富臨門海鮮酒家 @ Mountain View（之三 :: 宵夜）

　　
2007 年 6 月 30 日
9 w. v7 B% ^7 I; u/ I6 T　　
　　
聽說「富臨門」的老闆原是「麒麟閣」的伙計，學了些手藝，出去自創門戶（純屬道聽塗說，若有錯誤，絕不負責任）。經過幾次交叉比較，美美還是比較喜歡「富臨門」一點點。不過，其實這兩家中國餐廳的相似點極多，連地理位置都不遠，也是天天宵夜至 12 點。
! u" L8 n! N' ]5 U6 @6 W　　　

　　
所謂宵夜，只是營業時間延長而以，而特價午餐的優惠與價格也適用。等於正常晚餐時間過後（晚上九點以後），有些菜色（在特價午餐的菜單上）有特價，而且免費贈送熱湯跟白飯，真的可以省下不少錢喔。
　　
因為今天是週末，「富臨門」宵夜的生意好得很，除了滿座以外，還有幾個人站在門口處等候座位呢。果然，在 Castro Street 這條不夜街，宵夜生意是有賣點的。
　　
% V  j% @5 v. K
　　
! u" r- E0 W, R5 T2 V5 `9 f# z雖然生意忙碌，「富臨門」的服務還是可圈可點，美美始終很能理解餐廳生意好時服務生又忙又累的情況，但就是不能忍受擺一張樸克臉甚至是臭臉的服務。
" O- x. p1 m/ I5 W　　
' @' u/ [2 s* {3 v' D, K8 V3 P" b通常餐廳生意好，上菜速度就會變慢，甚至變成無止境卅絕望的等候。「富臨門」的上菜速度卻驚人的快，剛點完菜，熱湯立刻送上桌，其它的菜色也是以迅雷不及掩耳的速度端上桌。
6 g/ k3 e, \7 J& M, ?# f( u: P" ]5 B　　
免費熱湯。吃膩了中國餐館免費例湯只會送酸辣湯，覺得這道湯品蠻特別的。曠肉與萬年菜湯，加些紅蘿蔔，十分濃郁的湯頭。
4 [. B: Z- C/ n( P3 T　　
7 b6 `! L: K' J! n, U
' Z; H  d7 b( O8 {% [　　
' D3 D( P0 n: B  q# Y3 F0 r4 j& I「涼瓜排骨」（US$5.95）。這道菜就是「特價午餐」的菜色，「富臨門」的宵夜菜色卅特價午餐菜色每款只要 US$5.95，共有超過卅餘款的選擇，又送白飯又送熱湯，簡直便宜到令人難以置信。
" W( L2 r- r9 {* P4 t' W　　
" n5 }. Y% P* G
　　
涼瓜其實就是苦瓜，所以整道菜還是熱炒。苦瓜就是美國苦瓜，而不是台灣習慣的白玉苦瓜，反正苦瓜卅排骨卅豆鼓調和在一起，滋味就很不錯。（不過，美國這兒的青菜都炒得較為生硬。）
3 Z. {( @% w6 E# L/ U　　
  f( V$ `. |6 C! F雖然宵夜菜色每道只要 US$5.95，而且選擇也不少。但像美美這種具有喜歡東張西望的壞習慣，就會發現一些其它的，又忍不住也想試試。
( b- }$ e4 D. E# e2 g. l　　
8 a% Z" A; |6 g; k「富臨門」的桌上會有一張「富臨門推介」的菜色，約有六種左右，價格較為便宜，但每桌僅限點一樣。例如：避風塘炒蟹（US$15.99，我看到別桌點這道，是活水現撈的喲）；芝士焗龍蝦（US$15.99）、北京填鴨（US$16.99）等等。真的都好便宜，不過，宵夜吃這麼補，到底要幹嘛咧？
! B+ ?+ J6 B3 J( w　　
「紅燒頂乳鴿」（US$8.99），所以我就從「富臨門推介」菜單選了這款最便宜的菜色來試試。小小一隻，份量也只夠被大卸七塊。烤得很香，肉質較為緊緻，沾些白胡椒鹽，十分對味。
! i; v  q* p" V2 H( {) m' g8 @　　

# b, g' h  ?$ z5 R2 O! C9 }4 t　　
「XO 醬魚扣」（US$10.00）。這是有一回朋友推薦的菜色，說是內行人才懂得吃的一道菜，而且不見得每次都有，所以這道菜是寫在牆上的白板上。上次吃過一次打包後的剩菜，真正端上桌時，卻被這道類似宴會菜色的裝飾嚇了一跳，竟然還有紅蘿蔔雕刻的一隻老鷹。
0 j' i: C# L$ c( J: B: R, ^　　
2 d/ }3 f4 j- V+ {9 L% }  s) j; V
- o4 Q; [3 w/ r  R) g4 n　　
1 S. o8 E! Y, ]% k& t% c, C; d「魚扣」其實就是魚的胃，至於是什麼魚就不知道囉。因為一個魚只有一個胃，所以，這應該也是一道得之不易的料理吧。魚扣吃起來十分特別，又脆又鮮，有點厚度卻極易入口，加上干貝 XO 醬的調理，滋味好極了。
　　
「富臨門」的價位十分平實，尤其宵夜更是物超所值，有些特價菜色也是便宜得令人大呼撿到了，難怪生意這麼好。不過，口味當然還是偏鹹偏重了些，大概都屬高鹽高脂的料理。
8 D: q/ ^7 u1 I& X　　
整體而言，我給富臨門「八份半 XO 醬魚扣」的推薦。
( ~* A' ]' P" S) j7 O" Y　　
: F- b! G! j8 }　　
  j- ?+ o% ?2 o　　
; j) G2 ~0 O9 B. A$ P1 N4 h$ N　　延伸閱讀：
0 d$ r. C. Q( @+ `, `) {! P　　　　●　富臨門海鮮酒家（之一）
- Z6 `3 y! X0 D6 R- p　　　　●　富臨門海鮮酒家（之二：宵夜）
　　
　　　　●　麒麟閣海鮮酒家（之一）
　　　　●　麒麟閣海鮮酒家（之二：宵夜）
- y% R0 w1 i: \& n　　
- s7 Q* L! t" i& D　　
　　
" [, \; n* z8 ?　　
富臨門海鮮酒家（Fu Lam Mum Seafood Restaurant）
6 w. ~, y; M7 F) V3 y" X  @# Z地址：246 Castro Street, Mountain View, CA 94041
3 r, S( j9 Q: ~# u# F電話：(650)  967-1689


/ h! ^0 U1 j; r. W6 ~* ^+ M* \
1 y7 M" Y! }* P8 _% v6 `
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

[ 本帖最後由 美美 於 2007-7-1 06:35 AM 編輯 ]