焦糖布丁

**wing2238** · 發表於 2009-6-22 18:05:46

第一次來...4 N8 n @/ n$ X1 i# H( S* x) @
獻醜了~
- v3 w7 j5 N. t, M5 x' |- K
+ S0 y2 A: g9 P# y6 g7 P
6 k' J; v+ K2 [; A9 f! d' C3 f
2 {' B5 D. b& M9 B: K焦糖布丁

[ 本帖最後由 wing2238 於 2009-6-22 08:33 PM 編輯 ]

**Hua** · 發表於 2009-6-22 19:01:47

這。。。只有叉燒包，沒布丁耶。。。
可能無名的圖無法外連

**wing2238** · 發表於 2009-6-22 20:34:05

哈哈哈
沒發現到

現在應該可以吧~

**pegyaya** · 發表於 2009-6-22 20:39:26

原帖由 wing2238 於 2009-6-22 08:34 PM 發表
# d. D, L" E$ J, b2 i Q哈哈哈 / O6 G# G9 z0 R( W9 \' |5 }8 X
沒發現到 . h9 j2 L" b7 U& R
2 ]0 i7 d. K# N2 V+ F6 J
現在應該可以吧~

歡迎你加入阿  麻煩寫做法喔
我們也想要學  謝謝
(請問你是隔水用烤箱烤嗎?  那個模子是鋁箔的嗎?)

**wing2238** · 發表於 2009-6-22 21:13:06

【材　料】
焦糖材料：
細砂糖 100公克
熱水 25公克

布丁材料1：
鮮奶 500公克
細砂糖 75公克

布丁材料2：
蛋 5個
布丁材料3：
香草精 1/2小匙
白蘭地 1/2小匙

-----------------------------------------------------------------------------
【做　法】

1.將細砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色時即可加入熱水拌勻，即為焦糖，並將之倒入模型中備用。
2.將蛋打散過篩備用。
3.材料1以小火煮至糖溶化，約40～50℃時即可離火，再加入過篩的蛋液，混合均勻後再次過篩。
4.加入材料3拌勻，即為布丁液。
5.將布丁液倒入底部焦糖已凝結的模型中，入烤箱以隔水加熱的方式，以下火150℃蒸烤約1小時即可。

模子我是用普通超市做cup cake的模型

**就叫我孩子** · 發表於 2009-6-22 21:23:37

姆哇哈哈哈
不愧是我的寶貝
阿妳何時做的怎沒有拿回家給我吃

(我只是夭飽吵~妳知道我不太吃這個的)

**wing2238** · 發表於 2009-6-22 21:25:59

阿就...前幾天閒閒在加沒事做咩= ="

我知道你是么飽吵

沒聽到沒聽到

**KAEKO** · 發表於 2009-6-22 22:51:39

版主大人~
這位也是你室友嗎
那我就知道要去哪裡吃焦糖布丁了..XD
看起來好好吃喔
我想直接去試吃...

**就叫我孩子** · 發表於 2009-6-22 23:45:12

噗她是前室友啦
哈哈哈哈

下次要吃大餐一定叫上你

**pegyaya** · 發表於 2009-6-23 08:49:35

原帖由 就叫我孩子 於 2009-6-22 11:45 PM 發表 3 C6 [3 c& R- K$ \1 @+ y6 ~+ }, w: {
噗她是前室友啦$ S; k# a6 w- T' [( ^1 N$ U: _; j
哈哈哈哈9 n( m6 l# l k a& g

; q4 ?! e5 d7 K2 j下次要吃大餐一定叫上你

版主也要叫上我我超愛吃布丁 =)

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