6 ^$ k: n" k! Z) q, S# V2 N
2007 年 8 月 18 日
# e" ^& b# k9 u9 X9 T: ` ) s. ]( N/ e, V, Z
7 h; ]/ v. _4 e- ]" Q' |自從「台南風味小吃」從新裝潢後，在嶄新餐室內用餐，感覺真的差好多，窗明几淨，就讓人覺得食物變得乾淨可口起來。尤其上回去，得知換了老闆，難怪食物的口味不同（至少沒有踩到地雷），這次因為要到「大華九九超市」買「玲玲馬戲團」的票，當然又躍躍欲試（其實是衝著臭豆腐而去的）。8 _# a8 F! s5 _4 Z+ j# P' w
+ x3 D3 s7 i9 h) Y
" g7 p* R" @+ `" P
4 Q! e: d8 L! `+ h p, Z
星期天下午將近三點鐘，「台南風味小吃」仍有約九成的用餐客人，生意真的好得很。因為「台南風味小吃」各餐桌的距離較近，美美總是趁機觀察別桌的客人點什麼菜式，驚覺美美每次點的菜都差不多（原來沒試過的菜色還很多），呵呵，人真是慣性的動物呀。
2 a: C$ d9 u+ v2 J
6 f' j- ]- F0 h) P9 T
4 m8 U# K K v7 ^
+ g: Q% w2 Q( b( G! b3 Y就在美美東張西望的同時，老闆娘笑嘻嘻的出現了。因為美美看到別桌點的「臭豆腐」似乎跟以前的不一樣，老闆娘解釋「台南風味小吃」有很多菜色都做了改善，還順便推薦幾樣大家有口皆啤的餐點。而且，美美點菜時，每點一樣，老闆娘都會附和地加以說明點這道菜很好，它們有特別用心在什麼地方，讓人更加期待。老闆娘（其實應該說是老闆啦）謙虛地說自己也是服務生出身，見過形形色色的客人，深知餐飲業其實是服務業，服務態度遠比食物口味更重要。
$ `2 t, E; N% Z+ [% G" c9 d * C+ x3 V4 d' K/ g' ]
點完菜後，老闆娘直說要招待幾款小菜。啊，美美很少接受招待，有點驚慌失措。不過，老闆娘講得就像是朋友一樣，實在不好拒絕；而且，老闆娘還說，它們若是有新的小菜，也常常招待客人試吃。好唄，恭敬不如從命，待會兒再多給一些小費就是了嘛。
N0 g2 d) h7 L o * x( N; x+ g) |4 f' H- b! k
招待小菜：涼拌脆花生。這種涼拌的花生有點偏硬且清脆，搭配一些芹菜珠，十分清爽。
* t0 }# v' w! p( X! ~9 E7 q 8 e; e. b* ?7 Y2 | p
! B. K! @# ? }+ } S- i: ?: x
' d; y" l" L' z$ k7 X+ L呵呵，上回才小小疑問了一下為什麼堂食小菜沒有裝盤，而是直接用塑膠盒端出來？老闆娘解釋係因為客人喜歡外帶小菜，而堂食若吃不完，可直接帶走比較方便，嗯，言之有理。* ~" Q/ c# J. d% m$ ?- P6 ]
* I, ~/ {, D: l$ Q4 t- z
招待小菜：涼拌海哲皮與蘿蔔絲。這道小菜的海哲皮跟白蘿蔔絲約各半，吃起來口感很好，又脆又鮮，很開胃呢。; D! ?; y9 R: t8 F( M
3 |' ^ m4 F- B
2 @, b: n$ F0 u4 m8 O s * n$ X, P1 r$ }* m( H
「臭豆腐」（US$3.75）。如果吃過「台南風味小吃」的客官，一定會像美美一樣一眼就看出它們的臭豆腐不一樣了。以前的臭豆腐個頭較小，外觀有點胖胖圓圓的，炸的較過火，裏頭略顯空心，吃不到什麼東西；現在的臭豆腐比較大塊，外觀也比較方正，裏頭的豆腐較多，感覺比較真材實料。美美個人覺得，新的臭豆腐比較好吃喲。
: [: ~( L7 W/ p) k3 ?
