USTSU

作者: pegyaya
檢視: 12240|回覆: 6

主題標籤Tag

more +隨機圖賞Gallery

舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rentA newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
灣區舊金山教車教練灣區舊金山教車教練

[動手區] 自製水煎包

[複製連結]
pegyaya 發表於 2009-6-15 16:25:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 12240|回覆: 6
上USTSU這麼久都沒發現有這個版
! f0 }$ ^, v% d" S# Q2 D今天居然被我找到了  免不了要大顯身手一番   哈哈
( F; k8 i) I% Q$ s! [( o3 Y; P, G+ Z3 Q7 F. A$ z1 q0 w; F) ^; s
讓我跟大家一起分享我和我們家大哥昨晚努力的成果吧2 t! e* e5 _+ p
水煎湯包 (我們有包了豬皮凍  所以咬下去可是滿口湯汁呢!)
bum01.jpg
bum02.jpg
bum03.jpg
bum04.jpg
Hua 發表於 2009-6-15 18:17:57 | 顯示全部樓層
哇,看起來真可口
4 U4 z: e( z( D$ C; r能不能透露一下私房絕招啊?
五味 發表於 2009-6-15 22:01:27 | 顯示全部樓層
樓主美女 0 G* j, I" X: l2 K1 _
首次登場就是重磅出擊,技術含量好高唷9 p4 P( o  |/ z. K" r- i- O; A6 V
今晚吃的蝦米?, O" l" M+ y% H0 b1 l* S$ ?- \
強烈要求美女樓主開系列美食製作貼
! N6 c4 b" W% m2 ^4 c6 U& T) i8 _) q) u3 ?2 m1 j2 p& v
——————想大飽眼福的五味
就叫我孩子 發表於 2009-6-16 10:12:09 | 顯示全部樓層
五味 我們去她們家吃飯好了
 樓主| pegyaya 發表於 2009-6-16 21:21:25 | 顯示全部樓層
謝謝樓上大大的愛戴
, \5 @& F% x7 W" n大家一起交流美食當然沒問題
/ i$ d$ u/ H" n: T5 {, V2 T
0 |' L4 E; ]" W! E" K8 n, C水煎湯包是用半燙麵 (2/3滾水, 1/3冷水  中筋麵粉2份) 加 1 envelope酵母粉
6 A4 X! k7 l2 ^5 W8 }我這次沒有發的很成功  酵母可能死了一堆  哈哈 (因為發酵水溫不能超過攝氏40度  最好在28度左右會發的最好)8 e8 l9 ^0 N0 L( Z7 u
不過也因為沒有發的很好  所以皮沒有很厚  (本人不太喜歡包子的厚皮  覺得吃了好多麵皮的感覺)' A; A( Q+ v7 c; e2 P. K& Z
所以雖然失敗了  但卻是我想要的口感  真是歪打正著
  X' S" O# J! x7 C+ N6 y" i' \# C1 d0 H: k: L+ T
秘訣就是內餡要加豬皮凍  這樣咬下去才會滿口湯汁6 ]% ?: t, C, ^. e) J
豬皮凍基本上就是豬皮加一點水燉個30分鐘把膠質都融出來再進冰箱結凍
' c! w  W* M" n如果嫌麻煩或買不到豬皮  可以用雞湯或高湯加入吉力丁& `& d% `( }" D9 `% G- X8 N2 f

9 h: a3 N3 }  V/ L我們是包高麗菜豬肉餡的  豬肉要甩出筋才會滑嫩' U" k. x" h, ~; v( H: \
拌好好打一顆雞蛋再拌勻就會有好吃的肉餡了  N+ U/ ]' g" N+ Y

; v; Z  M& J: f5 Z以上就是做法的分享  有空再和大家多交流  =)
五味 發表於 2009-6-16 22:13:30 | 顯示全部樓層
原帖由 就叫我孩子 於 2009-6-16 10:12 AM 發表 . d' @- v4 Z- B. ^! s2 v0 H+ p
五味 我們去她們家吃飯好了
" J3 R' N" T4 ]/ [. s6 \
好哇,同去同樂
 樓主| pegyaya 發表於 2009-6-17 20:03:53 | 顯示全部樓層
改天來個pot luck 吧
你需要登入後才可以回覆 登入 | 成為會員

本版積分規則

小黑屋|手機版|Archiver|USTSU

GMT-8, 2024-10-31 15:47 , Processed in 0.025150 second(s), 11 queries , Gzip On, APCu On.

Powered by Discuz! X3.4

© USTSU.com since 2004