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作者: ABC46979
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[動口區] 糖醋剔骨肉

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ABC46979 發表於 2021-7-13 01:04:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糖醋剔骨肉: e, u) u: ], g0 |7 X6 j1 B
0 [. w4 o- v: |- ~: J0 _
很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。. ]5 k- t. j; Z/ }+ s

( i3 a! D% o) w: \5 h; j原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。
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+ W% J1 m8 D8 Q/ e操作步驟：8 j/ U1 C5 U3 h8 r4 P0 |0 B! s

8 @* ^+ r# f0 j5 f1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。% N5 i: m! J9 p
' n4 S4 R4 R* c1 i" T' Q
2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。
( m1 N+ e5 T$ E' i1 K. P2 d& W4 d: l) f+ g5 j
3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。3 z5 _  ~0 u5 i0 s- R: }0 Y

. {% P3 l* L5 v: E0 l9 u注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。
* |% Q5 {* h* [0 U7 R; W& [4 T: f4 ]) [4 s, C
這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。
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