q; Y+ |$ j V5 l3 s
6 o- Y. g4 w. Q+ S' n
! `$ D: b1 T7 \3 w
如果老闆娘不講，美美可能不會注意到，老闆娘說：「台南風味小吃」有些菜式漲了 US$0.25，臭豆腐就是其中一樣。哇，真的，自從美美為了寫食記在灣區「南征北討」以來，發現餐廳都會定期調漲價格，沒辦法嘛，通貨膨脹呀。無論如何，「台南風味小吃」的「臭豆腐」仍然是灣區最便宜的啦。) Y: d N B$ f% J. Q: x0 O( N
. B6 D- B2 ^9 R
「擔仔麵」（US$4.50）。老闆娘說它們擔仔麵的高湯係用大骨熬煮而成，所以湯頭真的讚，還有客人把湯喝得精光，打包剩下的麵還要求加些湯呢。印象中「台南擔仔麵」很小碗，有人一次可以吃好幾碗卅空碗還可堆成一疊。但「台南風味小吃」的「擔仔麵」好大一碗，其實如果單點這一碗，普通食量的人應該就吃得飽。這碗擔仔麵的香菇肉燥給得很大方，可惜麵條只是普通的油麵，沒有口感也沒有嚼勁。: b* T0 i! {4 O! A, f5 w. [& N U. U
1 p. I& I5 j( {& j4 K& z. T" q( \
L" j* v n- o0 L6 g* i
* h# h; L k" C% B) t6 j7 X「魷魚羹」（US$4.25）。這碗魷魚羹真的很讓人驚豔，跟印象中在台灣吃過的魷魚羹很像，有沙茶醬與九層塔的調味。本來還在猶豫要不要點「魷魚羹麵」，因為價格只差 US$0.70，卻可以吃得很飽。不過，猜測麵條大概也普通的油麵，而且魷魚羹加上麵味道會變淡，就嚐不出來鮮美的好滋味，還是點魷魚羹就好。
9 f2 X1 R3 \7 C$ A : Y; E' b; |; V2 a6 A4 N+ l
; s/ z! e$ M/ A( g [. i
6 g6 O1 |4 S$ r「雞捲」（US$3.50）。份量較小，不過價格也低嘛。還不錯，不過不是美美習慣的台灣菜市場的雞捲口味，較為緊緻，不夠鬆軟。雖然還差「林家萬巒豬腳」的雞捲一截，卻遠勝於「湖南又一村」與「元寶」的雞捲。
8 J+ u) J! n# e6 {+ }
# T5 z5 T& C2 |& v
! O! y1 s" k+ ] `- w: k
* \$ R# c: x+ | R ^1 ]) }8 Q# |) \
「小籠灌湯包」（US$5.95）。共有八顆，會附上一盤薑絲烏醋，這種烏醋的口味真的很棒。
* _! y/ l8 O' p. i2 @# n" c8 y
& d1 @+ K+ z5 O+ p( f$ P' @! h) O
1 V6 B8 q8 R1 ?$ O% R& m4 @! U9 }
I8 g1 _+ x0 ?! r9 J; w
老闆娘說它們有客人吃過它們的小籠包後，回台灣去吃鼎泰豐的小籠包，還覺得不如「台南風味小吃」的呢。雖然每個人口味不同，但「台南風味小吃」的小籠包還算夠水準，皮薄餡多湯汁飽。但「台南風味小吃」的小籠包內餡可能有加上醬油調味，所以湯汁是棕色的，有別於傳統小籠包清澈的湯汁。4 {- b+ P1 s5 D' c0 B
# t( u M7 L" B. V' w* e: U# v
/ U( c8 h4 V) K8 y* a
6 Q% ?( A5 `7 h$ [" O; S7 V招待飲品：冬瓜茶。吃得差不多時，老闆娘又送上一杯冬瓜茶，說它們最好喝的其實是「洛神花茶」，但現在缺貨，過一陣子就會再賣。在美國沒喝過冬瓜茶，這種熟悉的味道真令人感動，偶而喝喝，回味一下台灣的味道也挺好的呢。8 i. t4 \4 m7 y7 U) H6 M7 w
, i3 d; C; E3 c! Z7 S8 f
! x- q- ^8 Q' T. ^0 L! w7 E2 O) {
; A7 k+ L' k* |4 _6 T P; M) D( u4 X! Z. P今天老闆娘的海派與盛情讓人印象深刻，美美其實才點約廿美金，卻被招待了將近十美金的菜色，很不好意思呢。最後想在小費回饋一下下，老闆娘趕忙阻止說，小費給得差不多即可，若小費給多了，就不是招待的原意。! F. N# B6 W2 p5 Q+ j% d
' J1 @/ b9 {# u6 o$ `6 \唉，吃人嘴軟，只好幫忙廣告一下囉。呵呵，其實，美美個人真的覺得，吃飯的氣氛最重要，服務的好壞，才是一家餐廳的靈魂。遇到好的服務生，一頓飯吃下來特別高興；許久以後，也許會忘記吃過什麼菜色，但對餐廳的好印象卻是永久的。
1 h; l- j, A9 R+ B7 r - t; G8 k( l* t& ]6 ~1 _
雖然每個人口味不同，但就最近兩三次的經驗，真的感受到「台南風味小吃」的不同：餐點都在水準之上，加上全新的裝潢，熱情的老闆娘，價格又實惠，的確難得。
! B0 Y" c# d" h( Z& D% K# M( q
3 V0 R2 {# Y8 V/ C$ ~- Z整體而言，我給台南風味小吃「九塊臭豆腐」的推薦。
8 M4 d( q6 Z; {0 z& \, g5 C + d; p. |- q; v8 D" P$ m
6 m1 R' N5 J% t: Q1 x* B) a. d6 R & x Y) c8 C1 @7 H0 u5 ^( `
延伸閱讀：7 |1 F. H4 Q/ [, j) ~# p
● 台南風味小吃（之一）! p, c4 h: _/ k( P: @# @. s' F0 I0 W1 v
● 台南風味小吃（之二）" v- a1 ^' @) ]$ m; c: m
● 台南風味小吃（之三）& O; [# |4 n/ k0 x, h' T
e5 c0 @2 }2 l9 d* M6 `, e. m
. g% m+ N+ G7 c* ~! M( [
2 S, }9 v0 f4 f( }
5 Z) N+ u3 ~+ z( S$ o( ~6 a" ^6 Y台南風味小吃（Southland Flavor Café）
9 a& U# _: C' }' W' _* q地址：10825 North Wolfe Road, Suite 220, Cupertino, CA 95014
: i" ~4 l, e- k7 b, N' J; \! w: K電話：(408) 446-94888 Q( V9 Y7 i2 B& T( \0 }
- O. l" w: i* \& G& Q ' C7 B: K4 {! a7 z! u
/ J0 H j* w- B/ `4 u P
6 Z5 y! o& l- A4 l4 T{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
| k2 O+ G# A8 d * v) G$ F$ y/ ]4 Q9 T( N
7 ?5 x: C$ t* K" ?+ P* ~
3 R z- w+ W8 y4 i[ 本帖最後由 美美 於 2007-8-20 03:39 PM 編輯 ] |
|
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
