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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 32920|回覆: 5
歡迎大家點評:
: Z$ X" i4 R. Q$ ~% ?http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6

4 ?; \8 E2 D9 t6 u/ @ IMG_5908.JPG 4 T# u+ r- H6 X/ R2 x
金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等1 f2 i/ a; k  P: S$ x5 |
+ d& P! g( H! h7 Q! t" l

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& }# x4 e- j  l) J! i- {馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得  d$ x3 _; p! P
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0 b+ ]4 w0 K+ h8 T今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜
/ U/ G  V0 [  y. \8 w: S2 k8 }) {
8 R" \* Z9 f( L. n4 _% @% T  j2 C; g  K- F. e1 ?
↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃
& p8 |/ s8 D4 ~6 _; j IMG_5919.JPG
! ~1 h; @- g% k$ b. F! K4 u7 L$ N1 P- R* d& S8 i+ F! w% R: ^
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↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的
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- H' D4 P% K( j. T. }3 t! M3 A6 V8 P/ m( X+ g

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" o* N# N8 [' i; \+ \$ _雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆, E7 h' E4 ^4 ~- h) B" U: ?
↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長
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" s, J; {! }% U2 X; m2 \. S/ Q$ k8 P/ n  Y5 H# V. A9 R
& F  A& j: n: _7 p) }
竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
* g/ V) o7 ]; Q" ^9 t0 t& R2 `6 B↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋
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  e$ k3 N; ^/ v% V9 ^; g% M' B IMG_5945.JPG : k: T1 Z2 w! G- C* h5 f0 l

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↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道
, y0 ^9 ]4 k; C/ d. C' g6 n IMG_5955.jpg   w6 Q% Y  o3 O7 g2 m# v6 I  F- Z
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) x/ ~- p9 ~' R& `7 Q

: }& v) Z# I; ?5 ]3 l" Y7 f8 I: a8 _0 b/ ~! a% A
↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味9 K5 V4 H! R' [9 \: U0 ^
IMG_5962.JPG
" d, [% L, m% K; T' _0 I; _% `! B! ?& I

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↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩" Q, z' d. B5 I$ A8 |: |2 x2 \
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5 s: b# K' F$ S# t. _: J+ H總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔  S0 U; R' g' Z' R  u
他們的佛跳牆還蠻實在的% i2 M; C" ^7 E' e/ O/ z  v
要是訂佛跳牆外帶的話
$ C( N6 N/ H9 {' e# z9 ?! P( B老闆會直接整個甕都讓你帶走& f+ p1 ^! E: @5 d# l3 @
叫你吃完再還來就好 + I# T' @0 T3 l# t# `7 e

8 }$ A' N- r. v. ^7 m$ p我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)9 I# `" q+ N7 p$ r6 J
3 N) r7 W7 ]+ T1 k  x
他們的羊排也好吃
7 o4 h( Q1 y: u$ x強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶
3 X! ~* V$ P0 W* ~不過我是吃晚上" D. F1 V8 b9 J' D% ]2 _
哈哈,說不定我們是隔壁桌的
' \% n2 |% y" c8 p. U只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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7 ?6 B( R8 Z4 j$ `這是在那裡呀..南加嗎...
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