9 y9 k% ~& \" ^" F- }, ]6 T8 ~本來想介紹一系列 灣區生活上的店，但想得快、寫得慢，所以這一系列的文章還有待加強。說到生活上的店，關係最密切的莫過於超市，「永和超市（Marina Food）」是美美每週（至少一個月三次）固定要去採買的中國超市。( U6 E+ d$ |' E6 e! Y& H
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y9 g1 p- M6 l! A3 {「永和超市」是台灣人開的，在北加州有七、八家分店，勢力雖不如「大華九九（Ranch 99）」龐大，但也算中國超市界的地方小霸主。所謂中國超市就是賣一些中國人慣用的食材，煮中國菜若缺任何東西，只要跑一趟「永和超市」，保證一次買齊。
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喔，別以為美美這麼介紹就是在推薦「永和超市」，才不呢！對於「永和超市」美美可是既愛且恨：喜歡它齊全的中式食材、價格低廉、青菜水果的選擇極多；恨的是它的東西都不標示製造日期、壞掉或過期的東西都還在貨架上、退貨要求嚴格、店員態度超級差、結帳時連個空塑膠帶都要搶回去（哇，它們的罪狀，美美可以寫上三天三夜寫不完）。但美美是它的固定客戶，可見「永和超市」還是有其無法被取代的原因。% M; i2 t2 l# z, g, ?* N4 w
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逢年過節，「永和超市」還會賣些應景的禮盒。
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, c6 t: F9 G3 S. P蔬菜水果的選擇極多（而我必須承認真的很便宜），但要小心挑選。美美常常看到這種畫面：顧客正在專心挑選水果，墨西哥籍的店員也正在把貨架上爛掉的水果往身旁的大垃圾桶丟。這種情況下，我是絕對不會去買那種水果的。小心為慎，比如說：你明明想買葡萄，總不希望買回家的是葡萄酒吧。. u6 V! P) j+ Y
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這兒是賣魚的，也有一些活魚、螃蟹，螃蟹有時候會特價。買魚可以請店員幫忙清理，還可以油炸，不用另外加錢。例如：白帶魚又大又肥又便宜，再請店員幫忙油炸，就是一道好吃的香炸白帶魚；或是炸條大黃魚，回家再調理紅燒醬汁，即可變化成糖醋魚。4 ]. h% }7 d. z- x, i7 h5 d7 z
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「永和超市」也是很多旅遊行程的集合地點，假日經常有試吃活動，但假日人超多的，美美絕對儘量避開星期六日或例假日前往。
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在「永和超市」購物每滿十元即贈送一元的熟食券。熟食券可在熟食區使用，熟食區賣的東西也是五花八門，除了類似自助餐的各種菜色之外，還有包子、饅頭、豆漿、蘿蔔糕、各式小菜等等。
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$ z6 Q) `! [- G& l& F% Y這是滷味區，有各種滷味，還有烤鴨、烤雞、鹹水鵝、叉燒肉等等。- c$ Y$ T% I8 r' ^6 p# s
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「生計麵包（Sheng Kee Bakery）」不在「永和超市」的管轄範圍內，算獨立的專櫃，所以不能使用熟食券。這兒有台灣口味的西點麵包，還蠻不錯吃的，價位也算合理。9 i/ y+ p% I) N: H) ^! A0 f
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' u& l# D2 A& M% X# C, P因為美美是「永和超市」的常客，熟食券每次都用不完，熟食部的東西吃久了覺得都是同一種口味。尤其烤鴨，味道雖然不錯，但是超級肥的！3 `* o+ o" h. {& U0 U
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最近「永和超市」推出「烤鴨三吃」，一份 US$22.99（不能用熟食券，現金交易），聽說足六人份。其實用的食材跟原來的烤鴨是相同的，顧客若點烤鴨三吃，廚師就拿掛在架上的一隻烤鴨進廚房料理，得等約十分鐘。第一次吃，覺得還挺不錯的，此種料理方式在美國很難吃到，頗有台灣風味呢！
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第一吃：「片鴨捲餅」。其實「永和超市」的烤鴨比較像是明爐燒鴨、而非脆皮的北京片皮鴨。而且鴨子很油，應該很不好取部位，所以片皮的部份不多；但配料倒給得大方，大黃瓜切片、青蔥絲比烤鴨還多呢，但切得很粗，唉。
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這是附贈的「麵皮」，是現成的，很薄，不好分成一張張的，共廿片。附贈的甜麵醬還蠻不錯的。
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第二吃：「薑絲酸菜火鴨湯」。酸菜料很多，完全不鹹，很好吃，有二大杯。而且是挑雞腿部份下去煮湯，是美美覺得三吃裏頭最出色的一個。" j! ]) G$ e1 [, w$ B
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, X% \: F: B) s第三吃：「醬爆鴨肉」。加入大量的青蔥、紅椒、綠椒，辣得過癮，真是佐酒良伴。其實美美也挺喜歡這一道的。: h8 C/ v. O. Z4 u3 I
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「永和超市」的「烤鴨三吃」份量驚人（宣稱足六人份），若只有一、兩個人吃，買一份可能就會吃到叫不敢了吧，多人聚餐時倒值得考慮看看。 E0 G( s! j N' |
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1 K8 g, ]! p0 ]永和超市（Marina Food）
, p$ D6 r: ?; W- I: Y地址：10122 Bandley Drive, Cupertino, CA 95014
+ k. ?2 u6 G P8 W3 F, P0 {電話：(408) 255-2648
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9 X) v4 f( }" W- Q/ d[ 本帖最後由 美美 於 2008-2-6 04:38 PM 編輯 ] |
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