糖醋剔骨肉; W/ T+ L5 N( s9 p
* f* C& j$ I9 @9 {; H4 P很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。; o# @5 c; W8 f; Y
: c l3 ~( T8 V/ J! S原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。
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操作步驟：+ V2 n) Z! | @: g# I* s
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。' ^( l, |, Z& @$ ?, @& P
, }6 [1 ^, V- a/ V i3 D) u* r2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。
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2 D: P6 _* S7 _% l3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。
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$ w; m7 f9 X9 T6 t( i6 ?& ^- X注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。! q4 D& b, M K% J/ [( G, J, M) u
( Z7 ^/ [0 B( S' F& L' I這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。9 r, M, R/ {' v2 d. ?+ U
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