南加遊 :: (餐廳) Benihana （紅花）@ San Diego

　　　
! U/ B; W2 I) S" M2006 年 12 月 24 日
　　
　　
這次南加遊，一路上幾乎都是靠導航系統尋找餐廳，但老車子的舊資料庫難免過時，還是 Google 最好。因為住在 San Diego 的 Super 8 Motel 三天，可免費無線上網，當然可趁機好好 Google 一下旅館附近的好餐廳。像這家「Benihana」（紅花日式鐵板燒牛排）就位於美美住的旅館的斜對面，但因被高速公路隔開，得繞好一圈才過去的，在導航系統內卻沒有這家餐廳的資料。
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「Benihana」是全球超大型連鎖的日式鐵板燒牛排餐廳，已有四十餘年的歷史，第一家店係在美國開張，後來名氣大了，才在日本也開分店。光是在加州就有將近廿家分店，勢力龐大。
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今晚是聖誕夜，因為前幾年聖誕節出遊，在聖誕夜總是找不著餐廳的經驗，這次當然得好好規劃一下，以免重蹈覆轍。先是打電話確認餐廳今晚有營業，才整裝出發。美美在七點半到時，看到側門邊有一排停車空位，當然直接開進去，車都還沒停好，就有兩個類似警衛的人跑過來跟美美收費「three dollars」，什麼，還沒聽過到餐廳吃飯停車要收費的，難不成是收保護費？原來這些車位是專供「Valet Parking」，自己停妥也得收費。美美當然果斷地拒絕被敲詐，哪兒可免費停車？其實門前那一大片都可以，因為「Benihana」是位在一個小商場內，所有店家都可共用同一片大停車場。
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「Benihana」在聖誕夜的客人很多，本來看到一堆人在等，以為又得等上好一會。原來這些人是在等鐵板燒的座位，反正美美只想吃吃日本料理，一般座位就毋須等候。（鐵板燒約有廿個料理台，座無虛席呢；一般座位與吧台，客人也約八分滿。）

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「Benihana」是美式的日本料理，所以囉，來這兒的，十之八九以上都是老外。
　
沙拉的醬不是傳統的千島醬，十分特別。附湯也不是味噌湯，而是磨菇洋蔥湯。幸好熱茶不用錢，挺公道的。

　　
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「Denny's Roll」（US$12.00）。好吃得不得了，美美愛極了，明知道這種壽司捲根本是拿來騙美國人的嘩眾取寵型的改良式壽司捲，但偶一吃之，真是驚為天人。

　　
　　
內餡有蟹肉、天婦羅炸蝦、酪梨、大黃瓜等，外頭裹以鮭魚生魚片，淋上特製的美乃滋醬，再加以烘烤，鮭魚片是外熟內生，微溫的壽司捲，層次豐富又有變化，吃起來順口極了。
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2 B5 @* _% t3 C' z  t「Sashimi Combination Deluxe」（US$25.00）。生魚片的鮮度還不錯，排列得也是秀色可餐，本來對這種美式的日本料理不抱太大希望，沒想到光是這道生魚片也不輸其它日本人開的餐廳貨色呢！
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4 ?/ a/ t( b1 y4 S! t0 a) e& O9 c) E9 X「Hibachi Dinner: Filet Mignon」（鐵板菲力牛排餐，US$23.00）。其實這套餐跟鐵板燒的餐是一樣的，只是因為坐在一般座位，所以牛排餐是在廚房料理，沒有師傅現場表演而以。鐵板套餐包括：洋蔥湯、沙拉、鐵板鮮蝦開胃菜、鐵板蔬菜，以及鐵板主菜。
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菲力牛排，十分鮮嫩，剛好是美美愛吃的 Medium Rare 的熟度。口味很正，但份量不多。
　　
7 }8 ?( J0 c; d9 r# P「Benihana」的服務生很親切，典型的美國服務生，會先報上姓名，笑容可掬，還在帳單上寫著：Thank you. Merry Christmas! 以及畫上一個大笑臉，讓人覺得很窩心。整體而言，我給 Benihana 「八塊半 Denny's Roll」的推薦。
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( I5 X, C/ }+ yBenihana （紅花）
地址：477 Camino Del Rio South, San Diego, CA 92108
電話：(619)  298-4666
網站：http://www.benihana.com/
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