小而大鍋貼 @ Milpitas

　　
2007 年 7 月 13 日
　　
　　
" o4 M5 c' j; U0 v+ D  S: [  M「小而大鍋貼（E-Noodle）」加入「環球廣場（Milpitas Square）」的中國餐廳陣容僅約年餘的時間，以「中華路開口鍋貼」為招牌。除了每星期二公休以外，天天營業至凌晨一點。今天晚餐時間因為有事而耽擱，剛好來試試「小而大鍋貼」。
　　
* V6 {# ^$ H/ x( z6 a9 p  W6 M2 j* }
　　
" S" O% x- A8 d/ _; |* j; U「小而大鍋貼」的前身是「TK Noodle」（潮洲中記麵家），餐室桌椅等都沿用原餐廳的，所以，看起來頗有歷史，一點也不像才開幕年餘的新餐廳。
　　

　　
「小而大鍋貼」的牆上有幾張招牌菜色的彩色圖片，如果拿不定主意該點什麼，參考一下很方便。掛在牆上的平板電視，持續播放著台灣的節目，來用餐的全是黃色臉孔，讓人有回到台灣的錯覺。
　　
+ s  y5 B- G5 ]
　　
因為「小而大鍋貼」有賣「肥牛火鍋」，故在櫃台旁有各種調味料（蒜泥、青蔥圈、香菜絲、沙茶醬等等），可自行取用。否則，各個桌上都有醬油、辣椒、醋等簡單的調料味，應已足夠。
　　

　　
  q8 q* m) b- e; i7 I「小而大鍋貼」給美美最大的印象就是有好幾個服務人員很親切（像朋友聊天一樣稱讚客人的衣服好看），十分貼心（很細心地察覺到客人可能需要什麼額外的餐具），來到這種親切的餐廳，就讓人心花朵朵開，胃口也跟著好了起來。
. ]- b- q+ b1 i' b, s; e　　
「韭黃鮮肉開口鍋貼（8 個）」（US$5.95）。
# T3 E, h) ]/ q, B# T' N　　

　　
有人有吃過「中華路鍋貼」（中華路商場不是數十年前就拆掉了嗎？），而且還有印象的嗎？所以，美美只能以印象中「四海遊龍」或「八方雲集」的鍋貼為基準來比較。
* {' \3 ^# v" q$ q* m. k( n2 q　　
4 Z0 S$ l/ z2 l. U8 o7 E5 ?「小而大鍋貼」的招牌開口鍋貼送上來時（點完菜不到兩分鐘就上桌了），只是溫的，吃起來就是不過癮。若是燙的，應該是有水準以上的程度。
　　
! g. t' h& i2 e2 h/ `「紅燒牛肉麵」（US$6.95）。紅燒牛肉麵聽說也是「小而大鍋貼」的招牌菜之一，服務生如此推薦，牆上的彩色圖片也有，應該錯不了。當這碗牛肉麵端上桌時，美美真的被嚇一跳：這可是美美看過最大碗的牛肉麵了。因為碗公的形狀是漏斗狀，下方較小，故碗口極大，看起來像是一個大臉盆。
: A& X+ C2 H  _* s- Z$ {2 j　　

　　
而且這碗紅燒牛肉麵的口味跟普通的牛肉麵也不同：比較偏向蕃茄牛肉麵的湯頭，麵條則是像雞蛋麵的那種細麵條，湯頭微辣，工工整整的四大長方塊牛肉，滷得恰到火喉。
　　
3 u. ?; `( ^8 ~9 w9 S5 ]9 C, V4 J「麻辣牛筋」（US$4.50）。這道涼拌的開胃小菜，雖然有點小辣，但辣得剛剛好，牛筋也很入味。香料放得不少，還會吃到一些超硬的梗。
　　

0 @; i) L. f6 J( k: ?　　
* ^6 r- V2 ^; Y: L「酸白菜牛肉餡餅（3 個）」（US$5.95）。今天點的「開口鍋貼」跟「紅燒牛肉麵」都是點餐完不到三分鐘就上桌，所以都是溫的，只有這道「牛肉餡餅」足足等了十五分鐘，所以上桌時，十分燙口。
　　
8 S# N7 C7 s* ~9 c# L6 o
　　
& S) T3 n, P5 R3 U7 L這三個牛肉餡餅的大小剛好是「小而大」，光看外觀，大小差距還不少呢。因為是現煎的，真的很香。可惜的是，美美大概吃習慣了一般以青蔥牛肉為內餡的餡餅，總覺得這種酸白菜口味有點不對勁，純粹個人口味問題。否則，平心而論，這道牛肉餡餅，真的又好吃又便宜呢（三個餡餅的塊頭都不少喔）。
+ W, [; p8 @1 z9 Q8 B& J　　

　　
& H) J: {. r9 c8 ]「小而大鍋貼」也有賣一些各式麵食與客飯，價格約 US$6.50 – US$8.50。「肥牛火鍋」的鍋底每人 US$3.50，各式火鍋料約 US$3 – US$5。
　　
5 }) K1 U9 v8 l& n/ n# z: O* @整體而言，我給小而大鍋貼「八個半開口鍋貼」的推薦。
# [/ {1 M: n6 ]9 `, i' z" L' l　　
: t6 u1 r0 |# c( b　　
　　
7 N  x/ i+ L0 L5 X* T3 `# r2 k　　
0 n& E" h) F# N! g& ?3 W+ ^小而大鍋貼（E-Noodle）
+ Y. O. I$ [: f2 I: K) X9 W* g6 p; B# J地址：438 Barber Lane, Milpitas, CA 95035
+ y5 G4 W/ n$ d; O  r' y; k電話：(408) 321-8889
　　
　　
　　
: ~& d+ Q4 F# [/ @% P　　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
　　　　
6 Q2 @% P/ D0 Q, [: X# s　　　　　

[ 本帖最後由 美美 於 2007-7-14 02:32 AM 編輯 ]