8 {: i) x: e# w; Y5 k8 T, ]
2007 年 4 月 22 日& G$ ^, z2 H: i: f0 Y; u
3 X9 ]' p8 j. I8 V
7 ?* v2 K4 W/ S2 e7 r9 F' [+ z. ?今天又得上全天八小時的課，一早到學校，第一節下課，就迫不及待跑去詢問上回帶美美到「吉野家」吃牛丼飯的同學今天中午有何打算。識途老馬果然不同凡響：既要考慮地點、口味，又要考慮窮苦留學生的荷包，立刻推薦到「Pho Hoa Noodle Soup」吃越南河粉。
, }5 U/ @3 _: H4 ?( W ' [* u' y6 p7 J, u! P% L- H" s( z
* F. `" G& G* b1 J8 l4 c! C0 i
/ p! `: Y: J, M/ N3 O* J「Pho Hoa」是北美洲最大的越南餐廳連鎖店，係一越南麵食餐廳。在美國與加拿大，只要是亞洲人口較多的城市，就可見到「Pho Hoa」的踪影。第一家「Pho Hoa」於 1983 年在 San Jose 成立時，只有一個小廚房和幾張小椅子，其麵食雖然清淡，但湯頭絕佳，漸漸打響名號，分店一間一間地開，光在加州就有約十間分店。「Pho Hoa」在北美的成功，反倒再回去亞洲開分店，現在連台灣都有分店呢。; b; `8 l% }- L: l: M* o
$ p. q6 q- B: H$ z7 y「Pho Hoa」的麵食餐點很簡單，以號碼來區分，圖文並茂的目錄，讓懶得研究菜單的人，也可以按圖索驥，選擇看起來可口的麵食。其實，我覺得「Pho Hoa」跟「新潮洲中記麵家」很類似，都是快餐式的經營方式：餐點價位合理，選擇雖不多但很方便，店內明亮乾淨，上菜速度極快。# |9 j' H, J) j; F6 v4 ^
4 n+ S7 K6 _( _6 L* w8 e
; d# E& k* p3 J. d6 u9 ^
7 I9 S) ]$ N" w& D' G4 ?, r! a「Fried Roll」（US$1.66，炸春捲）。炸春捲可以單點一個，很適合獨行俠，或像美美這種嘴饞想嚐嚐滋味、又沒有大肚量的食客。一個炸春捲很長（感覺比較划算呢），內餡是絞豬肉與蔬菜，十分普通，但那盤酸酸甜甜的沾醬，讓春捲吃起來生色不少。
5 \( w# \1 [. W/ A" u8 t% a. P0 G 1 R1 f" a5 l: V5 G
7 `1 J6 g: H0 K( |+ [
4 B+ Y! C% V! i8 W; m7 h6 y: n! v「Summer Roll」（越式春捲，一個 US$1.94，這盤是三個 US$5.82）。這種清爽型的越式春捲深得我心，餡料是鮮蝦、米粉、青菜等；沾醬是花生醬，愈吃愈順口。
- {4 ?& C& C- K& R0 n
; M6 N& o" R# v @; g* E
$ ~9 L0 q+ r) P% O; e: \$ b$ u
8 p& `9 Z3 U; {4 G服務生送上湯麵前，會先送上一盤調味青菜：豆芽菜、九層塔、青辣椒、萊姆等。熱騰騰的湯麵一上桌，就趕快把青菜丟進去，才會恰到火喉喔。
* ]0 y! B% o" {! F0 m0 g 2 t* V/ Q) j, ^+ T0 k
7 f: D: Z$ x3 A Y5 f- @
5 F/ U, ?6 [3 U" N
對了，點熱茶可是要收錢的（我們以為是不用錢的），服務生送上一壺茶 US$0.90，不確定是照人頭（我們共三人）、還是照茶壺收費。
# v6 K; c7 G) B % M* L2 f7 Q% Q6 G9 W3 P9 T2 e
第 44 號麵食（US$5.82）。
& ~1 P# f5 T, @4 B & l3 x4 p& u* x* m |# o7 J
. E% V* Q7 X1 `5 h+ g3 g' l& L; D
7 v: B1 i, M" |, `9 z5 @6 I" t
第 45 號麵食（US$5.82）。! M3 z9 W( S. q( Q' Q3 C
6 V3 d9 `" E1 C1 z. M; f" {: g5 m. E
3 z* _! X ^5 L5 f6 K ; ^* U; E M# B; o& h! c* e# q" E
同學來的次數較多，據說很多種麵食都大同小異，湯頭完全相同，價格也一樣，只是上面的肉片種類不同而以。我們點的都是普通碗 US$5.82，份量就很驚人；大碗 US$7.02，可能得先餓上一天才吃得完吧。3 O0 o r8 j( _4 X5 Z$ n) A/ m
; A3 y9 b6 u) l r& ~- I
「Pho Hoa」的麵，應該要算是河粉，略帶咬勁，吃起來清淡宜人。湯頭真是一絕，清中帶濃，好喝極了，無法把麵吃完的美美，還是把整大碗湯喝個精光呢。至於裏頭的牛肉片，真是人間美味，有牛腩、牛筋等五花牛肉的部位，又嫩又鮮，沾上越式醬油膏與辣椒膏，好滋味儘在不言中。1 s- J8 M9 g3 ]" u: N0 P
+ i) V: T8 l) k$ i$ y
* \. [) T4 W3 e$ |/ [' d
2 X5 S& T8 W+ ~. \
今天一試「Pho Hoa」的越式河粉，以這樣的價位能有如此出色的表現，很讓人滿意，甚至比「新潮洲中記麵家」還要好呢。整體而言，我給 Pho Hoa Noodle Soup「八碗半越南河粉」的推薦。
9 v' @1 @. [# i+ M5 d7 k5 j9 z$ X9 m! } 6 I4 ], l$ E2 V5 @/ F; D* L; M
+ I3 l/ @' M- k+ a6 A# N% K3 R 7 b: z- G1 N5 }, Z
- Z& W6 R$ _9 v( v5 G# JPho Hoa Noodle Soup
# F2 f/ Y5 r/ U1 \* C地址：3484 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051
1 T1 J( N; m7 o1 o: X) F, v |, n電話：(408) 249-8598 h5 O8 d4 n( s
網站：http://www.phohoa.com/
' R. s- t* F3 X, |$ A
( w3 |' T; k. b1 ^& a* G7 X5 p ( k1 G g/ b: L' k. h
# t* {7 w2 M8 B" x$ x9 S 7 q$ Q: N( `- c* @& Z" D1 W. r
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。3 s, H7 {; V; a# ^3 C9 f6 q0 ~
% O' C5 h9 }, w) X# @ |
|
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
