㊣ 食譜 ㊣ 日式大阪燒 (十人份)

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這次可以貼圖了

原文一樣是【圖文並茂】

http://www.wretch.cc/blog/PostPetY/15671129
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- {4 f' S* o/ H7 a1 P" d* {* c( 感謝我親愛的日本朋友 Miki, YuKo, Mio 教導 )
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日式大阪燒 (十人份)
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材料：

' x, `6 U3 z& r山藥……………………………………………..半條

高麗菜………………………………………….一顆

大阪燒粉………………………………………一包

肉片(可換成蝦)…………………………….適量

水………………………………………………….2 cup

蛋………………………………………………….兩顆

柴魚片………………………………………....適量

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! G( W: [' Q2 `$ A8 V4 X& O預先準備動作：

山藥磨成泥   &  高麗菜切碎  備用

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作法：
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1.   把大阪燒粉倒入盆中，在加入兩顆蛋 ( 這是做章魚燒的粉，下次可改買”日清”大阪燒粉。)

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2.   加入水(約500CC)，邊加邊攪拌，然後再加入山藥泥繼續攪拌，一樣要慢慢加入。

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3.   要攪拌至黏稠狀(水水稠稠的感覺) 即可備用。

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4.   另外拿一個小盆子，裝取適當量(約一匙半)，再加入一顆蛋在小盆子中(可省略)，最後放入高麗菜絲。

  
  (PS.如果是放海鮮的話→蝦、章魚塊必須先燙過再加入這步驟裡)

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5.   油熱鍋加入一點油，適量倒入調好的料(厚度約三公分左右)，直到有一點焦焦的感覺後就可翻面繼續煎。

% B7 Z: n$ u% j! q' Q/ a↑ 這是加入蝦子(事先混在糊裡面)   


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↑這是加肉片(事後舖在最上層)
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↓蝦子大阪燒
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↓肉片大阪燒
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最後可灑上一些柴魚片，和加入日本大阪燒專門的醬
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都是叉燒包。。。。

咦。。。又可以看到了，很詳盡的介紹，讚喔

推.
建議加水的部份可以改成加柴魚湯,
沒有柴魚湯就用柴魚調味粉+水代替,
7 J/ ~  B7 p( ^6 W8 G這樣大阪燒的味道更讚.

最後除了加大阪燒醬跟灑柴魚片,
; |9 W! Z' H" b/ S2 }* x2 ?1 K也可以再加一些蛋黃醬跟灑海苔粉.
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2 d% T# Q7 C. m& O! ]我唯一的困難是...那麼大一片大阪燒要怎麼翻面呀?
3 C* P9 A# D' _/ M/ X9 ^一定要去買那種超寬的鏟子嗎?

& @) }% ?9 M" |* G6 Q3 _+ {' K0 Lps: 我用Firefox連叉燒包都看不到.
      改用IE才看的到叉燒包,
' B% g) d! f/ o4 y; ?      看了你圖片的來源是無名,
2 H) o* l3 o$ Q3 C8 M9 T      印像中無名對於圖片外連有限制還是啥的,
      所以容易變成叉燒包.
% X( y" O1 q2 X+ z$ [      建議改用別的圖片空間來擺要連的圖,
$ u! K& K! b) m( w      像是 imageshack, Filkr 或 photobucket.

[ 本帖最後由 roy777 於 2009-7-28 11:54 PM 編輯 ]

原來要加山藥阿，下次來試試看。
8 w! H2 q! P2 N0 q, t: m8 L, m很詳細的圖文解說，看一遍就可以記得住了，謝謝囉。
1 T% v0 h" `, M* P" d( KP.S. 我也是用火狐狸，可以看得到圖片耶~~~

為什麼我都看不到

這會不會是日本女生的必備技能阿?
, [+ K* D4 V6 m( K  w. [上次我姐的日本同事來美國也是弄這個說!
7 `% P" \# g* i4 J6 H還真是蠻好吃的耶..

我剛看也看不到我的圖片
結果登入後就可以看到了耶

To.ROY777
  }& ?2 ?5 X6 {( F: g5 A& B你說的 imageshack, Filkr 或 photobucket
謝謝你的建議
但是 我不會用
對不起 我還太弱了

3 S, Z2 K+ x% J* P, ?& d, S還是我下次用成附加檔案上傳ㄋ????

* l) s. m! ]. V$ l0 a* u5 x) ~[ 本帖最後由 postpety 於 2009-7-29 04:03 PM 編輯 ]

Never mind.
# |4 L' D' h* W& s! U現在可以看的到圖片了,
2 e2 l% i2 q. d3 o8 h" I3 l5 i9 ~而且圖也都已經搬到USTSU了.   

天阿, 看起來太好吃了..
7 q* _0 H* X" B改天來做做看!!!~
" B% b  e7 X# m1 H謝謝分享!!^^