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作者: 美美
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Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

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美美 發表於 2006-7-24 23:31:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2006 年 7 月 17 日: x5 C. Q  ^* j9 y8 z* v" ^

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- Q9 S1 m/ r& k& M清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。4 N- D- U' Z: ]- S

/ j5 z, ]; R$ [0 W' I位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。 tomo1_boat.jpg
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Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。
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- X: @: b: G: k& j壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。 tomo5_rainbow.jpg 6 S) i! ?4 Y) j- f2 T% G3 V' L

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4 n7 b1 B2 X* T7 i* [鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。 tomo6_tuna.jpg 0 l0 P- c5 X6 {" E

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Palo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。$ o& l% L' N5 w- y9 x# E( q& `

3 y( j7 Y4 t+ h0 g* e( s) y3 w它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。 tomo7_beans.jpg
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既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。
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. |0 ~% k+ W$ P我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。* p8 B6 X) Y$ {5 Q0 {- K
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我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。 tomo4_bento.jpg 4 S% o0 O; b( g9 b9 k6 f' j) A+ s2 h: }
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它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。
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5 Q! ?% y  W. x5 d% `" F' i. dSushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。) ]6 P' R/ v) q+ Y' l+ e
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5 O' i% x: ^. F
Sushi Tomo9 W/ m: m" Q& o
4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306
$ @7 l( l  c: I% }! I2 ^$ v7 lTel: 650-856-11005 E4 a0 O) A, J4 X' h) r& n5 j7 O
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0 e& D/ N# P4 @, m　　　
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3 G4 \+ f8 [% X; [. m1 F[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi, Tomo

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hotddt 發表於 2006-7-26 01:24:22 | 顯示全部樓層
剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ
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& v/ X4 Z0 [' k4 b我在推薦你去一間日本料理店
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; y  [* w% Z, X8 V& R9 d壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足
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還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊
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我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情
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 樓主| 美美 發表於 2006-7-26 01:38:05 | 顯示全部樓層
哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!
+ R; `: C+ g. |- Z: ?) d, {/ Y9 G2 f$ t2 M( ], `/ e$ u  s1 K/ ~8 v8 h
這樣有沒有好一點: tomo5_rainbow2.jpg
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5 Y/ v/ j# d# r" \* k, Y2 Q' @
& H! v1 ~. a: r2 H# u/ P/ A下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~
0 m9 p* h- G5 C9 \; D/ Y: n2 E1 q6 G7 r3 I
+ u/ T9 D, b/ ?; P3 L
哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!$ ]8 ^$ d% L, K
歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~+ c$ F7 t2 T' j6 K( z7 W
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7 q, L+ r5 c  y; L
我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停,
1 x! h* E$ K5 r侍者一臉疑惑, 7 F- x. I  `& z$ m  l
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
% ?! G) u. E) |; a' K- J. D嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~. k* [, f+ M* h% f: d+ l' ]: ~' u
5 F& P) u: I/ Y; B% `1 U
[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]
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Hua 發表於 2006-7-26 10:17:14 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表
7 Q0 H9 T" S' W3 j; Q2 H我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~) q5 O9 @; n8 k$ ~1 a6 k% s
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...
# H& T2 m$ `( Q8 V" L# L) x8 g
好主意喔~下次我也要帶個相機去......
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jerhan 發表於 2006-7-26 23:39:29 | 顯示全部樓層
豐味壽司不錯..但價位好像不低
% `" K  J4 Z5 F! U很久沒去了
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