出來是什麼名堂，吃了才知道是像湯包。餡皮像是蛋白用的，很清爽的口感。
5 C* D0 U$ O& V. b( j; G　

3 a" Z4 S- w. |/ z) _3 r8 Y/ @; ^　
, Z. c9 R# z4 B5 g( U「雀巢炒雙鮮」（Stir Fried Seafood with Greens in Crispy Nest）。炒海鮮放在炸麵條製成的竹籃內，賣相很誘人。
　

　
「紅燒雞絲竹笙翅」（Braised Shark's Fin with Shredded Chicken Soup）。我知道吃魚翅是不道德的行為，但人家都分好一碗碗端上桌送到面前，不喝也是倒掉 。
5 p' a, a4 D3 J2 V5 D　

　
) ]0 y' O$ n' m/ {「北菇海蔘扒芥膽」（Black Mushrooms & Sea Cucumber over Tender Greens）。中場來道清淡的蔬菜類，最下層是芥菜，苦苦的很爽口。
　
, ~9 ~, d+ L$ D7 F; ]% J6 X
% w+ p$ {0 n; ^% ^4 \2 s* }; `　
# X2 w" x; M# _2 g) h「金島一品雞」（House Famous Roasted Chicken）。在菜單上看到單點這道菜、若只有半隻雞的價格是 US$10。一品雞真的很特別，吃起來像是北京片皮鴨的做法，但又有雞肉獨特的鮮嫩口感，又肥又嫩，絕美的好滋味。
7 E0 A3 V* f2 g! ~+ t' Q. h" G　

　
: p( E4 v8 \" `  ]0 e4 R「上湯焗龍蝦」（Baked Lobster in Supreme Broth）。有兩隻大龍蝦，肉質鮮美又有彈性。
　

  J- e( L6 @. u4 y5 i; S　
「清蒸大銀曹」（Steamed Whole Water Bass Fish）。新鮮的清蒸魚很好吃。
　
8 q) B8 D# @$ P! [: i8 {0 m
7 I/ n% Q+ O/ x0 q　
# T) _3 q) r2 u7 ~/ x「瑤柱海鮮蛋白炒飯」（Fried Rice with Seafood & Egg White）。如果以上的大魚大肉還吃不飽，就來碗炒飯填飽肚子吧。（呵呵，有點像在餵豬。）
5 M% {2 @; K! b! V" h9 J3 n　

6 ]5 M7 ^" ?- k8 s4 V　
3 g6 c3 X5 f, C" ^# n% i「潮州美點」（Dessert of the Day）。紅豆椰絲湯。在喝甜湯之前，還穿插先吃了一大塊朋友的生日蛋糕，所以甜湯還是少喝些，免得明天上班穿不下套裝。
　
" q, U% U1 J8 M
) _* b. ~$ H0 J; t. d' O  a1 D& H　
每次來「金島潮州酒家」都是因為有人作東請客，否則大概平時也不會來這兒吃這種宴席菜。席間有人說，他們來「金島潮州酒家」，每次必點「象拔蚌三吃」，要價一百五十美元咧。
　
「金島潮州酒家」無疑比「清真一條龍」的宴席菜更精緻（整體感覺也比較高檔些），但價位也貴上一截。如果嫌「五月花酒家」太貴又太擁擠，很多人會來「金島潮州酒家」。
　
整體而言，我給金島潮州酒家「八隻半金島一品雞」的推薦。
　
% l; j( ?5 `) A; ~　
; ]( N3 f6 {1 W$ Z3 a( }$ v+ ]# x　
　　延伸閱讀：
' V* [# D2 C5 \: Z9 {1 M　　　　●　清真一條龍 @ Milpitas（之三）
　
　
　
　
金島潮州酒家（Golden Island Chinese Cuisine）
地址：282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
& d* Q; P  g, Z6 g, |電話：(408) 383-9898
　
& F9 T9 L& F) V　
! W. r. X+ Y; ~% l' @7 Y+ h　
　
1 S3 q8 Y$ N3 ~8 L{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

[ 本帖最後由 美美 於 2008-10-19 11:41 PM 編輯 ]